高職院校國際郵輪旅游服務(wù)型人才培養(yǎng)模式研究

程瑋

伴隨著社會經(jīng)濟發(fā)展，國民收入水平不斷上漲，加以良好國際形勢影響，國際郵輪旅游引發(fā)了新一輪的消費熱潮，對相關(guān)專業(yè)人才的需求及要求急速增長。以此為背景，高職院校紛紛開設(shè)了國際郵輪旅游教育課程，但由于發(fā)展時間較短，其在服務(wù)型人才培養(yǎng)模式建設(shè)方面的探究與實踐問題重重，有待進一步創(chuàng)新改革。本文基于高職院校國際郵輪旅游服務(wù)型人才培養(yǎng)模式課題研究，在對其現(xiàn)狀做出分析與簡述的基礎(chǔ)上，重點就其相關(guān)優(yōu)化進行了探討。

引言

自2006年第一艘國際郵輪“愛蘭歌娜”號的駛?cè)耄瑯酥局袊糜萎a(chǎn)業(yè)發(fā)展邁入了新的征程，其所創(chuàng)造的經(jīng)濟價值毋庸置疑，并對教育產(chǎn)生了深遠影響。時至今日，中國已經(jīng)成為亞太地區(qū)國際郵輪旅游航線的重要始發(fā)港和掛靠港，在此過程中創(chuàng)造了更多的就業(yè)崗位，其優(yōu)厚的待遇令人向往，但同時對人才的要求較之其他行業(yè)更高、更嚴，其培育工作開展無疑是對高職院校教育的一次重大挑戰(zhàn)。

一、高職院校國際郵輪旅游服務(wù)型人才培養(yǎng)模式現(xiàn)狀

綜合來看，高職院校國際郵輪旅游服務(wù)專業(yè)作為一個新興學(xué)科，其人才培養(yǎng)模式建設(shè)尚處初探時期，很多項目效仿其他學(xué)科教學(xué)，存在一定的滯后性、單一性，相關(guān)工作實效有待提升。具體而言，高職院校國際郵輪旅游服務(wù)型人才培養(yǎng)模式存在問題，集中表現(xiàn)為以下兩方面。

（一）自身特色匱乏

受經(jīng)濟市場需求影響，眾多高職院校應(yīng)勢改革，紛紛開設(shè)了國際郵輪旅游相關(guān)專業(yè)課程，但是由于對該行業(yè)調(diào)研淺顯及對專業(yè)特征認知把握不夠精準，人才培養(yǎng)模式多是參考其他相似專業(yè)建設(shè)，如旅游管理、酒店服務(wù)等，自身特色匱乏，難以在整個行業(yè)領(lǐng)域形成有力競爭地位。目前，有些高職院校市場導(dǎo)向市場匱乏，對行業(yè)人才需求了解不夠精準，所設(shè)計的培養(yǎng)目標存在偏差，表現(xiàn)為簡單地復(fù)制酒店崗位，而在娛樂休閑、銷售服務(wù)等崗位方面的課程設(shè)置卻基本處于空白狀態(tài)。綜合來看，國際郵輪旅游服務(wù)是一項系統(tǒng)化工程，涉及餐飲、住宿、娛樂、銷售等多個領(lǐng)域，單一化的教學(xué)設(shè)計，不利于學(xué)生全面發(fā)展。同時，教學(xué)方法缺乏創(chuàng)新，應(yīng)試教育色彩客觀殘存，仍以課堂知識講授為主，多媒體輔助、情景模擬討論等教學(xué)形式甚少，既影響了學(xué)生參與興趣，又遏制了學(xué)生綜合服務(wù)水平提升。

（二）內(nèi)涵建設(shè)滯后

近年來，隨著高等教育普及化，高職院校各學(xué)科專業(yè)生源不斷增長，對其教學(xué)承載能力提出了巨大的挑戰(zhàn)，內(nèi)涵建設(shè)滯后問題越發(fā)突出，集中表現(xiàn)在硬件設(shè)施和師資力量兩方面。有些高職院校一味地主張規(guī)模建設(shè)，將大部分可用資源集中于此，導(dǎo)致實踐教學(xué)支撐乏力，如實訓(xùn)設(shè)備、基地建設(shè)等，有時為了配合校企合作，不惜犧牲學(xué)生實訓(xùn)機會，使得學(xué)生服務(wù)能力無法得到充分鍛煉。國際郵輪旅游服務(wù)教學(xué)是一項實踐性、綜合性很強的科目，定位于全面發(fā)展人才，上述問題明顯難以滿足實際需求。另外，教師作為主導(dǎo)，是國際郵輪旅游服務(wù)型人才培養(yǎng)的組織者、實施者，其知識儲備、專業(yè)素養(yǎng)、業(yè)務(wù)能力等表現(xiàn)直接影響了工作實效。但事實上，現(xiàn)階段的高職院校師資力量并不樂觀，數(shù)量匱乏、素質(zhì)偏低等問題尤為突出，既與教師個人因素相關(guān)，又受高職院校培訓(xùn)教育影響，其相關(guān)優(yōu)化改革志在必行。

二、高職院校國際郵輪旅游服務(wù)型人才培養(yǎng)模式優(yōu)化

現(xiàn)代理念支撐下的高職院校教育以經(jīng)濟市場需求為導(dǎo)向，是一個不斷追求創(chuàng)新、改革優(yōu)化的過程，對各參與要素做出了不同程度的要求。作者基于上述分析，有針對性地提出了以下幾種高職院校國際郵輪旅游服務(wù)型人才培養(yǎng)模式優(yōu)化對策，以供參考和借鑒。

（一）明確人才培養(yǎng)目標

目標是行為的指導(dǎo)，是一系列實踐發(fā)生的基礎(chǔ)。因此，高職院校國際郵輪旅游服務(wù)型人才培養(yǎng)模式建設(shè)的首要任務(wù)是，設(shè)計明確、清晰、合理的目標。在具體的實踐過程中，教育理念是人才培養(yǎng)模式中的關(guān)重因素，潛移默化中影響了各方面工作行為，包括以生為本、終身學(xué)習(xí)等，并以此為基礎(chǔ)，結(jié)合專業(yè)特色、時代背景、市場導(dǎo)向，細化人才培養(yǎng)目標。眾所周知，對于服務(wù)行業(yè)而言，只有樹立以顧客為中心的理念意識，才能使企業(yè)在市場競爭中脫穎而出。本質(zhì)上，教育作為通過人才培養(yǎng)為社會服務(wù)的行業(yè)，需要樹立“以生為本”理念，緊密關(guān)注市場經(jīng)濟需求動態(tài)，與企業(yè)建立穩(wěn)定合作關(guān)系，進以依據(jù)崗位對人才的要求，確立國際郵輪旅游服務(wù)型人才培養(yǎng)目標。簡而言之，素質(zhì)教育背景下，應(yīng)堅持全面發(fā)展學(xué)生的宏觀目標指導(dǎo)，定位于崗位集群需求，針對國際郵輪旅游服務(wù)型人才培養(yǎng)，科學(xué)設(shè)置知識教育、能力教育、素質(zhì)教育等方面目標，涵蓋學(xué)生發(fā)展全程，從而輔助他們提升學(xué)習(xí)效率及質(zhì)量，增強其就業(yè)競爭力。

（二）重視隱性課程開發(fā)

綜合來講，高職院校國際郵輪旅游服務(wù)人才培養(yǎng)主要涉及顯性課程和隱性課程開發(fā)兩方面內(nèi)容。其中，前者關(guān)注學(xué)生知識積累，可采用理論灌輸?shù)姆绞綄W(xué)生進行集中教學(xué)，并注重適度融入行業(yè)動態(tài)、職業(yè)發(fā)展、心理引導(dǎo)等內(nèi)容，以保持教學(xué)與市場的緊密聯(lián)結(jié)，豐富學(xué)生學(xué)識涵養(yǎng)，促各使他們積極、有效地應(yīng)對各類問題。而后者則著重強調(diào)素質(zhì)建設(shè)，包括文化氛圍、人際關(guān)系、師生面貌等，是高職院校人才培養(yǎng)的核心部分。在具體的實踐過程中，高職院校需注重良好、濃郁的文化氛圍建設(shè)，堅持理實結(jié)合原則，通過舉辦“空巢老人”、“殘障人士”關(guān)愛行動，強化學(xué)生服務(wù)意識，并可模擬國際郵輪旅游服務(wù)技能比賽，提升學(xué)生業(yè)務(wù)素養(yǎng)。同時，在課堂教學(xué)上，教師則需善于方法創(chuàng)新，充分利用信息化工具，再現(xiàn)國際郵輪旅游服務(wù)場景，深化學(xué)生專業(yè)知識認知，并組織模擬訓(xùn)練、合作討論等活動，如此不僅可以活躍課堂氣氛，提高學(xué)生參與積極性、主動性，還可以潛移默化中強化學(xué)生服務(wù)意識及能力。

（三）加強保障機制建設(shè)

高職院校教育的核心任務(wù)是，培養(yǎng)全面發(fā)展的人才，社會功能價值體現(xiàn)在推動行業(yè)企業(yè)發(fā)展。從人才培養(yǎng)維度上講，企業(yè)在高職院校教育中的參與，是其人力資源積累的重要途徑，對提升自身市場競爭力、夯實可持續(xù)發(fā)展基礎(chǔ)意義非凡，同時亦是高職院校堅持市場導(dǎo)向，獲取豐厚建設(shè)資源的有效方式。因此，新時期，加強校企合作依然成為高職院校國際郵輪旅游服務(wù)型人才培養(yǎng)模式建設(shè)的關(guān)重一環(huán)。基于此，雙方應(yīng)就人才培養(yǎng)展開廣泛討論與合作，集整優(yōu)勢資源，重視實訓(xùn)基地建設(shè)，扎實學(xué)生知識基礎(chǔ)，提升其綜合服務(wù)能力。另外，高職院校還需著力加強專業(yè)化師資隊伍建設(shè)，明確國際郵輪旅游服務(wù)型人才培養(yǎng)提出的要求及挑戰(zhàn)，綜合對比審查其實踐行為，及時發(fā)覺其中存在問題或不足，進而有針對性地開展培訓(xùn)教育，積極傳導(dǎo)先進思想理念，豐富教師學(xué)識涵養(yǎng)，強化其服務(wù)意識，提高他們的綜合教學(xué)能力。同時，積極發(fā)揮企業(yè)實踐經(jīng)驗優(yōu)勢，彌補課堂教師不足，可適度發(fā)展兼職人才，擴大師資隊伍容量，以滿足生源擴招需求以及學(xué)生發(fā)展需求。

三、結(jié)語

總而言之，面臨我國游輪旅游業(yè)的興起和發(fā)展，高職院校國際郵輪旅游服務(wù)型人才培養(yǎng)模式建設(shè)與創(chuàng)新優(yōu)化尤為緊迫，只有人才專業(yè)素養(yǎng)的提升其行業(yè)服務(wù)品質(zhì)才能夠得到有效的保障。為促進我國國際旅游輪旅游產(chǎn)業(yè)的良好發(fā)展，希望社會各界都能夠積極的參與到高校的人才培養(yǎng)當中去，從各方面給予游輪旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的相關(guān)建議和意見。同時，高職院校也要緊密關(guān)注國際郵輪旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展動態(tài)需求，縝密審視服務(wù)型人才培養(yǎng)模式實踐，可結(jié)合本文論點作進一步深化和創(chuàng)新，從而最大限度地提升教學(xué)工作效力。

（作者單位：北京財貿(mào)職業(yè)學(xué)院）endprint