“一帶一路”背景下新疆清真食品產業發展分析

“一帶一路”途經17個伊斯蘭國家，擁有20多億的穆斯林人口，其食用的清真食品80%依靠進口提供。當前清真食品的市場總值已超過6，500億美元。然而中國出口清真產品最多的地區是廣東省，有110多家清真食品出口企業；其次是江蘇，有50多家。而西部穆斯林聚居省區企業數量相對較少。

新疆發展清真食品產業的優勢

新疆地處亞歐大陸的中心地帶，擁有得天獨厚的地理優勢。周邊有8個國家與之相接壤，在我國向西開放戰略中扮演著“橋頭堡”的角色。在其東部和西部各有13億的銷售市場。新疆與周邊國家市場具有市場距離短、物流和保鮮成本低等許多便利條件。人文方面，新疆13個世居民族中食用清真食品的民族占10個，“一帶一路”途徑大量的伊斯蘭國家，而新疆地處東西方文化的交匯地，其宗教信仰、風俗習慣等文化與伊斯蘭國家的相似度很高，沒有文化上的障礙，新疆清真食品產業將更容易走進國際市場。

新疆清真食品產業存在的問題

企業規模小，綜合實力弱。“十二五”期間新疆共有259家民族特需品定點生產企業，企業規模普遍偏小，龍頭企業更是屈指可數。在新疆最新100強企業中，僅有1家清真食品企業，39家上市公司中沒有一家清真食品企業。目前，新疆多數清真食品企業的生產仍停留在以原料初加工和傳統加工水平上。落后的生產工藝，導致企業不能進行精細加工，經濟附加值不高，利潤空間狹小，競爭實力弱。

品牌意識弱，政策扶持少。目前，在國內被消費者所熟知的清真食品品牌主要來自內蒙古和寧夏，如“伊利”、“夏進”等。新疆的清真食品企業發展起步晚，普遍存在產品營銷觀念陳舊、缺乏自創品牌意識的情況，導致很多有特色的清真食品未能成長為全國性品牌。高品牌價值的清真食品企業沒有得到有效的培育，致使區域清真品牌企業未能走出國門。

融資環境差，融資渠道少。目前，新疆的大多數清真食品企業仍屬家族式企業，企業的資金來源單一，融資渠道狹窄。在外部融資中缺少股權融資等直接融資方式，其間接融資方式也主要為商業銀行小額貸款，并且銀行要求的抵押擔保較多。資本結構的單一、封閉，導致現有清真食品企業在融資上更多的依靠企業自有資金或有限的商業銀行貸款。狹隘的融資渠道阻礙了新疆清真食品企業前進的步伐，使得它們無從考慮擴大規模和對外拓展的問題。

推動新疆清真食品產業發展的建議

打造新疆龍頭企業，發揮帶動作用。

新疆清真食品企業應特別關注國際市場的巨大需求和商機，充分利用地緣優勢，積極尋求與周邊穆斯林國家合作的機會，加強清真食品的對外貿易合作，推動新疆特色清真食品企業規模擴大、品牌建立，進而開拓更廣闊的國際市場。如今，新疆阿爾曼公司已與中亞、中東、西歐等地區建認了緊密的外貿關系，從單一的產品出口擴大到國內各類產品。但是這樣的企業極少，一個馳名品牌核心價值的輻射強度具有聚集效應。好的品牌不僅可以使生產經營企業樹起良好形象，還可以提升整個地區清真食品產業的知名度和認可度。

加強融資擔保扶持，做強企業規模。目前，大多數新疆清真食品企業屬于小微企業，與大型企業相比，它們在融資方面處于明顯劣勢。在國家對小微企業加大扶持的政策下，新疆政府應在對清真食品企業融資方面提供扶持和幫助，在投融資、財稅等方面出臺鼓勵措施，構建健全可行的信用擔保體系，形成健全穩定的社會信用環境。在健全信用擔保體系方面，應鼓勵地方財政出資，建設對清真食品小微企業的擔保機構，向其提供金融擔保，以此緩解其融資壓力。

抓住一帶一路機遇，搭建互聯平臺。目前國內典型的穆斯林區域“寧夏”在清真食品發展領域已經取得了一定的成績。新疆地區有必要向寧夏學習關于清真食品企業發展的政策引領與扶持。積極抓住“一帶一路”機遇，與周邊阿拉伯國家搭建互聯、互通的交流平臺，建立清真飲食文化產業園區，提升清真飲食產業競爭力，讓新疆的清真食品走出國門，走上國際。

絲綢之路經濟帶的建設順應國家供給側改革的大勢，給新疆的清真食品產業帶來了無限的商機。新疆應抓住“一帶一路”戰略發展機遇，把新疆現有相對弱小的清真食品產業變成一個“航母級產業”，打造對絲綢之路經濟帶及周邊經濟走廊產生較大影響力的“國際清真食品產業中心”。

作者簡介：

布爾瑪（1995-），女，蒙古族，新疆博州人，寧夏大學經濟管理學院2014級，經濟學專業學生。