購(gòu)買一次鮮美的松茸之旅

何涵妃

“走馬觀花”式度假產(chǎn)品已經(jīng)不能滿足市場(chǎng)需求了，人們希望能在目的地有更深入的體驗(yàn)。基于這樣的原則，“行李旅宿”設(shè)計(jì)出一些與當(dāng)?shù)匚幕?、環(huán)境等緊密結(jié)合的度假系列產(chǎn)品。

秋日既至，正值云南地區(qū)的菌季，不少人都將去云南品嘗這一年一會(huì)的季節(jié)之鮮列為to do list?！靶欣盥盟蕖币苍诼眯幸?guī)劃師多次進(jìn)山之后，敲定了這次的度假產(chǎn)品“松茸之旅”。要知道，一條線路的推出通常不易，旅行規(guī)劃師至少每月兩次到訪在地，持續(xù)一年才大約摸索出來(lái)。

目前的度假市場(chǎng)環(huán)境已經(jīng)不再是僅僅提供“走馬觀花”式旅行產(chǎn)品就能滿足市場(chǎng)需求了，隨著消費(fèi)的升級(jí)，對(duì)于度假的訴求越來(lái)越高，人們也希望能在旅行目的地有更深入的體驗(yàn)，所以行李旅宿會(huì)設(shè)計(jì)出一些與當(dāng)?shù)匚幕?、環(huán)境等緊密結(jié)合的度假系列，最后會(huì)根據(jù)不同季節(jié)，不同人群，形成不同主題，不同內(nèi)容的度假產(chǎn)品。

這次的“賞味松茸，戶外野宴”，吸引了不少逐鮮而來(lái)的人。松茸之旅的目的地沙溪，從大理古城驅(qū)車兩小時(shí)即可抵達(dá)。云南人善食菌，本地人都知道，每到采收季節(jié)，采菌人都住在山上的簡(jiǎn)易帳篷里。松茸稀少，為尋找這山中的至鮮之物，得耗費(fèi)上不少心思。除了于沙溪大山深處的松林里挖出“菌中之王”，還會(huì)擇一開闊草甸，就地烹煮，即刻體驗(yàn)松茸從泥土到餐桌的全過(guò)程，不但能夠享受美食，還從中了解到采菌人背后的艱辛，這樣的體驗(yàn)讓人記憶深刻。

隨著在地的達(dá)人一起在高山采摘松茸的體驗(yàn)，讓人試著與當(dāng)?shù)氐淖匀话l(fā)生關(guān)系，自己動(dòng)手處理食材，炊煙升起，或烤或煎，想必新鮮有趣?；貧w山林，小朋友玩得不亦樂(lè)乎，了解到松茸生長(zhǎng)等趣味科普小知識(shí)，積極地與人和食材發(fā)生關(guān)系，也讓在場(chǎng)的每個(gè)人對(duì)自然的饋贈(zèng)多了些好奇。

一點(diǎn)都不刻意地活在自然之中，這是都市環(huán)境中無(wú)法體會(huì)到的。自然本就是一個(gè)想象空間非常豐富的場(chǎng)景，即使什么都不做，在自然里頭待上一會(huì)，也會(huì)覺(jué)得精氣十足，身心豐沛。除了能夠擁抱目的地的精彩，還有更深的文化體驗(yàn)。采菌之旅，看似簡(jiǎn)單的山野佳肴，背后卻蘊(yùn)藏著云南人獨(dú)特的飲食文化。

剛采來(lái)的松茸在烤爐上滋滋地散發(fā)泥土和山的味道，即使未經(jīng)烹調(diào)，在廚藝?yán)蠋煹闹v解之下，細(xì)細(xì)片一盤松茸刺身也足夠讓人回味許久，一邊享受烹飪的樂(lè)趣，一邊賞味野趣。野餐之后，逛游沙溪當(dāng)?shù)氐乃碌墙?，逢著趕集日，還能像一個(gè)當(dāng)?shù)厝艘粯?，體驗(yàn)熙熙攘攘的人群，湊上前去感受本地農(nóng)人和山民買賣的熱鬧。

這樣的度假方式小眾而有趣，將生活方式與場(chǎng)景聯(lián)系到一起，得到的種種體驗(yàn)，也因一趟旅程而多了一些洞察，不少會(huì)深刻地獲得自我豐富的感受，收獲了一種異地經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，也收獲了一次與眾不同的假期。endprint