話說飲酒

高彬

從古至今，酒伴隨著社會，伴隨著人類。酒在人們的飲食生活中是不可缺少的。酒能給人以快樂，也能給人帶來痛苦。酒就像流淌不息的河流一樣滾滾而來，隨著歲月的推進，酒文化也愈發絢麗多彩。

在中國歷史文著上涉及到酒的華彩篇章一直流傳至今。

早在春秋晚期，孔子在《禮記·鄉飲酒義》中講飲酒的禮節，寫道：“鄉飲酒之義，主人拜賓于庠門之外，人三揖而后至階，三讓而后升，所以致尊讓也，盥洗揚觶，所以致潔也。……”

《史記·殷本紀》中“好酒淫樂……戲于沙丘，以酒為池，懸肉為林，使男女倮（裸）相逐其間，為長夜之飲。”寫的是商代暴君紂王荒淫無度。

《文選·曹丕〈與吳質書〉》中寫道：“每至觴酌流行，絲竹并奏，酒酣耳熱，仰而賦詩，當此之時，忽然不自知樂也。”

柳永的《雨霖鈴》：“多情自古傷離別，更那堪，冷落清秋節。今霄酒醒何處？楊柳岸，曉風殘月。”更是千古絕句，拍攝了柳永與他心愛的人難舍難分的凄涼情景，別后用酒來抒發他那悲傷的情懷。

曹操《短歌行》：“對酒當歌，人生幾何？”“何以解憂，唯有杜康。”“杜康”因人而得名，相傳是最早發明酒的人，他所釀之酒被人們言為：飄香四海，譽滿華夏，故稱作“杜康酒”，也作酒的代稱。

“醉臥沙場君莫笑，古人征戰幾時回。”古人在征戰中也離不開酒。

民族英雄，南宋抗金名將牛皋，被人們言為“福將”，他的武藝并不絕倫，卻常常是酒醉后能打敗強大于他的敵人。

古代元朝，草原上的英雄成吉思汗在寒風中，金戈鐵馬，揮舞著戰刀，用飲酒的方式防冷御寒。

《水滸傳》中一百零八將都與酒結下了不解之緣。

酒滋養了古代的風流才俊和戰場英雄，孕育了一大批仁人志士，但也為達官貴族們燈紅酒綠、清歌漫舞的奢侈腐化生活涂上了重墨的一筆。

隨著時代的進步，科學技術的發展以及人民生活水平的提高，酒的品種類型日益增多，保健、養生、治病方面的酒也先后上市，在酒的制作和包裝上不斷創新，與時俱進，有關酒的文學作品也層出不窮。如現代文學大師林語堂先生的散文《酒令》、易中天的《煙、酒、茶》、梁實秋的《飲酒》、《“啤酒”啤酒》、當代作家鐘雪靈的散文《醉了的女人并不美》、碑林路人的《醉過方知酒濃》、席慕容的詩歌《飲酒歌》、《酒的解釋（兩章）》等不勝枚舉，充滿了時代氣息。

我們把酒從文學作品中引入到我們的現實生活中來敘述。內蒙古被人們堪稱為酒的故鄉，歌的海洋，清歌美酒是人們飲食中的一部分，在我們神東礦區這片小天地里，也飄灑著酒的濃郁芳香。

礦區人大多數喝的是西鳳、河套、鄂爾多斯等系列酒。員工們工資收入較多（按地方標準），經常喝酒，中午是小酌，晚上是豪飲，嗜酒的人便是三人一簇、五人一群聚在一起，今日你請，改日他請，遇到休息日或者是下雨天，更是開懷暢飲，一醉方休。

單位之間因工作事務，業務往來，或者是上級領導檢查指導工作，也要設宴招待。如果是招待貴賓，并邀請一兩名歌手，獻上潔白的哈達，以表示主人對貴客的盛情和敬重。

現代人的生活更是別有情趣。當你走進酒店的情人間，在暗淡柔和的燈光下，在音樂的抒情聲中，一對對情人雙目相對，品嘗著美酒，徜徉在浪漫的情調中，環境、色彩、音樂、默契、情趣交織在一起，使人亦真亦幻，置身其中。是啊，酒能給人們的生活帶來無限的情趣。

飲酒要適可而止。可以常喝，但要適量，喝的酩酊大醉，神經麻醉，傷肝損胃，對身體多有害處，還要貽誤工作，如果生出禍端，便成了千古恨，遺憾終生。酒的負面作用也很大，每年酒后駕車所發生的交通事故屢見不鮮，其它行業也存在著酒后上崗的問題，給人民生命財產帶來了極大的危害，所以國家法律禁止交通運輸、高危行業的工作人員酒后上崗。酒喝多了于人于己都很不利。

酒在我們的生活中也確實是不可或缺的，諸如我們經常舉辦的歡迎會、歡送會、同學聚會、戰友聚會、家庭聚會、喬遷之喜、生日祝賀、結婚典禮、校慶、廠慶、教師節、元旦節、春節團拜會等多種宴會，能讓人們加深了解，共敘友情，道一聲美好的祝愿，追求燦爛的明天。

酒有它積極的一面，也有它消極的一面，就是要我們抱有正確的思想態度，趨利避害，揚長避短。讓酒在我們的生活里充滿陽光。

最后，我用當代作家李松海寫酒的抒情詩作結束語，愿我與嗜酒的朋友們共勉：酒，傷心的人用你解憂/愛戀的人用你抒懷/出征的人用你振威/膽怯的人用你壯膽/煩惱的人用你消愁/幸福的人用你歡歌/離別的人用你餞行/團聚的人用你擁抱。酒——/人生喜怒哀樂擺脫不了的精靈/那就把握好手中的酒杯/讓它成為你的朋友/為你的健康和事業而干杯。

選自2017年第1期《高原風》endprint