華北沿海水產養殖與成本管理分析

吳英博

摘 要：水產養殖業是我國華北沿海地區的重要經濟來源。水產養殖的產業價值高，但是相對來說成本也比較高。許多水產養殖企業為了提升經濟效益，獲得更多的利潤，對水產養殖的成本進行了管理。可見，在華北沿海水產養殖經營中，成本管理關乎整個產業的發展，降低水產養殖成本成為首要問題。其成本控制與管理分析研究具有重要意義。

關鍵詞：華北沿海；水產養殖；成本管理；分析

中圖分類號：F326.4 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170833083

引言

水產養殖的成本管理是企業發展建設的核心。在水產養殖與成本管理中，養殖技術是其中的重要部分，同時還要全面掌握水產養殖技術的投入成本，明確養殖各個環節成本支出的意義，從而促進水產養殖業的發展壯大。本文針對華北沿海水產養殖與成本管理分析研究，將從華北沿海水產養殖現狀入手，結合華北沿海水產養殖的成本核算，對水產養殖成本管理成本特點進行分析。最后提出華北沿海水產養殖的成本管理途徑。

1 華北沿海水產養殖現狀

隨著人們收入水平的不斷提高，水產食品的需求量也越來越大。在此背景下，華北沿海地區更要抓住機遇，在保證水產質量的前提下，降低成本，提高經濟效益。宏觀來看，我國近幾年的水產養殖業在資源的利用與勞動生產方面都有了一定程度的提升。但是，華北沿海水產養殖業仍然存在一些需要解決的問題，很多細節方面需要完善，如水產養殖的機械化規模、投入產出的科學統計等。這些對于降低水產養殖的成本具有重要的決定性作用。若因為這些因素導致水廠養殖成本增加，會影響養殖業的利潤提升，不利于水產養殖的穩步發展。因此，必須要認識到水產養殖業中成本管理的重要性。

2 華北沿海水產養殖的成本核算

華北沿海地區的水產養殖，也是通過人工的勞動力方式，對水產品進行繁育。在水產養殖中對水產品進行施肥、凈化，最終拿到市場上進行售賣。獲得的利潤再繼續投入到水產養殖業中。水產養殖中的成本來源主要包括以下幾個方面。苗種的采購費用。這是水產養殖中最基本的投入，購買苗種后才能進行下一步的水產養殖和經營。采購的苗種一般包括魚苗、蝦苗等。這些苗種能夠孵化出人們需求的水產品。這是一項必不可少的成本開支。飼料及養護費用的投入。培育出高質量的水產品，不僅要以高質量的苗種作為前提，還需要在魚苗培育中，加入有利于其生長與繁殖的飼料。采購到的飼料會作為營養品，為苗種提供生長所需要的有機物質，保證水產養殖的高質量和高產量。同樣，培育水產品的護理費用也是必要的支出，能夠有效防止水產品發生病災，預防引發損失。工具費用。水產品的養殖中，需要養殖相關的輔助工具，如漁網、飼養船等。養殖工具應用于水產品的打撈中，能夠節省人力成本。此部分的支出費用并不高，但是要注意在損壞之前及時更換，避免影響水產養殖的正常流程。人工成本。水產養殖需要操作員進行悉心照料，負責觀察水產品的動態。另外，人工成本還包括專家的咨詢費用等。

3 水產養殖成本管理特點

水產養殖成本管理與其他產業的不同之處在于，養殖業的地點與海岸位置接近，如華北沿海地區。因此，地理位置決定了水產養殖成本管理具有以下特點。受到環境因素的影響比較大。華北沿海地區的水產養殖可以在海里，也有可以在就近的湖里。受到自然因素的影響比較大。當海域自然資源較為充足的時候，并且具備適宜的溫度和天氣。水產品的產量自然就會上升。但是，當自然條件較為惡劣的條件下，相應的飼料成本及維護費用也會隨之增加，使整體成本不斷上升。運輸要求比較高。市場中，對于水產食品的要求較為特殊。人們也希望買到既健康又新鮮的水產品。而華北沿海地區的水產品一般要輸送到城市中心地帶，為了保證水產品的鮮活，運輸需要在特定時間內進行。這就對水產品的運輸提出了更高的要求。新鮮的水產品能夠賣出更高的價錢，這部分利潤要拿出一部分用來改善水產品的運輸條件。若運輸條件不良，就會降低水產品的質量，從而降低水產品的出售價格，降低企業應得的利潤。因此，有時支出一定的成本，實際上是為了降低整體的成本，在成本管理方面要做出宏觀考量。

4 華北沿海水產養殖的成本管理途徑

4.1 通過合理計算進行科學養殖

根據上文可知，水產品的成本支出包括苗種的采購費用、飼料及養護費用的投入、工具費用、人工成本等。要想對華北沿海水產養殖進行科學合理的成本管理，就要厘清水產養殖與成本管理的關系，使二者在管理上達到最優狀態。以我國大型的沿海水產養殖企業的處理方式為借鑒，對水產養殖的成本管理途徑，首先要通過合理計算進行科學養殖。對于購買的魚苗，企業要進行固定期限盤點，并記錄在案[1]。記錄內容包括購買時間、購買成本、售賣情況等。要根據實際情況，利用適合當地地理位置的計算方法，合理控制魚苗的投入和產出比例。為其配備最先進最科學的養殖設備，從提升養殖效率方面提高經濟效益。在此過程中，還需要盡量減少不必要的支出，把節省出的資金要投入到更有價值的收入中去。

4.2 通過選優采集進行綜合經營

通過優化采集方式，進行綜合經營和管理。這對水產養殖的出產率要求較高。根據實際環境特征，根據水產的種類進行規劃。與此同時，在苗種采購環節，要在保證苗種品質的前提條件下來降低成本。還要保證苗種具有穩定的獲取來源，這樣也能在一定程度上保證其質量。苗種是水產養殖中獲取利潤的關鍵部位。苗種的質量直接決定水產養殖的成功與否。從企業長遠的發展來看，對于苗種的購買不應該過于注重價格。要以選優采集的原則，選取性價比高的苗種，因為優質的苗種會使企業獲得更大的收益。該部分的成本管理要宏觀考量，將當地沿海的優勢和特征考慮在內，開發和挖掘更加稀有的苗種來養殖[2]。

4.3 運用水產養殖技術降低養殖成本

目前，我國的水產養殖業還不夠完善，尤其是在養殖技術水平上還有待提升。對于華北沿海地區而言，水產養殖技術水平也具有很大的提升空間。在銷售渠道方面也需要進一步完善和規劃。在運用水產養殖技術降低養殖成本時，要注意技術的多方面運用。水產養殖的技術應用，要理解水產養殖的應用范圍和具體流程，將其拓展到決策的制定與銷售環節各個方面。在成本管理過程中，從專業的角度進行分析，制定出合理的方案。再經過科學的部署，在后期養殖工作中，利用水產養殖技術，提升養殖水產品的成活率與成活質量。另外，還要在銷售的過程中多加宣傳，展現企業專業的養殖技術與保鮮技術，進而提高企業水產品的商業價值，使人們了解其水產企業的專業度，增加消費者的信任感。因此，運用水產養殖技術，可以為水產企業帶來經濟收益，降低生產成本，提升企業的整體經濟實力[3]。endprint

4.4 提升員工水產養殖技術水平

提升員工水產養殖技術水平，也能夠在一定程度上降低水產養殖企業的投入成本。水產養殖技術水平的應用，都是靠員工來完成的，員工的綜合素質、專業技能、創新能力、操作能力等，都將影響水產養殖中水產品的質量。這些水產品的品質也直接決定其售賣情況，從而影響企業的聲譽。因此，提升員工水產養殖技術水平等綜合素質具有重要意義。就華北沿海地區的水產養殖企業而言，許多工作人員就生活在沿海地區，對水產養殖具有較為豐富的經驗。但是，這些人員還需要進一步培訓和教育。繼續加強員工的專業技術水平和實際操作水平，使工作人員能夠培養出優質的水產品，降低水產品發生病害的概率，保證各個水產品銷售渠道的穩定性。投入一定的人力技能培養的成本，將獲得長足的利益。

4.5 加強企業間合作以共享養殖技術

養殖水產中包含的水產品種類很多。若飼養的水產品種類較少，一旦發生病害，就會對企業造成巨大的經濟損失和打擊。這樣的損失是無法輕易彌補的。因此，根據水產品的特性，企業可以加強同行之間的合作，共享養殖產品和養殖技術。擴大養殖物種數量，提升疾病處理水平及養殖技術水平。企業通過這種方式，飼養多種水產品，使其相互配合，交叉飼養。這樣有利于各企業之間共同建立規避風險體系，為水產養殖的長遠發展奠定基礎。另外，企業自身也要加強科研，建立自己的研發隊伍，將資源進行優化配置，及時更新水產養殖技術，并申請養殖技術的專利。通過不斷的實踐總結經驗，適當增加技術設備的投入，將科研成果向生產力方向轉變。這樣看來，雖然前期投入的成本較高，但是從長遠的宏觀戰略角度看，這樣做可以確保企業的領先地位和實力，減少水產養殖技術的依賴性，獲得的經濟利潤是巨大的。

5 結語

最后提出華北沿海水產養殖的幾點成本管理途徑。通過合理計算進行科學養殖；通過選優采集進行綜合經營；運用水產養殖技術降低養殖成本；提升員工水產養殖技術水平；加強企業間合作以共享養殖技術。希望本文的研究，能為提升我國華北沿海水產養殖與成本管理水平提供借鑒，使企業通過機械化、自動化、科學化、合理化的養殖方式，將成本管理達到最優效果，以此降低水產養殖的成本，為水產養殖企業長期健康發展創造物質條件。

參考文獻

[1]崔迪，袁思平.水質智能監控技術在南美白對蝦養殖中的應用[J].浙江農業科學，2016（5）：797-799.

[2]房景輝，王軍威，張義濤，等.基于物聯網的小型太陽能浮標式水質監測系統在海參池塘養殖中的應用[J].山東農業科學，2016（9）：136-141.

[3]姚恩長，姚麗娜，孫儉.淺析水產養殖技術與企業成本管理的關系[J].中國漁業經濟，2013（1）：129-133.endprint