山藥種植技術及病蟲防治探析

孔德愿++王爽

摘 要：近年來，隨著人們生活水平的不斷提升，山藥種植變得越來越重要，山藥種植技術也得到了發展。本文對山藥種植技術及病蟲防治方法進行探析。

關鍵詞：山藥；種植技術；病蟲防治

中圖分類號：S436 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170833101

山藥屬于一種具有藥食兼用特征的植物。山藥主要提供營養的部位是根莖，且有較高的藥用價值，作用在人身上，不僅可以健脾養胃，還能補肺益腎。相對于馬鈴薯等來說，山藥的營養價值更高。

1 山藥種植的環境條件要求

山藥的莖葉比較喜好高溫與干燥，害怕霜凍。山藥種植的最佳溫度在26℃左右，山藥塊莖具有較高的耐寒性，即使土壤凍結，也可以露地越冬；在20～24℃的環境中，山藥塊莖能較快成長；山藥發芽階段的最佳土溫是25℃。山藥耐陰性比較強，但在塊莖養分吸收的過程中，離不開強光。因此，應選擇排水性能佳、足夠肥沃的沙壤土進行山藥種植。如果在黏土中種植山藥，容易出現山藥塊莖須多、形不正等問題。山藥比較喜好有機肥，但必須確保糞肥足夠腐熟，且能和土壤合理摻和在一起，不然山藥塊莖先端的柔嫩部位和糞肥相觸之后，會出現分杈問題，嚴重時會導致山藥塊莖壞死。在山藥生長前期，應當撒適量的速效氮肥，促進山藥莖葉生長；在山藥生長中后期，不僅要撒適量氮肥，防止莖葉衰敗，還要撒適量的磷肥和鉀肥，促使塊莖膨大[1]。在山藥發芽期，應確保土壤足夠濕潤、透氣，這樣能促進山藥發芽與扎根。等到山藥出苗之后，即在山藥塊莖的生長初期，不需要過多的水分，這樣才能確保根系深扎土壤。但在山藥塊莖生長的旺盛期，則要確保供水充足。

2 山藥種植技術分析

2.1 種植地塊的選擇

在種植山藥的時候，要保證地塊地勢高、土層深厚、土質疏松，還要保證地塊利于排灌，具有優良的保水保肥性。山藥種植地塊的土壤pH 值應在6.0～7.0之間，最好選取地下水位較深的壤土；山藥種植的地質，應遵循上下均勻一致的原則，不要在鹽堿地內種植山藥[2]。

2.2 山藥種植季節與制度

山藥種植的最佳時期是早春終霜前至秋末冬初霜降時。山藥種植的方法有2種，純作；間套作。相對來說，間套作方式比較常用。在春季，山藥可以和速生綠葉菜類等間套作；在夏季，山藥可以和茄果類、瓜類間套作；在秋季，山藥可以和耐寒性蔬菜間套作。另外，最好進行3a左右的輪作。

2.3 播種材料與繁殖方法

山藥播種材料比較多，不僅有山藥栽子，還有山藥段子等。最早播種的材料是零余子。在第一年秋季，選用大型零余子進行沙藏過冬；在第二年春季，于霜前15d條播露地。在山藥生長期間，運用生產田間管理的方法，在秋季收獲山藥塊莖，以備來年播種。通過零余子繁殖種薯，能夠更換老山藥栽子。對于山藥塊莖來說，很可能生出不定芽，此時應采取切塊繁殖方法。在進行山藥切塊的過程中，最好應用縱切法。對于長柱種塊莖，隨便一個部位就可以發芽，應用長切段繁殖方法，即所謂的山藥段子。對于長柱種塊莖來說，頂端往往存在一個隱芽，可截取該段進行播種，即所謂的山藥栽子。相對于切段播種來說，山藥栽子的出苗時間較早，產量也較高。

2.4 整地做畦與播種

整地做畦：山藥塊莖要在深土低下生長繁殖，要進行局部深翻，或進行開溝處理。具體來說，對于山藥純作，要進行1m距開溝處理，溝寬保持在25cm左右，溝深保持在0.5～1m之間；對于山藥間作來說，要進行2 m或3m開溝處理。對于山藥溝土來說，翻耕的最佳時期是冬季之前，填土入溝的時間是早春土壤解凍之時。要進行1m寬的做畦處理，做好山藥栽植準備。

播種方法：通常來說，要進行單行條山藥播放。在畦中央，做一個10cm左右的深溝，接著在15～20cm的株距下，將山藥栽子或段子平放在深溝里，之后蓋上土。在零余子繁殖過程中，應進行1m畦條播處理，最好條播2行，將條播行距控制在50cm左右，條播株距控制在9cm左右。

3 病蟲害防治

在山藥成長過程中，必須加強病蟲害防治。常見的山藥病蟲害有葉斑病、炭疽病、莖腐病、枯萎病。在進行山藥病蟲害防治的時候，要以加強農業防治為前提，在實際的山藥耕作當中，合理輪作，加強田園清潔，科學施肥與灌溉，并選用優良的抗病品種。在加強山藥化學防治的過程中，可應用甲基托布津，該化學藥物具有高效低毒性；還可應用多菌靈500倍液噴霧；另外還可進行敵克松300倍液灌根處理。在選用山藥栽子的時候，必須確保其無病，必要時可應用適量的70%代森錳鋅可濕性粉劑1000倍液浸泡山藥嘴子。

4 結語

本文從山藥對環境條件的要求分析入手，探討山藥種植技術，最終介紹山藥病蟲害防治的有效方法，旨在獲取更高的山藥種植產量，提高山藥種植效益。

參考文獻

[1]伊兵.山藥種植技術[J].蔬菜，2015（11）：55-56.

[2]唐坤寧.麻山藥種植技術[J].農村新技術，2016（6）：13.endprint