如何提高蔬菜種植效益

張華++賈海麗++王慧芳

摘 要：隨著時代的發展與進步，根據農業生產結構的調整，全國的蔬菜種植面積正在不斷增加，其產量已經僅次于糧食的種植產業。蔬菜產業現在已經成為我國農業經濟的重要支柱，在新農村建設的過程中占有重要的地位。因此，如何提高蔬菜的種植已成為業內人士值得思考與研究的重大課題。

關鍵詞：蔬菜；種植；質量；效益

中圖分類號：S63 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170833153

1 依靠科技，確保產量、質量

1.1 選用優質品種

在蔬菜種植過程中，最重要的第一步便是如何選用成育率高的籽種。在選用過程中，應該選用高產的、抗逆性好的、市場認可的、符合國家標準的、健康的品種，這樣才能讓大家吃上放心菜，從而推動農業經濟的發展。舉例來說，番茄是最為普遍的一種果蔬產品。其優良品種單產可以達到525t/hm2，而目前淮安栽培的番茄品種單產很少超過75t/hm2，產量相差近7倍。因此，只有選好了品種才能保障豐產、保障效益與安全食用。

1.2 科學栽培

如果說有著優越的先天條件而沒有后天的培育，那么很難種出高產出、好口感的蔬菜。在優良品種采選之后，這就要求業內人員做到“因材施教”。對不同的品種選用相對應的栽培技術進行種植，切不可一概而論。蔬菜品種不同，很多習性也不一樣，如有的喜溫，有的喜寒；有的好水，有的必須干旱等。對于蔬菜的種植環境一定要做到溫度、采光、水分、空氣、肥聊、土質等盡量符合植被生長要求。多查閱相關書籍、資料等，做到科學種植。

1.3 健康蔬菜

蔬菜的健康環保標準除了選用優質品種外，在栽培過程中也要十分謹慎。如肥料的選擇與施放，農藥的噴灑與選擇等都是至關重要的。栽培過程中嚴禁高毒和超標產品。把無公害、綠色、有機概念放在高產量的第一位。

2 研究市場 ，適應市場

2.1 綜合銷路評價

產品種植其主要目的便是取得經濟效益。如何獲得更高的效益也是值得探討的話題。需要調查研究蔬菜各品種的喜好區域和熱銷范圍，做出合理的營銷方案；掌握消費人群需求與消費習慣及規律，捕捉蔬菜需求商機，不盲從，不扎堆。

2.1.1 要明確目標與數據點

在不同的地區、不同的季節，人們對蔬菜的食用習慣及要求都大有不同。掌握人們對蔬菜的選用習慣，就能最大限度地避免蔬菜產品的銷售局限，確保蔬菜產品的適銷對路。對于四季需求的蔬菜適量栽種，做到流暢銷路、不堆積、不斷貨。保證農產品的流暢供應，取得農產品經濟高回報的優質效益。

2.1.2 在蔬菜產品的栽培過程中盡量避免與農村產品同期上市

因為如果想獲得農產品的更高收益，就必須要求業內人事摸清蔬菜價格起伏和波動規律。如果與農村產品同期上市，會出現供大于求的現象，容易出現農產品積壓、損壞、供大于求等不良現象。那么，如何避免這些問題呢。可以考慮以下幾種方案：設法在同中求異，春季選擇早熟、極早熟品種，避免遲播遲種，實施保溫栽培，盡量在大路蔬菜上市前搶先上市；秋季選擇耐低溫、耐儲藏品種，適當遲播遲種，后期扣棚保溫，盡量在大路蔬菜收獲基本結束后上市。也可以種植優質品種，以質優取勝，或者改種農村種植較少的蔬菜。

2.1.3 了解市場的動態，滿足高端消費

菜農們要以滿足高端消費需求為目標，栽培有特色、口感好、品質高的蔬菜，如彩色甜椒、櫻桃西紅柿、迷你黃瓜、超甜西瓜等，不僅要采取綠色栽培，還要嘗試有機栽培的方式，但是一定要確保蔬菜口感要好、品質優良。在采用有機蔬菜的培育的同時，菜農們必須緊貼城市需求，不能盲目，要注重健康栽培。如果脫離了市場的需求，那么投資再高也無法帶來好的效益。

2.2 大力發展蔬菜加工企業，保證蔬菜產業的可持續發展

蔬菜生產投入大，容易引起集中上市和爛市等不良現象，風險也很大，有效的解決辦法之一就是開發蔬菜加工企業。因此，我們可以通過尋找投資商來投資建立蔬菜加工企業，重點支持企業發展訂單，認真開展生產前后的服務工作，使蔬菜產業增值空間最大化，使企業和農民得到“雙贏”。

2.3 加強生產成本控制，提高蔬菜生產質量

由于蔬菜種子費、勞作費、生產費、運輸費等都飛速地上漲，可是菜農們的蔬菜種植產量并沒有大幅度地提高，這是導致蔬菜種植效率低下的關鍵。如果要想提高蔬菜種植效率，在保證蔬菜質量的同時盡一切可能來控制成本，還要努力提高蔬菜產量。主要措施：要努力走機械化、組織化和合作化生產的道路；培養專業人才，采取專業化育苗；大力推廣免耕栽培輕量化技術；引進城鎮居民，建立蔬菜生態園區；加大科技投入，引進先進的配套設施；提高種植水平，提高蔬菜生產。只有這樣，才能確保蔬菜種植效率的穩步提高。

3 結語

我國農業經濟要想快速發展，蔬菜種植起到非常重要的推動作用。如果要想不斷提高蔬菜種植的效益，那就必須重視蔬菜種植產業的重要性。要做到堅持市場調研在先，確保蔬菜質量，控制生產成本，不斷地創新，創立蔬菜品牌效應，發展蔬菜加工企業。

參考文獻

[1]劉峰.保健蔬菜食用百合病害的發生與防治[J].上海蔬菜， 2013（3）：44-46.endprint