德化瓷 中國白

白憲波++徐長選++王敏

優越的自然環境，獨特的地理位置，以及不斷涌現的杰出人才締造了德化輝煌的瓷業歷史。德化瓷業從唐代開始延綿千年而不衰，得益于它的精工細作、實用美觀以及“外銷瓷”的自身定位。

中國白瓷甲天下，而中國的白瓷當中，又以德化白瓷為最。其胎質比其他的陶瓷更加致密，晶瑩剔透，可以清晰地看見其反射倒影。這種胎質的成型離不開原料的嚴格把關，德化白瓷一定要選用德化當地的高嶺土，這種土的黏性相對較大，可塑性也比其他的土壤好，容易塑造出各種形狀。由于德化白瓷飄逸輕靈的特點，使其在進行藝術表現時能夠有效地將動與靜結合起來，具有極高的藝術價值。

德化窯的發展

德化窯創燒于唐代，規模很小，燒造時間也很短。唐代時德化窯已使用龍窯、墊餅等裝燒工藝，不見匣缽等窯具。產品均為青釉瓷器，器物以日常生活用品為主，器形有壺、罐、碗、洗等。宋元時期德化窯產品以青白瓷為主，白釉次之，同時還有少量青綠、青灰、褐黃、褐黑、醬釉等品種。器形與同時代的其他諸窯無異，均為日常生活用品。宋元時期德化窯已經成功創造了分室龍窯，這種被當地人俗稱為“雞籠窯”的窯爐一直延續到近代。

宋元時期德化窯的燒造工藝有了質的突破，托盤、托座、墊缽、墊圈、對燒等窯具和裝燒工藝普遍使用。明代德化窯開始使用階級窯、桶形匣缽等，它們的使用為明清時期德化生產的“奶白如凝脂”的白釉瓷器奠定了技術基礎。明清時期，德化窯產品不但質量上乘，而且種類豐富，器形繁多，白釉、青花、五彩應有盡有。日常生活用品、雕塑陳列用具、文房雜器，無一不備。

德化白瓷的地位

德化窯以白瓷著稱于世，在中國瓷器史上獨樹一幟，具有里程碑式意義。我國白瓷創燒于北朝時期，以范粹墓出土瓷器為代表。唐代，我國白瓷以邢、定二窯為代表，是我國白瓷發展史上的第一次高峰。宋代，我國白瓷生產進入第二高峰期，除了傳統意義上的白瓷繼續燒造外，青白瓷成為這一時期我國瓷業的大宗產品。

元明以后，景德鎮逐漸發展成為我國的瓷業中心，傳統意義上的名窯如定窯、建窯、磁州窯、耀州窯、龍泉窯、官窯、鈞窯等逐漸衰落，德化窯能在這一趨勢下與景德鎮窯齊名，實屬不易。德化白瓷胎骨潔白，釉層純凈，色澤溫潤，既有別于白中泛黃的定窯白瓷，又有別于白中泛青的青白瓷，使人一望便知。

德化白瓷其釉色最為迷人，有“乳白”“象牙白”“豬油白”“蔥根白”“鵝絨白”“乳油白”“嬰兒紅”等多種叫法。

德化白瓷器形優美，不少造型來自于經典的金銀玉石器，此外德化白瓷還塑造了惟妙惟肖的人物形象和仿生品。其中仿生品以動植物為主，多為日常生活用具和文房雜器，如海棠、荷葉、楓葉、玉蘭花、瓜果、獅、象、螃蟹、鶴、鴨等，既具實用功能，又有較高的藝術價值。

德化白瓷按功能劃分，可分為日常生活用具、雕塑人物、陳設供器、文房雅玩四大類，以雕塑人物最具特色。除佛教人物如觀音、達摩、如來、彌勒、羅漢外，還有民間信仰諸神如福德正神（土地）、文昌帝君、關帝，歷史人物如李白等。其中觀音數量最多，他們或立或坐（臥），栩栩如生、惟妙惟肖。

德化白瓷裝飾精美、技藝精湛，集模印、堆塑、刻花、鏤空等于一身。常見紋飾有八卦紋、鳳鳥紋、連續回紋、蕉葉紋、蓮瓣紋、梅花紋、松竹紋、牡丹紋、龍虎紋、鶴鹿紋、八仙紋、如意紋等，寓意吉祥、耐人尋味。

德化的瓷塑藝術宗師

德化涌現出了一批能工巧匠，明嘉靖、萬歷年間的一代宗師何朝宗就是其代表人物。

何朝宗，德化縣潯中鎮后所村人，主要生活于明萬歷年間，是明代德化著名的瓷塑家，擅長觀音、達摩、文昌等佛道人物的塑造。其作品形體厚重、精雕細琢、形神兼備，代表了德化瓷業的最高水平。

何朝宗所塑造的人像，與明代追求寧靜簡約的風格趨同，手法簡練，造型古樸，格調雋永。他的作品，善于根據不同的人物形象進行構思造型，比例準確，骨骼肌膚勻稱大方。人物的五官刻畫，由表及里，細膩生動，栩栩如生。在注重人物造型和性格刻畫的同時，他亦著意衣飾紋理褶皺的變化，多層次而又臨風飄舉的衣袂，使觀者無不嘆為觀止，以致“天下共寶之”。

何朝宗最為擅長的是觀音像，件件宛如脂凝玉琢，致使當時的“日本富人，不惜以萬金爭購之”。除了佛教人物外，何朝宗的其他作品一樣完美。

除何朝宗外，德化歷代知名瓷藝家還有林朝景、陳偉、張壽山、林孝宗、林希宗、何朝春、林子信、林捷升、蘇蘊玉、許云麟、許裕源、許財源、徐世華等人。他們為德化瓷業能在中國瓷業史上占據重要地位，作出了巨大貢獻。

德化白瓷的外銷路

北宋哲宗元祐二年（1087年），大宋王朝置市舶司于泉州，這一政策極大地刺激了德化的瓷業發展，為德化的海外貿易奠定了基礎。

早在宋代，德化就已經開始瓷器外銷了，德化的瓷器外銷歷經宋、元、明、清而不斷，遍布東亞、東南亞、歐洲、非洲等地。最初德化瓷器主要通過泉州銷往世界各地。明成化十年（1474年），為防范倭寇入侵，大明王朝正式開始實行海禁，泉州市舶司遷往福州，從此泉州港衰落，福州港、莆田港、漳州港等成為德化瓷器外銷的主要港口。清康熙二十三年（1684年）清政府正式在廈門設置海關，從此廈門港崛起，并成為德化瓷器外銷的主要港口，德化瓷器依舊先運往泉州，再從泉州經陸路或海陸運往廈門。

我們在東亞、東南亞、歐洲，乃至非洲等多地發現了各朝各代的德化窯瓷器，其中東南亞發現的德化瓷器數量最多、時代最早。1957年，印尼蘇拉威西島南部曾發現我國輸入的宋代德化窯白瓷盒。1959年，斯里蘭卡亞拉虎瓦出土宋代德化窯瓷碗二只。1964年，菲律賓遺址和墓葬發現數千件完整或可復原德化窯瓷器。1976年，韓國新安海域發現中國元代沉船一艘，據專家考證，在這艘經朝鮮至日本的貨船上，一件黑褐色敞口小碗為德化窯燒造。1984年打撈出海的“南海一號”沉船，1999年打撈出海的西沙群島沉船發現許多德化窯瓷器。此外，馬來西亞、斯里蘭卡、埃及、坦桑尼亞等地的古代遺址和墓葬中亦曾出土大量宋元時期德化窯白瓷。

17至18世紀，隨著荷蘭東印度公司的崛起，德化窯開始生產大量適應西方市場需求的產品，它們富有濃郁的西洋風情，當屬符合當地審美和習俗的來樣加工之作。這些作品題材豐富、種類繁多，涵蓋雕塑、日常生活用品、玩具等。

17世紀，德化白瓷傳入歐洲后，產品供不應求的局面激發了歐洲人仿燒德化白瓷的欲望。最早仿燒的國家是意大利，意大利人根據馬可·波羅的記載和他帶回的德化白瓷，于1470年生產出了“梅迪契瓷器”。1710年前后德國的麥森瓷廠仿燒了一批德化白瓷，器形有觀音像、彌勒像、酒壺等，之后德國的制瓷工匠紛紛被歐洲各國聘去，傳播白瓷的燒造技藝。在德國的引領下，法國的尚第里、門尼西、圣科德、查得密，英國的切爾西等瓷器廠都仿燒成功了德化白瓷，并取得了商業上的巨大成功。熱愛中國瓷器的法國人甚至專門為明代德化白瓷造了一個詞——BLANC DE CHINE，即“中國白”，譽之為“中國瓷器之上品”。endprint