百香果山地?zé)o公害優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)探究

滕雯馨

摘 要 隨著時(shí)代的發(fā)展，人類生活水平的提高，人類對(duì)身體健康和身體保健方面有了更高的要求。百香果含有多種氨基酸，大量的蛋白質(zhì)、糖類、維生素等多種對(duì)人體有益的物質(zhì)，在水果市場中有著優(yōu)秀的口碑，因此，百香果的種植栽培也引起了人們的重視。基于此，探討了百香果在山地?zé)o公害優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)，包括百香果的育苗、種植、培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)果實(shí)、對(duì)病害的預(yù)防與治理以及對(duì)果實(shí)的采摘與存儲(chǔ)等方面。本著能夠?qū)Π傧愎脑耘嘤懈玫耐茝V作用，使得百香果的品質(zhì)能夠充分發(fā)揮。

關(guān)鍵詞 百香果；山地；無公害；優(yōu)質(zhì)栽培

中圖分類號(hào)：S667.9 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.21.005

百香果，又被叫做雞蛋果，屬于西番蓮科西番蓮屬的草質(zhì)藤本植物，主要有黃果和紫果兩大類，原產(chǎn)于安得列斯群島，一般產(chǎn)在熱帶或者是亞熱帶地區(qū)。百香果含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、鈣、鐵、鉀等物質(zhì)，對(duì)人體起著很大的作用，享有“果汁之王”之美稱。百香果不僅可以生吃，還可以作為蔬菜、飼料等，同時(shí)具有美容養(yǎng)顏、深層清理、塑造身體形態(tài)、促進(jìn)人體代謝等多種藥理作用。百香果開花在6月，結(jié)果在11月左右，能夠存活大約20年[1]。在我國的廣西、云南等地已經(jīng)開始了大面積的推廣以及種植，而且關(guān)于百香果優(yōu)質(zhì)栽培的技術(shù)上有了很大的提升。在福州、南平等周邊的村莊農(nóng)戶的種植下，多達(dá)200 hm2以上，使得百香果有著良好的經(jīng)濟(jì)效益。所以，百香果在山地?zé)o公害優(yōu)質(zhì)栽培有著很大的作用。

1 繁殖育苗

百香果一般采用采用種子繁殖和扦插繁殖等方式栽培，山地上的種植又尤其多選擇扦插繁殖，因?yàn)楦着嘤龔?qiáng)壯的幼苗。扦插繁殖可以在一年內(nèi)的任何時(shí)期進(jìn)行，而每年的3、4月和10月左右是繁殖的最佳季節(jié)。在選取種子時(shí)，應(yīng)選擇生長健壯、果實(shí)個(gè)頭大小均勻、成熟情況一致、未有蟲害的枝條。在處理枝條時(shí)，要留下大約20 cm，具有兩三節(jié)這樣的長度，還要將頂端的枝葉剪去3/5，防止水分的流失蒸發(fā)；然后將扦插的植株放到營養(yǎng)池中，地上表面要留1個(gè)芽眼。扦插最主要的就是要注意水分的管理、觀察保持土地的濕潤程度，同時(shí)還要保證空氣中有較高的濕度。一旦遇到溫度低陰雨等天氣，要及時(shí)給植株通風(fēng)；若是遇到低溫天氣，還應(yīng)該好預(yù)防凍苗的工作。

2 定植

百香果對(duì)土地有著較強(qiáng)的適應(yīng)性。但是如果要大面積的進(jìn)行生產(chǎn)，還是應(yīng)該選擇土壤肥沃、較為疏松、方便灌溉的土地，同時(shí)要保證土壤層厚有0.5 m，土壤的pH值為5～6。種植的時(shí)間大多都選擇早清明左右的晴天時(shí)，注意種植的時(shí)候一定要先將營養(yǎng)袋剝?nèi)?，同時(shí)要保證土壤不松散，不會(huì)對(duì)植株造成損傷；在定植時(shí)，土壤應(yīng)該與土穴緊密結(jié)合，種植的深度也應(yīng)該與穴面保持相平[2]。一旦種植在易積水的地方，應(yīng)該再在穴面堆起一定高度的土，將植株重新種植，方便以后的灌溉。在種植完成后，要保證植株能夠吸收充足的水分，之后的澆灌量要根據(jù)土地濕潤度與空氣含水量進(jìn)行調(diào)整。

3 搭架修枝

百香果屬于藤蔓植物，當(dāng)莖藤長度達(dá)到30 cm，就需要搭架來引藤生長。幼苗恢復(fù)生長后，及時(shí)抹去側(cè)芽，促使主蔓增粗，并設(shè)立支柱來引導(dǎo)上架。到幼苗生長恢復(fù)，需要每隔5～8 d去剪除一次側(cè)芽，促進(jìn)主枝蔓的快速生長與粗壯，同時(shí)要設(shè)立支柱引導(dǎo)主枝蔓爬上架；等到主枝蔓爬上架子，要對(duì)主枝蔓進(jìn)行一定的修剪頂芽，從而促進(jìn)側(cè)芽的生長，并且要經(jīng)常性的引導(dǎo)側(cè)枝蔓長成螺旋狀在架子上生長，方便果枝的抽發(fā)，通常都是一年時(shí)間就可以長滿空間的80%。先結(jié)果的往往都是靠近主枝蔓的枝條，為了使根部新生的枝條能夠長成新的結(jié)果枝條，要在將成熟果實(shí)采摘之后，立馬修剪。當(dāng)冬季果實(shí)大部分采收完成后，所有的結(jié)果枝條都要從根部修剪，剪去枯老、有病蟲、太過弱小和太過茂盛的枝條，以增加陽光空氣的照射率，從而提高產(chǎn)量和品質(zhì)[3]。若有一些生長過于茂盛的枝條，需要將其牽引到枝條不旺盛的架子上，均勻生長結(jié)果。在確定種植之后的一兩年內(nèi)主要是稍微修剪，然后再根據(jù)植株的生長趨勢，進(jìn)行重新修剪或者培養(yǎng)樹形。

4 水肥管理

百香果喜愛濕潤的空氣，到時(shí)又應(yīng)注意積水與干旱，都要做好預(yù)防工作，有積水時(shí)要及時(shí)排水，干旱時(shí)要勤于澆水灌溉，尤其是結(jié)果時(shí)，百香果對(duì)水的需求是很大的，所以要充分灌溉。合理的施肥是很有必要的，百香果初期最需要的是氮肥，還需要混合人糞尿15 kg，每植株每個(gè)月都要施肥一兩次，施肥的量要隨著植株的生長而增加，同時(shí)要配合葉面噴灑。當(dāng)植株生到花芽分化時(shí)期，要增加磷鉀肥的施肥量來促進(jìn)早生快發(fā)，50 g的鉀肥與250 g的復(fù)合肥搭配最好。當(dāng)結(jié)果采果后，要給百香果施加冬肥，農(nóng)家肥的比例最大，為每植株20 kg，同時(shí)施加鈣鎂磷肥500 kg。開花15 d左右是百香果最快生長的時(shí)期，這一階段要加強(qiáng)水肥管理，通過鉀肥的施用來促進(jìn)百香果的快速生長。

5 病蟲害防治

在百香果生產(chǎn)期間，主要的蟲害包括培育苗時(shí)期猝倒、枝條花葉蟲子以及根部腐爛等。首先要在沒有蟲害時(shí)選擇干凈的土壤進(jìn)行栽培，保證土地間土壤含水量大，預(yù)防積水，注意干旱，遠(yuǎn)離別的蔬菜瓜果，要及時(shí)清理病害枝葉。一旦有了蟲害，要及時(shí)給予藥物治療。用斑潛皇2 500～3 000倍液處理潛葉蠅；喜訊3 000倍液處理薊馬；紅白螨死3 000～4 000倍液處理螨類等。在百香果的優(yōu)質(zhì)栽培中要以預(yù)防為主，藥物治療為輔助，要遵循綠色治療，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。

6 果實(shí)采收與貯藏

當(dāng)百香果變成紫紅色或者黃色后就可以采摘，要及時(shí)采摘，否則風(fēng)吹日曬很有可能使果實(shí)腐爛。百香果果皮厚實(shí)而堅(jiān)硬，可以用作飼料或者用來提取膠體。果實(shí)呈現(xiàn)球狀或者長圓形，口味酸甜，含有豐富的微量元素和多種有益物質(zhì)，風(fēng)味獨(dú)特，可以即食或者加工處理為果汁、果醬、果凍等，便于貯藏和運(yùn)輸[4]。采摘后將新鮮的百香果表面進(jìn)行擦拭或者用清水清洗干凈，放于陰涼通風(fēng)的地方方便曬干百香果表面水分，之后用水果保鮮袋單個(gè)分裝，放置在5～9 ℃冷藏。

7 提高果實(shí)品質(zhì)

無公害優(yōu)質(zhì)栽培就是為了提高百香果的品質(zhì)，發(fā)揮更大的作用。為了保證百香果的高品質(zhì)，在生產(chǎn)期間要采用嚴(yán)格的管理治療方法，包括土地輪流種植、引水澆灌、預(yù)防病蟲害的發(fā)生，最為主要的一點(diǎn)就是在生產(chǎn)期間禁止使用農(nóng)藥，從而提高果實(shí)的質(zhì)量。結(jié)果率受花粉期間授粉程度的影響，所以最好利用蜜蜂授粉。施加有機(jī)肥人糞尿等要避免土地結(jié)塊積水，預(yù)防根部腐爛以及蟲害等問題[5]。澆水灌溉有利于土壤水分的保證。修剪樹枝等管理方法，可以增加枝蔓照光率和透風(fēng)率，從而提高百香果的產(chǎn)品質(zhì)量。

8 百香果在國內(nèi)市場需求

百香果之所以受到追捧是因?yàn)樗鼮槿梭w提供大量的營養(yǎng)物質(zhì)。百香果不僅可以美容養(yǎng)顏、塑造身體形態(tài)，還可以促進(jìn)消化，使得排便通暢，起到健胃的功效。但當(dāng)下人們對(duì)百香果的優(yōu)質(zhì)栽培不是很熟悉導(dǎo)致了百香果產(chǎn)品質(zhì)量低下，經(jīng)常出現(xiàn)供不應(yīng)求的現(xiàn)象。而通過本文的研究發(fā)現(xiàn)，在山地進(jìn)行無公害優(yōu)質(zhì)栽培可以看出提高百香果品質(zhì)還有很大的發(fā)展空間。

9 結(jié)語

本文通過對(duì)百香果在山地?zé)o公害優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)進(jìn)行了一定的研究和分析，并在一定的方面給出了參考建議，希望能對(duì)百香果的優(yōu)質(zhì)栽培起到一定的作用，全面提高百香果產(chǎn)品質(zhì)量，從而促進(jìn)農(nóng)業(yè)的進(jìn)步，進(jìn)一步提高市場經(jīng)濟(jì)，為我國經(jīng)濟(jì)建設(shè)提供一定的幫助。

參考文獻(xiàn)

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（責(zé)任編輯：劉昀）endprint