江門錦鯉：傾力打造成休閑漁業(yè)旗幟

■ 《海洋與漁業(yè)》記者 方瓊玟 廖靜 /文

江門錦鯉：傾力打造成休閑漁業(yè)旗幟

■ 《海洋與漁業(yè)》記者 方瓊玟 廖靜 /文

錦鯉沖風擲，絲禽掠浪飛。錦鯉不妨仙客跨，白鷗須望主人回。但絲莼玉藕，珠粳錦鯉，相留戀，又經(jīng)歲。……從古代的詩詞可以看出，舊時文人騷客對錦鯉非常鐘愛，直至今天，養(yǎng)錦鯉依舊是許多現(xiàn)代人的興趣和愛好。在“中國錦鯉之鄉(xiāng)”廣東江門市，市區(qū)庭院飼養(yǎng)錦鯉達3萬多戶，錦鯉養(yǎng)殖企業(yè)上百家，養(yǎng)殖面積2萬多畝，年產(chǎn)商品魚3000多萬尾，產(chǎn)生了良好的社會效益和經(jīng)濟效益。

隨著廣東省漁業(yè)發(fā)展“十三五”規(guī)劃方案的出臺，休閑觀光漁業(yè)成為漁業(yè)結構調整的重點方向，而作為全國最大的錦鯉生產(chǎn)基地之一，江門的錦鯉產(chǎn)業(yè)正是休閑觀光漁業(yè)中的一面旗幟。

飼養(yǎng)錦鯉成當?shù)貢r尚

錦鯉在日本被稱為“國魚”，開始只在皇宮貴族和宮廷飼養(yǎng)，是貴族的象征，更是身份的象征。錦鯉高貴美麗、雄渾厚重，被賦予了吉祥、幸福的色彩，甚至有“神魚”說法。

作為“中國錦鯉之鄉(xiāng)”，江門錦鯉產(chǎn)業(yè)自上世紀80年代初便在廣東嶄露頭角，經(jīng)過數(shù)十年的發(fā)展打下了較好的產(chǎn)業(yè)基礎。據(jù)江門市海洋與漁業(yè)局林創(chuàng)調研員介紹，自2009年被授予“中國錦鯉之鄉(xiāng)”稱號以來，江門的錦鯉產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大，市區(qū)庭院飼養(yǎng)錦鯉數(shù)量激增，達3萬多戶，比以往增加3倍多。

經(jīng)走訪發(fā)現(xiàn)，江門市公園、旅游景點等公共場所以及家居庭院、陽臺等隨處可見錦鯉的身影。林創(chuàng)告訴《海洋與漁業(yè)》記者，飼養(yǎng)錦鯉已成為一種時尚、一種品位、一種文化，成為江門市民休閑娛樂和陶冶情操的一種方式。

大和源——最有特色的錦鯉場

在江門市海洋與漁業(yè)局的帶領下，《海洋與漁業(yè)》記者近日造訪該市最具有特色的錦鯉養(yǎng)殖場——大和源。大和源位于江門江海區(qū)一個相對幽靜的地段，一進養(yǎng)殖場大門，便看到十幾條醒目的豎條幅，介紹著不同的錦鯉品種，有大正三色、昭和三色、丹頂三色、三段紅白等。大和源負責人陳耀堂透露，目前場里有上千條錦鯉，每一條都是精挑細選回來的，養(yǎng)殖場以打造精品為目標，每一條錦鯉的價格都不菲，從幾千到幾十萬不等。

《海洋與漁業(yè)》記者發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)殖場的設備十分現(xiàn)代化，有太陽能自動投喂機，每天分時段給錦鯉喂食；有微型純氧機，持續(xù)把空氣中的氧氣分離并打入水里，提高水中溶氧的PPM值；有檢測儀，定時測量水中的溶氧量、氨氮、亞硝酸鹽容量和pH值等指標。陳耀堂介紹道，該養(yǎng)殖場的水泥池內側全部刷上環(huán)保油漆，這樣做的好處是可以隔絕水泥的堿性物質；相較于土塘養(yǎng)殖，水泥池能夠實時監(jiān)測各種水質指標和及時檢查病害，更有利于養(yǎng)育精品錦鯉。

據(jù)介紹，自2010年至今，陳耀堂養(yǎng)殖的錦鯉屢屢獲獎。其中有一條“明星”錦鯉，陳耀堂稱之為“星源”，該錦鯉分別在2012年（83cm），2013年（88cm），2014年（92cm）3年連續(xù)奪得了中國江門自產(chǎn)錦鯉大賽全場總合冠軍。陳耀堂說，并且大和源在2014年還奪得了全國五個錦鯉比賽的總合冠軍，實現(xiàn)五連勝三連霸的佳績。

養(yǎng)錦鯉的過程中，陳耀堂每天最重要的工作是觀察魚是否生病并給魚治病。采訪陳耀堂當天，他說他剛做完一臺手術。《海洋與漁業(yè)》記者聽完十分驚訝，錦鯉還可以動手術的！陳耀堂笑笑說，“錦鯉產(chǎn)業(yè)在日本已經(jīng)歷史悠久，而且養(yǎng)殖技術很發(fā)達，所以我經(jīng)常去日本學習，目前我已經(jīng)能給錦鯉實施各種外科手術，如切腫瘤等。”

為了讓錦鯉更加美觀，陳耀堂還會做美容手術，他拿著手機向《海洋與漁業(yè)》記者展示許多錦鯉美容前和美容后的對比照，譬如把身上鱗片紅色與白色之間，模糊不清的鱗下緋紅與切邊不干凈利落的邊緣紅色去掉；或者把錦鯉頭部與身上的紅色模樣改變，讓錦鯉全身顏色更加協(xié)調更加動感。陳耀堂說，給錦鯉做美容，首先自己要有一定的審美水平，怎么處理會讓錦鯉更漂亮，把錦鯉養(yǎng)漂亮了就可以參加比賽，參加選美。

“江門錦鯉”形成完整產(chǎn)業(yè)鏈

“每個中國人都喜歡錦鯉本身賦予的吉祥寓意，所謂魚躍龍門，所以飼養(yǎng)錦鯉已不單單是養(yǎng)殖本身，更多的是一種文化內涵。”林創(chuàng)說，1元錢的錦鯉養(yǎng)殖能夠帶動4元錢的相關產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟，如水族設施產(chǎn)業(yè)、飼料產(chǎn)業(yè)等，目前江門錦鯉在品種選育、種苗生產(chǎn)、規(guī)范養(yǎng)殖、市場營銷以及飼料生產(chǎn)、水族器材等方面已形成一條比較完整的產(chǎn)業(yè)鏈，具有鮮明的“江門錦鯉”產(chǎn)業(yè)特色。

2011、2012、2014、2016年江門市政府會同中國漁業(yè)協(xié)會先后舉辦了四屆中國（江門）錦鯉博覽會，有力推動了江門錦鯉產(chǎn)業(yè)做大做強。林創(chuàng)表示，接下來，江門將充分發(fā)揮“中國錦鯉之鄉(xiāng)”的城市名片作用，結合旅游產(chǎn)業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)建集養(yǎng)殖、觀光、科普、交流、休閑于一體的休閑旅游觀光基地和科普教育基地。“另外，還要不斷鞏固錦鯉規(guī)模、提高錦鯉品質，繼續(xù)開展博覽會，把江門錦鯉的品牌推廣出去。”

林創(chuàng)還希望，國土部門可以適當放寬農(nóng)用地的使用年限。林創(chuàng)說，目前農(nóng)用地的承包年限僅有5年，而錦鯉這種名貴魚養(yǎng)殖不同于食用魚，硬件設施投入太大，飼料價格高昂，需要十幾年才有回報，所以小企業(yè)都采用土塘養(yǎng)殖，但土塘養(yǎng)殖又很難提高錦鯉品質，所以急需國土部門出臺一個相對規(guī)范的政策。