重慶銅梁蔬菜高效益茬口模式介紹

賀萍+文娟+邱文華

導讀：經試驗示范和調查分析，水藤菜→菠菜（二熟制），木耳菜→夏秋萵筍→娃娃菜，莧菜+黃瓜→萵筍（秋）→萵筍（冬），早春黃瓜→早秋豇豆→冬萵筍，早春番茄→秋架豆→冬瓢白（水白菜），早春辣椒→早秋萵筍→菠菜，茄子→瓢白（水白菜）等茬口模式，目前在銅梁蔬菜基地表現出產量穩定，銷售通暢，效益良好。

隨著種植條件的逐步改善，重慶地區蔬菜生產面積迅速擴大，產量和質量持續上升，對豐富城鄉居民的 “菜籃子”作出了積極貢獻。但仍然存在著生產經營方式粗放，應對市場風險能力薄弱，“高產不賺錢”和季節上的“短時賣難”等現象。為此，自2015年以來，在土橋鎮、侶俸鎮、平灘鎮、安居鎮等蔬菜基地開展了茬口模式試驗示范和大量的調查分析，現將幾種效益顯著的茬口模式介紹如下。

1 大棚保護地蔬菜栽培

1.1 水藤菜→菠菜（二熟制）

①水藤菜（藤蕹） 3月上旬移栽定植于大棚，4月中下旬開始收獲，隨后7～10天收1次，收至10月底結束。水藤菜品質好，產量高，生長高峰期1次可掐收500 kg/667 m2以上，全年產量可達

6 000～7 500 kg/667 m2以上，產地批發價（平均）1.60～1.80元/kg，收入9 600～13 500元/667 m2。

②菠菜 冬季菠菜，運用大棚栽培，生長快，產量高。一般于11月中旬撒播或條播，在12中下旬開始收獲，10～15天采收1次，可收至春節后的2月中旬后，產量可達2 500～3 000 kg/667 m2，產地批發價（平均）1.60元/kg，收入4 000～4 800元/667 m2。

二熟合計收入13 600～18 300元/667 m2。該模式以土質疏松肥沃的壤土種植為好，在棚邊土壤上筑埂，以利淹水。整地時施足有機質肥，棚內開廂種植。定植初期只淹廂溝水，廂面保持濕潤，氣溫上升穩定后至水藤菜生長期，廂面維持淺水。在水藤菜收畢前，適當提前放水，讓土壤收汗后整地炕土，待播菠菜。

1.2 木耳菜→夏秋萵筍→娃娃菜

①木耳菜 1月下旬撒播，3月下旬開始收獲，至7月中旬結束采收，產量3 000 kg/667 m2，此期批發價3.00元/kg，667 m2收入

9 000元。

②萵筍 7月中旬播種，8月上旬移栽定植，收獲期9月上旬末至9月中旬，產量1 500 kg/667 m2以上，此期批發價可達3.50元/kg，

收入5 200元/667 m2。

③娃娃菜（又稱微型大白菜） 8月下旬播種，9月下旬移栽，

11月中下旬收獲，產量2 500 kg/667 m2，此期批發價1.60～2.00元/kg，

收入4 000～5 000元/667 m2；如將娃娃菜改種菠菜，菠菜產量只有

1 250 kg/667 m2，但平均批發價可達2.50元/kg，667 m2收入也可達3 125元。

三熟合計收入18 200～19 200元/667 m2。

1.3 莧菜+黃瓜→萵筍（秋）→萵筍（冬）

①莧菜 1月底2月初（春節前）撒播或條播，40天左右開始收獲，主收期在4～5月。667 m2產量2 000 kg，2015年產地批發均價3.00～4.00元/kg，收入6 000～8 000元/667 m2。

②黃瓜 2月上旬（立春前后）播種，營養缽（盤）大棚育苗，苗齡40天，3月上中旬定植（間作）于莧菜土內，成活后先上短苫（苫高1.4～1.5 m），當瓜蔓頂棚時，撤出棚膜，改上高苫（或改用繩索拴吊在棚桿上），在黃瓜采收前逐步分批采收莧菜。黃瓜于5月上旬開始采收，7月中下旬收獲結束（延遲栽培可收至8月底），翻炕菜土，待種萵筍。黃瓜產量

3 500～4 000 kg/667 m2，均價1.50元/kg，收入5 250～

6 000元/667 m2。

③萵筍（秋） 于7上中旬播種，苗齡25天后，8月上中旬移栽定植，密度7 000株/667 m2，10月上旬（國慶節前后）收獲，翻炕菜土，待種二季萵筍。產量3 500～4 000 kg/667 m2，均價1.20元/kg，收入4 200～4 800元/667 m2。

④萵筍（冬） 9月中下旬播種，苗齡25～30天，10月中下旬移栽，第二年1月中下旬收獲。此季萵筍產量可達5 000 kg/667 m2以上，均價1.50元/kg，收入7 500元/667 m2。

四熟收入合計22 900～26 300元/667 m2。

2 露地蔬菜栽培

2.1 早春黃瓜→早秋豇豆→冬萵筍

①黃瓜 采用地膜+小拱棚覆蓋栽培，1月下旬2月上旬用地熱溫床育苗，苗齡30天左右，于2月下旬移栽，采收期4月中旬至6月下旬。產量

4 000～4 500 kg/667 m2，2015年該期黃瓜批發價（平均）1.60～2.00元/kg，收入6 400～9 000 元/667 m2。 ②豇豆 采用免耕直播，播種期6月下旬，采收期8月上旬至9月上旬（管理好可收至9月中下旬）。產量1 000～1 500 kg/667 m2，2015年該期豇豆批發價（平均）4.00元/kg，收入4 000～6 000 元/667 m2。

③萵筍 9月上旬直播（或育苗在國慶節前后移栽），12月上中旬采收。產量3 000～3 500 kg/667 m2，2015年該期萵筍均價1.20元/kg，收入3 600～

4 200元/667 m2。

三熟合計收入14 000～19 200元/667 m2。

2.2 早春番茄→秋架豆→冬瓢白（或水白菜）endprint

①番茄 采用地膜+小拱棚覆蓋栽培方式，選用有限型矮化品種，11月上中旬大棚冷床越冬育苗，翌年2月上中旬移栽定植。采收期5月上中旬至7月上中旬，產量（優質正品）4 500 kg/667 m2，均價1.70元/kg，收入7 650元/667 m2。

②架豆 選用紫色架豆品種，8月上中旬直播，9月底至10月下旬采收，產量1 000 kg/667 m2，該期架豆批發均價3.50元/kg，收入3 500元/667 m2。

③瓢白 10月上旬播種，11月上旬移栽定植，12月底至翌年1月上旬收獲，667 m2產量

2 000 kg，均價1.00元/kg，收入2000元/667 m2。

三熟合計收入13 150元/667 m2。

2.3 早春辣椒→早秋萵筍→菠菜（或瓢白、水白菜、油麥菜、生菜）

①辣椒 采用地膜+小拱棚覆蓋栽培方式，選用黃色薄皮類品種，于10月上旬大棚冷床越冬育苗，翌年2月中下旬定植，定植前翻炕土20～30天待種。采收期4月下旬至7月中下旬，667 m2產量2 500 kg，均價2.00元/kg，收入5 000元/667 m2。 ②萵筍 7月下旬播種育苗，8月中旬移栽定植，收獲期9月下旬至10月上旬初，667 m2產量

2 200 kg，均價2.40元/kg，收入4 800元/667 m2。

③菠菜 10月上中旬撒播（或條播），收獲期12月下旬至翌年1月中下旬。產量1 500 kg/667 m2，均價2.00元/kg，收入3 000元/667 m2。

三熟合計收入12 800元/667 m2。

2.4 茄子→瓢白（或水白菜等速生葉菜類）

①茄子 品種選用黑先鋒等，采用嫁接育苗，接穗播種期在9月下旬，10月下旬11月上旬為嫁接期，翌年2月中下旬至3月上旬移栽定植，4月底5月上旬開始采收，至10月底（或11月上旬）結束。產量6 000～7 000 kg/667 m2，均價1.60～1.80元/kg，收入9 600～12 600元/667 m2。

②瓢白 11月上中旬播種，12月上中旬移栽定植，翌年2月上旬（春節前后）收獲，667 m2產量2 000 kg，均價1.00元/kg，收入2 000元/667 m2。

二熟合計收入11 600～1 4600元/667 m2。

以上茬口模式，產量穩定，收獲期銷售通暢。在我地海拔350 m以下的中淺丘陵地（一、二級臺地）、壩地和河谷地種植，均能取得較好的效益。endprint