《醇》說課稿

孫麗花

【摘要】本文針對(duì)中等衛(wèi)生職業(yè)學(xué)校護(hù)理專業(yè)學(xué)生詳細(xì)解析了如何講授醇這一節(jié)內(nèi)容，分別從教材分析、學(xué)情分析、教學(xué)策略、教學(xué)過程、教學(xué)反思五個(gè)方面進(jìn)行詳細(xì)分析。

【關(guān)鍵詞】醇 羥基 性質(zhì) 用途

【中圖分類號(hào)】G712 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2017）33-0155-02

一、教材分析

1.教材內(nèi)容分析

《醫(yī)用化學(xué)》是由河南科學(xué)技術(shù)出版社出版的中等衛(wèi)生職業(yè)教育規(guī)劃教材，其內(nèi)容貼合中職教學(xué)實(shí)際，形式吸引學(xué)生，對(duì)于引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)起到積極的作用。《醫(yī)用化學(xué)》作為中職護(hù)理專業(yè)的一門文化基礎(chǔ)課程，為以后進(jìn)入臨床專業(yè)課打下堅(jiān)定的基礎(chǔ)。

（1）教材的地位和作用

醇是第六章《醇、酚和醚》中的第一節(jié)的內(nèi)容，它是烴和烴的衍生物的性質(zhì)的橋梁，在有機(jī)物的相互轉(zhuǎn)化中處于核心地位。學(xué)好本節(jié)課的內(nèi)容對(duì)學(xué)習(xí)其他烴的衍生物的性質(zhì)具有指導(dǎo)性作用。在本章的教學(xué)中起到了承上啟下的作用，是本章的重點(diǎn)內(nèi)容之一。

（2）根據(jù)教學(xué)大綱，結(jié)合本節(jié)課的內(nèi)容與作用，擬定了以下三維教學(xué)目標(biāo)：

1）知識(shí)與技能：

使學(xué)生掌握醇的結(jié)構(gòu)特征，主要化學(xué)性質(zhì)。

了解羥基的特性，進(jìn)一步理解和掌握“官能團(tuán)”的概念。

掌握常見醇在醫(yī)學(xué)上的用途。

2）能力目標(biāo)：

培養(yǎng)觀察能力，邏輯推理能力、實(shí)驗(yàn)操作技能力。

通過從官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)入手來分析物質(zhì)性質(zhì)，使學(xué)生學(xué)會(huì)研究有機(jī)化學(xué)的方法。

3）情感目標(biāo)：

學(xué)生能夠增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)。

培養(yǎng)學(xué)生的愛國(guó)主義情操。

（3）教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)

1）重點(diǎn)：醇的結(jié)構(gòu)、化學(xué)性質(zhì)及用途。

2）難點(diǎn)：醇的化學(xué)性質(zhì)

二、學(xué)情分析

本課程的教學(xué)對(duì)象為中職護(hù)理專業(yè)一年級(jí)的學(xué)生，基礎(chǔ)知識(shí)薄弱，學(xué)習(xí)主動(dòng)性不高，有厭學(xué)情緒，渴望被認(rèn)同；團(tuán)結(jié)協(xié)作意識(shí)較差；但她們思維活躍，求知欲高，具有一定的分析判斷能力，但缺乏對(duì)問題深入思考的能力，知識(shí)綜合運(yùn)用能力更是有待提高，宜采用“學(xué)與做”相結(jié)合的授課方法。針對(duì)學(xué)生的實(shí)際情況，制定如下教學(xué)方法：分組教學(xué)法、任務(wù)驅(qū)動(dòng)法、啟發(fā)教學(xué)法、實(shí)例分析法等。采用多種學(xué)習(xí)方法，如自主探究法、協(xié)作討論法、觀察分析法、歸納總結(jié)法等，全面提高學(xué)生各項(xiàng)能力。

三、教學(xué)策略

依據(jù)以上學(xué)生的特點(diǎn)，采取啟發(fā)教學(xué)法，通過設(shè)疑，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性；通過學(xué)生課前預(yù)習(xí)，提高自學(xué)能力；課上通過分組討論、自主探究等學(xué)法，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)的能力，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)；同時(shí)將信息技術(shù)合理運(yùn)用于教學(xué)過程中，使教學(xué)內(nèi)容科學(xué)化，教學(xué)手段現(xiàn)代化。

四、教學(xué)過程

課前對(duì)學(xué)生進(jìn)行合理分組，發(fā)放自學(xué)導(dǎo)案，引導(dǎo)學(xué)生有側(cè)重點(diǎn)的進(jìn)行復(fù)習(xí)和預(yù)習(xí)，學(xué)生完成自學(xué)導(dǎo)案，便于課堂教學(xué)的實(shí)施。

課堂設(shè)計(jì)以下五步教學(xué)環(huán)節(jié)：共計(jì)45分鐘。創(chuàng)設(shè)情境，讓學(xué)生討論酒的詩句，引出本次課的內(nèi)容，給學(xué)生展示自我的機(jī)會(huì)，學(xué)以致用，激發(fā)興趣。

環(huán)節(jié)一，課程導(dǎo)入：（3分鐘）

富有感情的朗讀唐朝詩人杜牧的詩句“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。”同學(xué)們聽了這兩句詩，你想到什么？從杜牧的詩句中我們可以知道，在古代我們的勞動(dòng)人民就已經(jīng)掌握了釀酒的方法。釀酒在我們已經(jīng)有了幾千年的歷史。你們知道酒的主要化學(xué)成分是什么嗎？它的分子式怎么寫？它有哪些主要性質(zhì)和用途？通過這節(jié)課我們一起來學(xué)習(xí)和研究。

通過層層設(shè)疑，激起學(xué)生求知欲，點(diǎn)題導(dǎo)入新課。通過我國(guó)釀酒的歷史，激發(fā)學(xué)生們的愛國(guó)主義熱情。

環(huán)節(jié)二，探索新知：（27分鐘）

結(jié)合信息化教學(xué)手段，通過動(dòng)畫、視頻，優(yōu)化教學(xué)，啟發(fā)引導(dǎo)學(xué)生直觀認(rèn)識(shí)、主動(dòng)分析，有效地突出重點(diǎn)、輕松地突破難點(diǎn)。

第一組動(dòng)畫，通過展示乙烷的球棍模型，再在一個(gè)C—H鍵之間加一個(gè)氧原子球模型，變成乙醇分子的模型。使學(xué)生對(duì)乙醇結(jié)構(gòu)有了深刻印象，寫出乙醇的分子式。從而進(jìn)一步理解醇的概念、醇的分類、命名。

第二組動(dòng)畫，展示無水乙醇。讓學(xué)生觀察乙醇的色、態(tài)、味。利用“酒好不怕巷子深”的俗語和“茅臺(tái)酒故意碎瓶”的故事加深乙醇揮發(fā)性的認(rèn)識(shí)。展示乙醇與水、乙醇與碘單質(zhì)、乙醇與苯的溶解性實(shí)驗(yàn)，學(xué)生體驗(yàn)乙醇的溶解性，從而總結(jié)出醇的物理性質(zhì)。

第三組動(dòng)畫，乙醇的分子結(jié)構(gòu)投影到大屏幕上。觀察乙醇的分子結(jié)構(gòu)，簡(jiǎn)介羥基、羥基氫、羥基碳、羥基鄰位碳和鄰位氫。展示乙醇與鈉反應(yīng)的本質(zhì)。分析、體會(huì)官能團(tuán)之間的相互影響在實(shí)驗(yàn)中的體現(xiàn)。練習(xí)寫出其它活潑金屬K、Mg、Ca等與乙醇反應(yīng)的化學(xué)方程式。通過乙醇和金屬鈉的反應(yīng)，學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

動(dòng)畫展示，乙醇分子內(nèi)脫水的斷鍵位置。通過觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，了解醇的化學(xué)性質(zhì)。

第四組動(dòng)畫，展示常見的醇，重點(diǎn)展示乙醇和丙三醇的用途，讓學(xué)生感受到醇在醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用。

環(huán)節(jié)三，案例解析：（5分鐘）

待新課內(nèi)容講解完畢后，我會(huì)帶領(lǐng)學(xué)生回顧課堂內(nèi)容，結(jié)合臨床護(hù)理工作對(duì)乙醇的用途做出延伸，既可以有效地實(shí)現(xiàn)與臨床知識(shí)的銜接與過渡，又增強(qiáng)了學(xué)生對(duì)醉酒病人的防護(hù)意識(shí)。組織學(xué)生進(jìn)行分組討論，增強(qiáng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)；學(xué)生進(jìn)行分組討論的過程中，深入學(xué)生，注重點(diǎn)撥引導(dǎo)學(xué)生深入思考，分析歸納；之后，各組分享討論結(jié)果；最后，再進(jìn)一步的點(diǎn)評(píng)和總結(jié)，對(duì)學(xué)生予以認(rèn)可和鼓勵(lì)，讓學(xué)生真正做到學(xué)以致用。

環(huán)節(jié)四，鞏固強(qiáng)化：（5分鐘）

串講本節(jié)課知識(shí)點(diǎn)，使學(xué)生加深印象的同時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生構(gòu)建知識(shí)體系，同時(shí)標(biāo)明重點(diǎn)，強(qiáng)化知識(shí)點(diǎn)。通過不同形式的練習(xí)幫助學(xué)生鞏固重點(diǎn)知識(shí)，了解學(xué)生掌握情況，便于教學(xué)反饋。

另外，對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)貫穿整個(gè)教學(xué)過程，以小組為單位，根據(jù)其整體表現(xiàn)打分，作為學(xué)生期末成績(jī)的重要組成部分，也意在培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)意識(shí)。

環(huán)節(jié)五，課后延伸：（5分鐘）

結(jié)合護(hù)理工作中乙醇的多種用途，啟發(fā)學(xué)生思考，完成課后思考。將課堂延伸到課外，再次與臨床護(hù)理工作接軌，實(shí)現(xiàn)技能、情感與價(jià)值觀的提升。進(jìn)行課堂小測(cè)驗(yàn)，布置課下作業(yè)，要求每名學(xué)生對(duì)本課堂的主要內(nèi)容出一個(gè)思維導(dǎo)圖。

五、教學(xué)反思

縱觀整個(gè)教學(xué)過程，課前、課中、課后等環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)，培養(yǎng)了學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力，增強(qiáng)了學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)；將信息化技術(shù)的合理運(yùn)用在教學(xué)過程中，優(yōu)化了教學(xué)；與臨床知識(shí)有效地接軌的問題設(shè)計(jì)，為學(xué)生日后更好的學(xué)習(xí)專業(yè)課程奠定基礎(chǔ)。因?qū)W生存在個(gè)體差異，個(gè)別學(xué)生在知識(shí)運(yùn)用方面能力有所欠缺，會(huì)多加關(guān)注和引導(dǎo)。

在以后的教學(xué)過程中，會(huì)嘗試翻轉(zhuǎn)課堂，以便更好地提升教學(xué)效果。