口渴了？吃個(gè)水球吧

魯楠

馬拉松比賽是很累人的，除了累，還口渴。你看，運(yùn)動(dòng)員遇到供水點(diǎn)，趕忙拿過一瓶水，打開蓋子，猛喝幾口。還不能喝大多，喝太多還要去廁所，耽誤時(shí)間。剩下的瓶裝水咋辦？扔掉，或者直接澆頭上沖涼。

我們出門旅游、休閑娛樂時(shí)總是忘不了隨身攜帶一瓶瓶裝水。可你知道嗎？喝瓶裝水很浪費(fèi)資源，喝一口扔一瓶的現(xiàn)象非常普遍。除了浪費(fèi)資源，塑料水瓶還污染環(huán)境。據(jù)統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，美國(guó)人一年就要扔掉350億個(gè)塑料水瓶。全世界的塑料水瓶如果累積到一起，造成的污染是極其恐怖的：塑料水瓶在自然狀態(tài)下風(fēng)化降解、重歸塵土需要數(shù)百年的時(shí)間。大量的塑料水瓶在城市周邊堆積如山，在河道漂泊如潮。扔掉一個(gè)塑料水瓶，就是在污染子孫后代的生存環(huán)境。看到這，同學(xué)們還想喝塑料瓶裝水嗎？

把水瓶吃進(jìn)肚子里

如何避免塑料水瓶造成的巨大環(huán)保問題呢？比如，塑料水瓶采用新的環(huán)保材質(zhì)，或者用別的容器來代替瓶子本身。為了給子孫后代留下藍(lán)天碧水，不讓塑料水瓶成為越積越多的污染源，倫敦帝國(guó)學(xué)院的三名大學(xué)生組成了非瓶裝水研發(fā)團(tuán)隊(duì)，致力研發(fā)不用塑料瓶裝灌的新型飲用水源。他們提出了一個(gè)環(huán)保的解決方案，卻同時(shí)滿足了以上兩個(gè)設(shè)想——把水瓶吃進(jìn)肚子里。

他們利用凝膠化技術(shù)，將海藻萃取物制成可食用的環(huán)保水球Ooho。Ooho是一種水珠狀的儲(chǔ)水容器，外觀上看就像是塑料薄膜里裹著水。不過，一般的揉捏、顛簸對(duì)它沒什么影響，不必?fù)?dān)心外膜破裂。研發(fā)團(tuán)隊(duì)表示，他們的靈感來自于包裹蛋黃的薄膜，這層物質(zhì)能夠隔絕蛋黃與蛋白，并使蛋黃維持圓形。他們以此為基礎(chǔ)，將氯化鈉與藻酸鹽混合，做成加厚球體，只用了簡(jiǎn)單的食材、微薄的成本，就做成了外表膠狀、內(nèi)部含水的小水球

該水球?qū)⒖扇〈V泉水瓶，不僅可以裝水，還可以在球體內(nèi)裝果汁等飲品。同時(shí)，水球本身也是可以吃的。即使不想吃，扔掉水球，水球也會(huì)在4～6周的時(shí)間內(nèi)自動(dòng)分解，不會(huì)造成環(huán)境污染。

小水球，大創(chuàng)新

這個(gè)發(fā)明的妙處在于采用薄膜封裝飲用水的方法。海藻薄膜富合脂類和蛋白質(zhì)，使其兼具封裝外皮、定型和保持內(nèi)外平衡的作用，和蛋黃的道理一樣。薄膜作為結(jié)構(gòu)部件，幾乎只受拉力作用。膠化成球技術(shù)把水包裹成球狀。

在嘗試膠化成球技術(shù)過程中，研發(fā)團(tuán)隊(duì)不斷變換原料種類、摻入比例和添加量，終于研制出了各種型號(hào)的“Ooho”！雙層海藻薄膜為識(shí)別標(biāo)簽留出了合適的位置：把識(shí)別標(biāo)簽夾在兩層膜之間，就不需要使用粘膠了。

該技術(shù)的另一個(gè)創(chuàng)新之處是在封裝水時(shí)，先把水凍成固體（冰塊），這樣就能做成更大的水球，還能保持鈣和藻類物質(zhì)鎖在薄膜內(nèi)。

衛(wèi)生又環(huán)保

也許，有的同學(xué)會(huì)有這樣的困惑：把水球直接咬碎吃進(jìn)肚子，這種飲水方式衛(wèi)生嗎？

為了提高水球的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，研發(fā)團(tuán)隊(duì)將水球的包裹層做成內(nèi)外兩層。可迅速降解的外膜設(shè)計(jì)既加固了球體，也充分考慮到人們憂慮的衛(wèi)生問題。在“喝水”之前，先撕掉外層包裝，然后再咬破內(nèi)層球膜喝水解渴就行。撕掉的外層膠膜包裝直接扔進(jìn)垃圾桶就行，它對(duì)環(huán)境沒有任何危害。因?yàn)楹Ｔ逄崛∧z不像塑料那樣數(shù)百年也無法完全降解，它只需要一個(gè)月左右的時(shí)間就可以降解風(fēng)化了。當(dāng)然，如果你也不喜歡吞食內(nèi)層包裝膠膜，則可以在內(nèi)包裝膠膜上咬個(gè)小口，吸干水分后，再把內(nèi)層膠膜扔掉就行，反正它也不會(huì)污染環(huán)境。

水球不僅能替換掉傳統(tǒng)的塑料瓶，而且制成這樣一個(gè)球體的平均成本比塑料瓶低很多；既環(huán)保易分解，又可以烹煮食用。

喝水方式將被顛覆

這種用海藻提取膠做成的“球裝水”，同學(xué)們喜歡嗎？研發(fā)團(tuán)隊(duì)在校園進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試，發(fā)現(xiàn)人們喝“球裝水”的興趣相當(dāng)高。研發(fā)團(tuán)隊(duì)發(fā)起眾籌，準(zhǔn)備籌足40萬歐元規(guī)模化生產(chǎn)水球，結(jié)果獲得了80萬歐元的資金支持。由此可見，水球是深得人心呀！

怎么樣？以后出門，咱也不需要買瓶裝水或者自己帶水杯了，只需要帶幾顆非常炫酷、晶瑩剔透的“水珠”就行了。沒事掏出來吃一個(gè)，隨時(shí)隨地補(bǔ)充水分，方便又快捷。一口一個(gè)，不僅能養(yǎng)成愛喝水的好習(xí)慣，而且保護(hù)了環(huán)境。你是不是也很佩服這三個(gè)大學(xué)生的腦洞發(fā)明呢？

責(zé)任編輯：陸艷 責(zé)任校對(duì)：夏越endprint