龍蝦養(yǎng)殖中存在的問題

張仕林

摘 要：本文通過對(duì)龍蝦養(yǎng)殖戶的走訪調(diào)查，整理并提出了龍蝦養(yǎng)殖中存在的一些普遍問題，希望能引起廣大養(yǎng)殖戶的注意，旨在提高龍蝦養(yǎng)殖效益，推進(jìn)龍蝦規(guī)?；B(yǎng)殖的進(jìn)程。

關(guān)鍵詞：龍蝦養(yǎng)殖；問題

中圖分類號(hào)：S966.12 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170833096

龍蝦名列江蘇水產(chǎn)養(yǎng)殖十大主推品牌之前位，以其肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，深受越來越多的消費(fèi)者歡迎，龍蝦的出口量也在大幅攀升，經(jīng)濟(jì)價(jià)格不斷上漲，養(yǎng)殖前途越來越被看好。因此，利用龍蝦養(yǎng)殖發(fā)財(cái)致富的人越來越多，養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，發(fā)展勢(shì)頭高漲，可是通過對(duì)部分龍蝦養(yǎng)殖戶的走訪發(fā)現(xiàn)，有不少養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖失敗，其中不乏養(yǎng)殖大戶。存在的問題主要有以下幾個(gè)方面。

1 清塘不徹底

有的養(yǎng)殖戶清塘意識(shí)比較淡薄，不知道如何清塘或不愿清塘，認(rèn)為池塘內(nèi)還有龍蝦，害怕把龍蝦殺死，影響下一年養(yǎng)殖的產(chǎn)量，這樣就導(dǎo)致野雜魚成活，特別是肉食性魚類，結(jié)果在養(yǎng)殖過程中大量幼蝦或軟殼蝦被肉食性魚類攝食，導(dǎo)致肉食性魚類有一定的產(chǎn)量，而龍蝦產(chǎn)量較低甚至沒有產(chǎn)量。

2 引進(jìn)污染水

對(duì)一些無排水渠道的池塘，在池塘水質(zhì)變壞時(shí)，只能把稻田溝中的水引進(jìn)池塘，在稻子生長(zhǎng)過程中往往使用農(nóng)藥治理病蟲害，而稻田溝中的水往往含有大量的殺蟲劑類藥物，養(yǎng)殖戶把稻田溝中的水引進(jìn)龍蝦池，那么龍蝦就會(huì)大量死亡或全部死亡。一些捕撈戶在捕撈龍蝦季節(jié)往往采取違法捕撈方法，悄悄地在河道中或龍蝦池塘的進(jìn)排水溝中投放“敵殺死”捕撈龍蝦，而有的養(yǎng)殖戶不注意引進(jìn)了“敵殺死”污染的水，也會(huì)導(dǎo)致龍蝦死亡。

3 大量投施肥料，致使水中草類死亡

由于養(yǎng)殖戶片面認(rèn)為龍蝦的餌料主要是水中的浮游生物，對(duì)水草作用認(rèn)識(shí)不足，常常大量施肥，導(dǎo)致水草死亡，使池塘中的水質(zhì)惡化，降低了餌料培育和利用率，最終嚴(yán)重影響龍蝦的產(chǎn)量和效益。

4 病害防治技術(shù)較差

隨著龍蝦人工養(yǎng)殖的迅猛發(fā)展，規(guī)?；潭炔粩嗵岣?，龍蝦的病害防治技術(shù)嚴(yán)重滯后。目前，龍蝦的病害主要有黑腮病、軟殼病、螯蝦瘟疫病、爛腮病、甲殼潰爛病、纖毛蟲病、白體病、紅體病、爛尾病、蛻皮障礙病等。由于蝦類不具備完善的免疫系統(tǒng)，以及對(duì)蝦病機(jī)理、病害傳播途徑、病害預(yù)測(cè)和防治技術(shù)了解甚少，對(duì)于這些疾病缺乏行之有效的防治措施，疾病的發(fā)生就可能成為制約龍蝦養(yǎng)殖的重要因素。

5 飼料營(yíng)養(yǎng)不合理

雖然龍蝦在野外水體生長(zhǎng)過程中攝食的餌料主要是植物，動(dòng)物飼料比例較小，但在人工高密度養(yǎng)殖條件下，龍蝦在動(dòng)物性飼料和植物性飼料均很豐富時(shí)，喜歡選擇動(dòng)物性飼料，如果全部投喂植物性飼料，沒有動(dòng)物性飼料，龍蝦為了補(bǔ)充動(dòng)物性營(yíng)養(yǎng)，就會(huì)殘殺幼蝦或軟殼蝦。因此，人工配合營(yíng)養(yǎng)全面的龍蝦專業(yè)飼料在龍蝦養(yǎng)殖中的應(yīng)用急待開發(fā)和研究。

6 苗種長(zhǎng)途運(yùn)輸

由于龍蝦規(guī)?；庇传@突破，龍蝦的苗種主要依靠采集天然的苗種。大面積養(yǎng)殖龍蝦時(shí)，就必須從各地收集，長(zhǎng)途運(yùn)輸，帶來龍蝦苗種規(guī)格大小不一、較多病原生物等問題。另外，養(yǎng)殖大戶從外地購(gòu)買苗種，難免苗種成活率太低，原因如下：由于捕撈方法不當(dāng)導(dǎo)致龍蝦損傷；由于捕撈暫養(yǎng)時(shí)間較長(zhǎng)導(dǎo)致龍蝦體質(zhì)下降；由于長(zhǎng)途運(yùn)輸方法不當(dāng)導(dǎo)致龍蝦損傷嚴(yán)重。由于以上原因，從外地購(gòu)買龍蝦苗種的養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖效益大部分不理想。

7 親本種質(zhì)退化

有些養(yǎng)殖戶只是第1年放養(yǎng)親蝦，然后年年利用存塘親蝦來繁育苗種進(jìn)行養(yǎng)殖，最后是養(yǎng)殖效益一年不如一年，有的沒有效益。主要原因在于：養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中往往是捕大留小，導(dǎo)致親蝦規(guī)格較小，繁育的后代長(zhǎng)成商品蝦規(guī)格偏小，價(jià)格不高，經(jīng)濟(jì)效益差；由于一直用本塘蝦作為親蝦來繁育龍蝦苗種，存在近親繁育，容易發(fā)生病害，導(dǎo)致龍蝦成活率不高，養(yǎng)殖的產(chǎn)量較低。

8 養(yǎng)殖池塘土質(zhì)不適合

對(duì)于龍蝦養(yǎng)殖池塘的土質(zhì)要求應(yīng)以黏土為最好，不能用沙土的池塘養(yǎng)殖龍蝦，而有的養(yǎng)殖戶仍然在沙土池塘中養(yǎng)殖，其養(yǎng)殖結(jié)果效益很差。原因?yàn)椋荷惩脸靥林械乃|(zhì)容易變餿，不能培育出大量底棲生物供親蝦和蝦苗攝食；由于沙土土質(zhì)較差，洞穴容易塌陷，所以龍蝦經(jīng)常忙于打洞，消耗大量精力，影響生長(zhǎng)。同時(shí)，由于沙土洞穴容易塌陷，往往越冬進(jìn)入洞中的龍蝦就被埋入土中，第二年出不來悶死在洞穴里。經(jīng)常聽到養(yǎng)殖戶說，越冬前還看到很多龍蝦，怎么春天就沒有龍蝦了呢？發(fā)現(xiàn)原因就是沙土土質(zhì)造成的。

9 不重視水質(zhì)調(diào)節(jié)

有人認(rèn)為龍蝦在污水溝中可以生長(zhǎng)，對(duì)水質(zhì)要求不高，而事實(shí)上，水質(zhì)污染可造成龍蝦大批死亡。在養(yǎng)殖過程中，如果不調(diào)節(jié)水質(zhì)肯定不行。經(jīng)常而適量換水可以改善水質(zhì)，同時(shí)還刺激龍蝦一致脫殼，降低軟殼蝦被殘殺的數(shù)量，提高產(chǎn)量；經(jīng)常使用生石灰可以增加水體中的鈣質(zhì)，同時(shí)還能殺滅病菌。endprint