重慶渝北區黃瓜種植概況及優勢品種推薦

曲淑娟

男，湖北安陸人，福建省農業科學院作物研究所研究員，主持或參加多項省、部級科技項目。2006年入選福建省農業科學院學科帶頭人及拔尖人才，2010年被授予“福建省科技特派員工作先進個人”稱號，獲“2008-2010年度福建省農科院優秀共產黨員”，多次獲得福建省科技進步二、三等獎，參與選育的4個苦瓜新品種、1個絲瓜新品種均通過福建省品種認定。編寫或參與編寫的蔬菜專業科技書籍有《蔬菜名特優品種》、《特菜野菜栽培》、《葉菜類蔬菜病蟲害診斷圖譜》、《豆類蔬菜病蟲害診斷圖譜》、《瓜類蔬菜病蟲害診斷圖譜》、《茄果類蔬菜病蟲害診斷圖譜》、《南方大棚蔬菜栽培》，在各類農業專業期刊上發表論文40多篇。

導讀：近年來，渝北區蔬菜產業集約化、專業化、產業化水平逐年

提高，整體呈現健康發展態勢。

2016年，全區蔬菜種植面積達

19 743.2 hm2，產量38.8萬t，其中黃瓜種植面積達600.3 hm2，產量2.8萬t，產值4 200萬元。在介紹當地黃瓜種植情況及栽培技術的同時，對生產中存在的問題給出解決辦法。此外，根據兩年來引種試驗推薦了適宜種植的品種博美8號、津園6號，僅供參考。

黃瓜別名胡瓜、青瓜等，屬葫蘆科（Cucubitaceae）甜瓜屬（Cucumis）一年生草本蔓生植物，是重要的喜溫瓜類蔬菜之一[1]。其營養豐富，果實中含有豐富的維生素A、維生素C，適合鮮食、涼拌、 熟食、制泡菜等，具有清熱、利尿、解毒的功效。因此，黃瓜在蔬菜市場上十分走俏，價格非常可觀，目前已成為重慶市渝北區主要種植的大宗蔬菜之一。本文在介紹當地黃瓜種植情況及栽培技術的同時，對生產中存在的問題給出解決辦法。此外，根據兩年來引種試驗推薦了適宜本地種植的品種——博美8號、津園6號，僅供參考。

1 渝北區生態氣候條件

渝北區大陸性季風氣候特點顯著，菜田土層深厚、土壤肥沃、有機質較多。年平均氣溫17.3℃，年均降雨量1 000～1 100 mm，年均日照時數1340 h左右，無霜期319天左右。加之，土壤保水保肥能力強，雨水充沛，適宜大多蔬菜作物種植。

2 黃瓜種植情況

2.1 生產情況

近年來，隨著生活水平的提高，消費者對“菜籃子”的要求也隨之發生巨大的轉變。據此，市委、市政府把“菜籃子”工程擺到十分突出的位置，渝北區緊緊圍繞“安全、優質、生態、綠色”的發展思路，全面保障產業健康發展。2016年，全區蔬菜種植面積達19 743.2 hm2，產量

38.8萬t，其中黃瓜種植面積達600.3 hm2，產量2.8萬t，產值4 200萬元，早、中、晚熟品種合理搭配。

2.2 種植要點

①播種育苗 根據中、低山區海拔及上市期，在1月末至8月中旬均可播種育苗，采用營養缽育苗，苗齡15～25天后可帶土移植。苗床期應根據天氣情況，注意溫濕度管理，培育壯苗，防止病害發生[2]。

②整地施肥 定植前10～15天，施有機肥、過磷酸鈣、氯化鉀作為底肥，深溝高廂，欠細整平，覆蓋地膜。

③定植 每窩種植1株，退窩0.5～0.6 m。

④田間管理 牽須后搭架、綁蔓，架“人”字形，每窩插1根竹竿后綁第1次蔓，以后每次3～4次綁1次；及時追尿素、氯化鉀；開花后10～12天采收，頭瓜要早采，盛采期每2天采收1次。秋黃瓜栽培前期氣溫較高，最好是采用遮陽網覆蓋栽培，出苗后及生長前期在棚架頂部覆蓋。

3 生產存在的問題及解決對策

3.1 存在的問題

①連作障礙發生 隨著黃瓜生產集約化、專業化、產業化水平的不斷提高，連作障礙變得越來越為突出，部分老蔬菜基地出現長勢弱、發育遲，病蟲重，產量、品質下降等問題，嚴重制約了黃瓜的可持續發展。常見的土傳病蟲害有枯萎病，據試驗結果顯示，黃瓜連作3年以上，每年將減產5%～10%。

②忽視中微量元素 中微量元素與植物光合作用、呼吸作用以及物質轉化等相關，缺乏任何一種中微量元素時，作物生長發育都會受到抑制，導致減產和品質下降，嚴重的甚至絕收。生產中往往重視N、P、K三大元素的肥料施用，而忽視Ca、Mg、B、Zn、Fe等中微量元素的補給，導致基地出現嚴重的缺乏“營養”現象，如果實空心、葉片失綠等。

③重施化肥輕施有機肥 大部分菜農認為施用化肥省工、省時、見效快，而施用有機肥較為麻煩，肥料養分也少，但忽視了有機肥含有多種養分、營養全面、有機質含量高，且能夠改善土壤結構，提高土壤肥力等優點。同時，由于生產者對化肥過分依賴，導致生產中土壤理化性質遭到嚴重破壞，有的甚至出現過量施用化肥造成土壤受污染事件。

3.2 解決對策

①合理種植方式 選用抗病、優質、高產的蔬菜品種；與禾本科作物輪作；利用客土方式將棚室耕作層的土壤換成新土；通過嫁接增強植株抗逆性、根系吸收能力的特性，來克服棚室連作障礙；增施有機肥，有效改良土壤；同時，應特別重視土壤消毒。

②重視中微量元素補給 推廣測土配方施肥技術，可提高化肥利用率，達到增產增收的效果，也可以提高瓜果品質，提質增效。生產者根據土壤中各元素實際含量和黃瓜生長發育的需肥特點，做到Ca、Mg、B、Zn、Fe等中微量元素的科學補給，確保黃瓜生產無缺素癥狀發生。

③合理施用化肥與有機肥 蔬菜作物不同于糧食作物，具有生長快、生育期短、復種指數高、單位面積上吸收的養分也高等特點。從高產、穩產和優質農業、安全食品的生產角度，生產中應提倡多施充分腐熟的有機肥，合理使用化肥，努力起到“一加一大于二”的作用，保障蔬菜整個生育期的養分需求。此外，不同肥料混用時應注意混合原則以及養分配比。

4 優勢品種推薦

①津園6號 天津科潤黃瓜研究所育成的雜交一代黃瓜新品種。植株長勢中等，以主蔓結瓜為主，側枝也具有結瓜能力。高抗枯萎病、霜霉病、白粉病和黃瓜花時病毒病等。瓜條35 cm左右，單瓜質量約200 g，重慶地區667 m2產量可達4 000 kg左右。瓜條直，瓜把短，商品性好，適合春季栽培。2016年觀察試驗：主蔓長238.1 cm，節數達20.3節，單瓜質量308.5 g，

667 m2產量3 318.3 kg，果皮綠色、光澤度好，口感脆、香，高抗霜霉病。

②博美8號 由天津德瑞特公司選育的雜交一代品種，適合重慶地區大棚栽培。瓜條長32～34 cm，密刺、短把，瓜條直，畸形瓜少，單瓜質量190 g左右，重慶地區667 m2產量可達3 700 kg左右。植株生長勢較強，高抗霜霉病，連續結瓜能力強，耐低溫，前期產量、總產量高，效益好。2016年觀察顯示，單瓜質量250 g左右，667 m2產量達3 028 kg；主蔓長238.9 cm，節數達20.1節，植株抗性強、整齊度高、瓜條直，生育期短，播種40多天后便可陸續采收。

參考文獻

[1] 盧育華.蔬菜栽培學各論（北方本）[M]. 北京：中國農業出版社，2000.

[2] 譚江平.7個黃瓜品種露地栽培品比試驗[J].長江蔬菜， 2014，16（4）：51-54.endprint