現代學徒制教育理念對應用型本科高校課程設置的啟示

李朦

重慶文理學院與洲際集團合作成立洲際英才班，為了能讓學生更好的將所學知識與洲際集團緊密結合，能夠讓學生更好地具備酒店人的素質，特結合現代學徒制的人才培養模式，實現學校教師與酒店師傅共同作為教學主體的雙元制教學模式，對重慶文理學院洲際班課程體系設計提出幾點思考。

一、現代學徒制在應用型本科高校運行具有適應性

（一）人才培養定位具有相似性

現代學徒制在傳統學徒制的基礎上從只注重技能的傳授到更注重理論知識的傳授，強調理論與實踐相結合，培養具有職業素養的高級應用型人才；教育部在2015年印發《關于本科高校向應用型轉變的指導意見》中指出應用型本科高校以培養應用型技術技能型人才為定位，與21世紀高校的人才培養目標一致。

（二）實施方式具有相似性

現代學徒制強調校企合作，將企業本位職業培訓與學校本位學歷教育緊密結合，實現校企一體化雙元育人，學校與企業、專業與產業、學習場所與工作場所相融合，學徒具有雙重身份，工學交替，崗位成才，將職業教育內涵發展落到實處，提高了學徒綜合素質與崗位技能，增強了職業教育對社會經濟發展的服務能力；實現了學徒學習過程與職業生涯的融合；應用型本科高校以校企合作，產教融合為突破口，根據服務區域和行業發展需求找到切入口，支持行業、企業全方位、全過程參與學校管理、專業建設、課程設置、人才培養和績效評價，加大實訓、實踐力度，實現專業鏈與產業鏈、課程內容與職業標準、教學過程與生產過程對接，最終服務地方經濟。

二、現代學徒制內涵及西方現代學徒制課程設置的特點

西方發達國家高度重視現代學徒制的發展，發展較好的有英國、德國、澳大利亞等，由于二戰后，西方發達國家經濟處于蕭條狀態，而正是學徒制的人才培養模式推動了西方發達國家的產業升級及經濟發展，德國前總理科爾曾將雙元制職業教育模式稱為戰后德國經濟崛起的“秘密武器”。其強大的人才培養功能和效率為世人矚目，因此成為很多國家經濟發展和人力資源開發的重要戰略。現以英國和德國為例，探索西方現代學徒制課程體系的特點。

（一）在課程內容設置方面

將課程學習與個體的就業以及就業后所從事的生產崗位緊密結合，使其不僅具有操作技能，更重要的是滿足學徒未來可持續發展的能力，所以在制定課程時重視職業基礎知識，崗位通用技能等方面內容的學習，同時注重學生操作能力和關鍵能力2的培養，同時注重學生理解能力的順序，循序漸進，先獲得該行業的基礎知識，然后結合行業的具體情況培養專業能力，同時培養學生的關鍵技能，在瞬息萬變的社會中，學徒不可能只從事一個崗位，所以培養學生的可持續發展力以及不同環境、崗位的適應性是課程建設的重點在專業崗位技能熟練的情況下，加大關鍵技能的培養，都注重綜合能力的培養。注重人際交往和自我能力提升方面的能力，重視職業基礎知識，以及崗位通用技能。

（二）在校企結合方面

企業起主導作用，企業參與課程設置的每個環節，而且相關內容必須由企業制定，同時學校也要根據企業的要求對教學內容進行調整，在整個教學過程中也以企業為主體，強調做中學，加大在企業工作時間，企業為學徒提供實訓場地。

（三）在考核方式方面

學徒培訓結束時，均要經過國家認可，獲得國家統一的資格證書，方可認證考核合格，考核分為兩個部分一個是學校考核，一個是企業考核。其具體考核內容，考核形式均由國家統一規定，若有任一部分考核未合格，則視為沒有通過，還需繼續學習。

（四）雙元制授課模式

將企業師傅教學與學校教師教學相融合，雙元育人，體現現代學徒制人才培養模式下學生雙重身份的特點。

三、重慶文理學院洲際英才班的探索應用

（一）課程內容設計

重慶文理學院旅游學院和洲際集團根據技術技能人才成長規律和工作崗位的實際需要，共同研制人才培養方案、開發課程和教材、設計實施教學、組織考核評價、開展教學研究等。校企應簽訂合作協議，重慶文理學院旅游學院承擔系統的專業知識學習和技能訓練；洲際集團通過師傅帶徒弟形式，依據培養方案進行崗位技能訓練，真正實現校企一體化育人。

（二）校企結合方式

由于學生（學徒）對工作內容和工作過程的了解是漸進的過程，其對相關知識的掌握、技能的增長和素質的提高并非一蹴而就，因此在課程體系設置時應遵守人的認知和能力成長規律，采用漸進的方式構建課程體系，確定課程內容。特別是在學生（學徒）首次接觸專業內容時，要從最基本、最簡單的專業內容入手，以使其順利進入專業學習的狀態。在中國的國情基礎上同時參照英德兩國課程設計的經驗，偏重關鍵技能的學習，知識與能力并重，另一方面，工作的最大特點是需要綜合應用所掌握的知識、訓練的技能和養成的素質，因此需要在每一門課程中最大程度地進行三者的綜合校企共同設計人才培養方案。校企共同設計《現代學徒制人才培養方案》。共同研制《現代學徒制人才培養協議》（簡稱“培養協議”），通過學院教師與企業師傅聯合傳授的方式，進行人才培養。在培養協議中，明確規定學院、企業、學徒（學生）三方的責、權、利；明確學徒（學生）培養目標、學習時限、學習時間、學習地點、課程安排、授課形式、結業評價標準及方式、工作津貼、師資保障、違約責任等內容。落實學徒的責任保險、工傷保險，確保人身安全。

（三）考核方式與雙元制教學模式

重慶文理學院與洲際集團根據現代學徒制的特點，共同建立教學運行與質量監控體系，共同加強過程管理。學生學徒制學習結束時，由學校與洲際集團統一考核，雙方共同制定《考核評價與督查管理辦法》。創新考核評價與督查制度，制訂以育人為目標的實習實訓考核評價標準，建立多方參與的考核評價機制。經校企共同考評合格的學徒，將獲得相應的學歷證書和職業資格證書并取得企業入職資格，學校主要以理論考核為主，實行學分制，考核合格頒發學歷證書，洲際集團以技能考核為主，由洲際集團結合教學任務和工作要求自己制定一套考核標準，考核合格者，頒發洲際集團認可的培訓證書，二者均獲得方可畢業，并取得了企業入職資格。

第一學年課程是理論基礎課，為更好的完成第二學年技能課程做好知識基礎準備，同時洲際集團安排相關負責人介紹夫企業文化，并爭取得到學生的認可，還要安排崗位認知等基礎訓練，并爭取考取相英語4級證書。第二學年主要是由學校和洲際共同制定的按照崗位需求而設置的專業技能課程，需要由企業的師傅與學校的教師共同完成，每學期有4-5周時間在洲際集團進行學徒專業實訓，由酒店“師傅”帶領學徒學習實操知識，在這個過程中，學生爭取考取相應的職業技能證書，同時該學年考核標準由洲際與學校共同制定，第三學年主要是關鍵技能的培養，拓展技能，培養學生的可持續發展力，主要由酒店師傅帶領學徒在實踐中學習，同時由酒店安排統一的時間進行由學校組織的理論學習，學生還要結合自己在洲際集團工作的過程中遇到的問題，提出解決措施，完成畢業論文。

（四）突出產學研結合

科研既是本科高校與專科教育的重要區別，也是凝聚各方面資源、引領高校上臺階的重要因素，更是高校為政府、社會、產業和行業服務的基礎，只不過應用型本科高校的學科建設主要面向應用而已。一是洲際集團為學生提供實踐崗位，學生的大部分畢業論文選題來自酒店生產管理實際情況；二是洲際集團參與學校實踐教學，也是科研項目的資助者；三是洲際集團參與師資隊伍、實驗實訓室的建設和教學內容的制定；四是學校為洲際集團發展提供人才和智力保障。在校內建立實訓基地，在設備器材的選用上盡量與企業實際使用的相同，邀請企業人員進行指導，在此基礎上，可以與企業合作，引入企業資金、技術和設備，開展課題研究，解決企業難題，提高教師的科研水平，也讓學生參與其中，培養自身的動手能力。

（作者單位：重慶文理學院旅游學院）endprint