鹽
——商賈——商業文化的精神

文 / 張桂平 林峰 王作言

鹽
——商賈——商業文化的精神

文 / 張桂平 林峰 王作言

目前一個大家公認的說法是：商，最早的時候叫賈。而賈是什么？在中國漢字中最早是“鹵”，也寫作“鹽”，而“鹽”是專門指河東鹽池的池鹽。

當時，在中華民族創造的初期，流傳一個說法：“不得河東不得雄。”什么意思？就是如果你不能占領河東鹽池，那么就不能領導天下。最初的人類文明都是圍繞在鹽池附近而誕生的。日本學者宮崎市定指出：“中國最古的文明，實興于河東鹽池附近。我想夏、商、周三代的國都大體上都位于消費河東池鹽的地區，毫無疑問，鹽池就是三代文明的經濟基礎。中國商業的起源也同鹽有關系。”此言不差，如今歷史學家和考古學家已經基本得出一致的結論：堯都平陽，離鹽池為最遠約140公里；舜都蒲坂，離鹽池約60公里；禹都安邑，離鹽池約20公里。炎黃戰蚩尤，中國歷史上第一場有據可查的大戰爭，其核心的原因就在于爭奪鹽池控制權。

河東鹽池，位于中條山北麓，面對黃河由北向東的轉彎處，東西長約30公里，南北寬約3—5公里，面積約130平方公里。用地理學術語來說，就是東經110°50'00"—110 ° 7'30"， 北 緯 34 ° 54' 00''—35°04'00"之間，屬季節性氣候帶，因此，夏季氣溫高，多東南風，風速為四季之冠。

鹽池的形成，有兩大主因：一是造山運動和地殼變化，中條山北麓造成斷裂，出現了一個狹長的凹陷地帶，逐漸形成湖泊，天長日久，水中的鉀鹽、石灰石、鎂鹽、硫酸鹽以及食鹽慢慢與早期淤積層結合，經過長期自然蒸發作用，鹽類沉淀，結成了很厚的礦石層，形成了鹽湖。二是夏季從中條山的南面吹來強烈的南風，使得鹽水加速蒸發，凝結成鹽。

現在有史可稽，關于這里最早的采鹽記載，是舜的《南風》之歌：“南風之薰兮，可解吾民之慍兮；南風之時兮，可阜吾民之財兮。”南風吹來，沿岸的鹽水迅速蒸發，凝結成鹽顆粒，朝取暮生，暮取朝復，取之不竭。鹽民們一見到南風吹起，就知道收獲的豐收季節來到了，一個個高興不已；舜作為國家或者部落聯盟的領導者，見到鹽豐收，就知道通過鹽的交換和貿易所產生的利潤，可以讓老百姓過得更富足了。

“鹽”即財，鹽之利即國家之利。作為當時中華民族的先民們所必須依賴的生活資源，一筐筐、一車車的鹽從這里被生產和制造出來，然后從中條山的“鹽道”運輸出去，來到黃河渡口，由在那里聚集著的來自各個部落的人們，將這些鹽給長途販運回去，最后送到千家萬戶飯桌上。這些最早的從事販運池鹽也就是“鹵”的人們，就被稱作“賈人”。

這種誰控制了鹽池誰就被推舉為華夏民族“天下共主”的局面，大約一直持續到夏代的解體。在一個新興起的商族部落那里，崛起了一位領袖，這個人叫王亥。王亥所率領的商族部落，生產力極其發達，而且通過馴服牛，發明了牛車，已經能夠跋涉很遠的地方從事物品交換和貿易活動。可是任憑其再怎么發達，還是在鹽這一塊上被死死地掐著脖子。最終，一個機會擺在了王亥的面前：當年蚩尤戰敗，部下有個叫夙沙氏的，帶著一群戰敗者和生產制鹽的技術撤離鹽池，來到東面靠近大海的地方，經過漫長的歲月，發明了煮海的方法，也就是從海水里面提煉出鹽來。這種海鹽雖然比不上池鹽那么精美可口，不過畢竟已經可以擺脫池鹽的控制。雄心勃勃的王亥將目光盯上了這種海鹽，決心吞并夙沙氏的后人所建立的有易國。結果圖謀不成，王亥反而被殺。但是新的商族部落首領替王亥報了仇，吞并了有易國，得到了海鹽。商族部落對海鹽進行了改良，作為一種昂貴的商品開始在各個部落間交易。最終，進一步強大起來的商族和池鹽的擁有者攤牌，一場漫長的爭斗過后，中華民族的文明史掀開了新的一頁：殷商王朝誕生了！

因為商族人善于貿易，當他們接過了池鹽的專營權之后，就稱為“商賈”了。

殷商時代，國家除了鹽之外，又利用發達的農業技術，生產了足夠的糧食，并且發明了另外一種高級用于享樂的生活用品：酒。商朝的出土文物里，以及甲骨文的記載里，關于商朝人飲酒的內容是最多的。可以想象，酒成為商朝人繼鹽之后又一用于貿易的商品，成為又一大國家財源。

殷商王朝因鹽而起，因酒而盛，最終也葬送在了酒上。在一片醺醺然的酒香中，卻不知道北邊已經崛起了一個游牧文明的集大成者——姬周部落。農耕與游牧兩大文明在中華民族史上幾乎同步興起，在炎黃大戰蚩尤時候，北方游牧部落就加入過戰團，黃帝因與之聯姻而取得支持，最終成功地反敗為勝，擊敗蚩尤。如今，殷商王朝醉生夢死，姬周部落的機會來了。也是自助者天助，姬周部落的文王又得到了一位奇人：姜子牙。這位姜子牙是一位不折不扣的商業奇才，雖然傳說他在殷商那邊做生意一事無成。他告訴周文王要戰勝殷商一定要打垮殷商的經濟。而這一仗如何打呢？姜子牙指出其實姬周有一大優勢，就是游牧部落經過獨特而漫長的草原貿易線上販賣而來的玉。通過玉的貿易來擊垮商王朝。于是，姜子牙策劃并且指揮進行了一場不為人知的秘密經濟戰爭，在看不見的商業戰場上發起了進攻。最終，大量的源源不斷的玉進入殷商上流社會，成為貴族們的身份象征。普通老百姓也以得到一塊玉為榮。玉成為了鹽和酒之后，又一大進入貿易市場的緊俏貨品。最終殷商王朝的財富被吞噬一空，而沉湎飲酒又淘空了他們軍隊的戰斗力。其赫赫霸業在末代紂王手上戛然而止。

姬周王朝建立之后，姜子牙位居首功，可是他要的封賞卻出人意料：東海之濱的不毛之地。有人說他這么做是為了避免功高震主，其實姜子牙純粹出于經濟眼光，他看上的是海邊的鹽。他在自己的封地建立了齊國。齊國依靠“漁鹽之利”迅速成為一個經濟實力強大的諸侯國。姜子牙死后，齊國又出現了一個商人出身的宰相管仲，管仲繼續了姜子牙的經濟政策，而且提出了一個更加強制性的政策：“官山海”，就是把山中的鐵和海中的鹽都歸國家專營，這就是食鹽專營的起源。這一政策成就了齊國春秋首席霸主的地位，戰國時代也一直支撐到最后，成為最后一個被消滅的諸侯國。其經濟強大保持了七八百年之久。

說到齊國的最后沒落，就不能不提秦國的崛起。秦國其實早在此前就已經是個強國。秦國有得天獨厚的農業生產條件，又有著游牧部落提供的良種馬匹，政治上不斷涌現秦孝公那樣的治國明君，可以說早就具備了一統天下、問鼎中原的主客觀條件。而所以幾百年的時間里，始終不能有實質性的突破，根本還在于“鹽”。與之對抗的早期晉國，后來一分為三的韓、趙、魏，擁有鹽池之利，燕、齊、楚等國有海鹽，只有秦國始終沒有解決這個老大難問題。如果不自己生產，靠買顯然不是解決辦法。一旦發生生死攸關的戰爭，人家一斷絕食鹽供應，秦國就完了。所以生命線一直是被別人捏在手上的，秦國一直是有心無力。

幫秦國真正解決這個問題的也是一位商人，就是大名鼎鼎的呂不韋。呂不韋以令人眼花繚亂的手法入主秦國政壇之后，以秦王嬴政作為傀儡皇帝，自己則從容地實行宏大的經濟政策。他的一個關鍵舉動，就在于經營開發巴蜀之地。為什么將目光盯上了巴蜀？因為在那里有一樣特別的東西——井鹽。這種鹽不是從湖里也不是從海里而是從井里取得，通過打井將含有鹽質的井水取上來，最后加工成鹽。呂不韋正是通過這么一種巧妙的方法解決了秦國心腹大患，開發巴蜀也大大增強了國力。這步關鍵的棋一走，之后秦始皇橫掃六國就是順理成章的了。

從秦始皇統一中國之后，無論是池鹽、海鹽還是井鹽，都納入了國家絕對控制的范圍。歷代皇帝，最關心的不外兩件大事：一是農政，二是鹽政。農業豐收則百姓安居樂業，鹽業豐收則國家財利滾滾。除了山西運城的鹽池，在漢朝時候地處吳越之地的吳王劉濞，煮海為鹽，大獲成功，專門開辟運河運鹽，從此產生了歷史上著名的泰州產區和淮南鹽。山西運城的鹽池成就了中國商業的勁旅晉商，而淮南鹽則產生了另外一支勁旅徽商。從此南徽北晉，中國商業文化合流，匯成奔騰海洋！

千載悠悠，千古輝煌。鹽，看似普通而平淡的小東西，卻承載著厚重的歷史，蘊含著豐富的文化。一部鹽文化史幾乎就是一部中華文明史的縮影。鹽所包含的精神也正可以看做一代代中華商人的精神，這種精神有如下三個方面：

一是“和”的精神。鹽號稱“百味之祖”，一大特點就是善于融合任何味道。不管什么菜肴，放入鹽都只會更加香甜。所以中國歷史上的圣賢，大都是烹飪高手，從中悟出“和”的道理。商人更是深諳此中三昧，“和為貴”、“和氣生財”實為千年不變的生意經，也是經商的最高哲學。

二是“合”的精神。鹽不管從最早的池鹽到后來的海鹽、井鹽，都必須通過眾人分工合作的方式才能生產取得。不像農業生產那么簡單。鹽從生產到運輸到銷售無不需要高度的組織協調能力，所以中國商人很早就懂得團隊合作，“晉商”“徽商”都是“幫”，十大商幫的背后是商人那種聚沙成塔、百川匯海的積極合作精神。

三是“中”的精神。鹽雖然是好東西，可是一日三餐不能吃太多，多了就對身體有害。配合菜肴，不能放太少，少了淡而無味；也不能放太多，多了發咸發苦，必須不多不少，恰到好處，適中為好。這個“中”就是儒家所說的中庸之道，就是孔子在太廟里見到的古代“宥坐之器”，即戒盈，就是商圣陶朱公所從事的“陶朱事業”，三致千金，三度散財。錢多了就要反哺社會，用來做慈善。否則一味貪婪，就會遭到反噬。

如今，時空千載，悠悠轉換，而中國的普通百姓依然離不開鹽，中國的商人和商業文化的精神也同樣離不開鹽。不管是在過去、現在還是在未來，它都始終給我們提供著身體和精神上的雙重滋養，它讓我們感謝大自然的饋贈同時，更深刻地認識到人類思想深處的欲望和理性！