JOJO’S Bistro生活除了詩(shī)和遠(yuǎn)方，還有熱淚盈眶的烤雞

這家位于北京霄云路后街的意大利餐廳有個(gè)可愛(ài)又任性的老板，一位90后女孩。她叫Joy，是清華大學(xué)金融系研究生畢業(yè)的才女。和Joy聊天，會(huì)覺(jué)得高智商的人的想法總是那么邏輯清晰，目標(biāo)明確。

Joy是個(gè)“學(xué)霸”，高中畢業(yè)因?yàn)槲锢砀?jìng)賽奪冠保送清華，大學(xué)期間因?yàn)殡S便考了個(gè)托福就很高分于是應(yīng)聘到新東方成了托福課的老師。“在新東方賺的錢(qián)可以說(shuō)是我的第一桶金，但很快就花光了。”Joy笑著說(shuō)。后來(lái)她被保送了研究生，在畢業(yè)前這個(gè)女孩很認(rèn)真地考慮了自己今后到底要做什么。“四大會(huì)計(jì)師事務(wù)所我實(shí)習(xí)過(guò)，師哥師姐們也大都留在了這樣的公司，但我覺(jué)得那不是我想要的生活。”于是她選擇自己創(chuàng)業(yè)，并且是讓所有人都沒(méi)想到的餐飲業(yè)。“這是我一直想要做的事情，畢業(yè)后我就讓它成為現(xiàn)實(shí)”。

面對(duì)這種學(xué)霸型的人物，問(wèn)她時(shí)你會(huì)因?yàn)樗B珠炮式地回答對(duì)她的構(gòu)想與信念理解清晰，并且相信她可以勝利。JOJOS Bistro的菜單由Joy和她的意大利朋友一起完成試菜和定制。這家餐廳的鎮(zhèn)店之寶是“JOJO香草烤雞”，因?yàn)橐崆半缰七€要現(xiàn)烤現(xiàn)出，所以每天的烤雞出餐量是有限的。一整只雞烤制的用時(shí)大約40分鐘，全都是新鮮出爐，耐心等待烤制的時(shí)間才能?chē)L到鮮嫩多汁的美味。嘗過(guò)后確實(shí)覺(jué)得驚艷，雞肉烤制得非常鮮嫩多汁，撒上些海鹽更是美味。盛放這只烤雞的盤(pán)子也很特別，看來(lái)是定制的。木質(zhì)的盤(pán)子上刻著一串英文“O ever weeping”。Joy說(shuō)，這是她喜歡的小說(shuō)《達(dá)摩流浪者》中的一句經(jīng)典的語(yǔ)錄，完整的這句話是“O ever youthful， O ever weeping.”（永遠(yuǎn)年輕，永遠(yuǎn)熱淚盈眶）。問(wèn)她為什么把這句話刻在這只烤雞的盤(pán)子上，Joy說(shuō)：“你不覺(jué)得，這個(gè)Juicy（多汁）的烤雞，就像這句話一樣，讓人熱淚盈眶嗎？”

除了這家餐廳，Joy還有一家中央廚房，供應(yīng)一些面包、蛋糕的成品。這看似是傳統(tǒng)的餐飲經(jīng)營(yíng)模式，但她的創(chuàng)意點(diǎn)在于，她把蛋糕，尤其是翻糖蛋糕做成了精品。據(jù)Joy透露，她目前正在參與一個(gè)新的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，已經(jīng)有了投資參與，還是餐飲，這次是親子餐廳。Joy說(shuō)，她從不怕辛苦，她要永遠(yuǎn)年輕，永遠(yuǎn)熱淚盈眶下去。

Tips想在朋友圈曬圖，來(lái)這里

在世外桃源中的社交酒廊

坐在室外的露臺(tái)上，逃離城市喧囂，暢飲一杯特調(diào)雞尾酒。坐落于北京四季酒店?yáng)|側(cè)的EQUIS社交酒廊的“室外”桃源 ——“庭”就最適合不過(guò)了。青竹與綠植環(huán)繞，座椅倚靠著古樸石墻，這座鬧中取靜的露天庭院，正如藏匿在北京胡同中的四合院，氣氛輕松，景致宜人。EQUIS的驚喜還不止這些，還有連主廚都會(huì)打碟。

甜蜜的閨蜜下午茶

北京瑰麗酒店溫馨舒適的怡庭大堂吧有別于傳統(tǒng)的餐廳酒吧，獨(dú)具創(chuàng)意的不同區(qū)域?qū)９┛腿讼硎苄蓍e放松的時(shí)光，最喜歡這里大大的落地窗，將京城迷人景致盡收眼底。這些甜品中，最令人難忘的是傳統(tǒng)法式甜點(diǎn)布雷斯特，它具有濃郁的法式風(fēng)情，當(dāng)泡芙與奶油相遇，再配上覆蓋的杏仁片，口感的層次分明讓人欲罷不能。

暢飲來(lái)自“開(kāi)巴”的手工佳釀啤酒

萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)旗下福朋喜來(lái)登酒店于2017年國(guó)際啤酒日宣布升級(jí)品牌旗下“醇飲優(yōu)選（Best Brews）”計(jì)劃，并攜手百威英博旗下手工精釀啤酒品牌“開(kāi)巴”為賓客提供悠度愜意時(shí)光的精純佳釀。“醇飲優(yōu)選”計(jì)劃是為賓客準(zhǔn)備數(shù)款來(lái)自世界各地的精釀啤酒，并根據(jù)所在目的地的特點(diǎn)選擇啤酒，呈現(xiàn)給賓客們新鮮的口感與酒香。

跟隨季節(jié)吃飯，讓每一季都充滿期待

將森林、雨露、陽(yáng)光、海洋的味道都融匯在一起，用這來(lái)形容滙餐廳的一席八道式松茸會(huì)席再恰當(dāng)不過(guò)了。由50余年日料經(jīng)驗(yàn)的日籍主廚主理的菜單，除了賞味松茸外，富山縣越光米、藍(lán)鰭金槍與和牛等豪華食材陣容讓人大快朵頤。由珍饈食材匯聚而成的一席八道式松茸盛宴，一定會(huì)給你的舌尖帶去超凡體驗(yàn)！endprint