維生素，你還在吃嗎？

文/那水

維生素，你還在吃嗎？

文/那水

不知從何時起，我們的周圍開始充斥著各種維生素保健品的廣告，以及倡導多多補充維生素的營養建議。在這些宣傳的推動下，不少人遵循“多多益善”的原則，漸漸養成了額外補充一些維生素的習慣。

大量的維生素都白吃了

英國和美國的研究人員進行了三項調查，他們對近50萬人跟蹤研究后發現，對營養良好的成年人來說，補充維生素對健康并沒有明顯好處，如果額外補充一些維生素，純粹就是浪費錢。

第一項研究中，研究人員對45萬人進行了24次調查后發現，服用維生素對降低死亡率沒有產生任何積極的效果。第二項研究是有關維生素對認知能力衰退的影響，在對6000名老人進行了跟蹤調查后，研究人員發現，在服用了12年的維生素后，這些老人的認知能力下降的問題并沒有得到絲毫改善。第三項是對1700名患心臟病平均不到五年的人的調查研究，結果發現，那些服用維生素的人并沒有從中受益，維生素不起任何作用。

研究人員認為，人們現在服用的絕大多數維生素保健品，其實都是白吃了，因為它們的作用并沒有得到研究證實。而且，對于一些慢性疾病的預防，維生素也是沒有絲毫用處。

多吃反而有害健康

看來，額外補充維生素只是“多此一舉”！

不僅如此，如果長時間隨意服用大量維生素，極有可能引發一系列的疾病，嚴重的還會致人死亡。

瑞典科學家對2.3萬名此前從未患過腎結石的男性進行了11年的跟蹤調查。結果發現，那些長期服用維生素C的男性患腎結石的概率是未服用者的1.89倍。其中，每日服用至少1片維生素C的男性患病的風險要更高。美國的另一項研究也表明，那些每天服用較多維生素C的男性，患腎結石的風險會增加1倍。

這是為什么呢？研究人員認為，維生素C的標準攝入量為每日75毫克，而通常每片維生素C中維C含量為1000毫克，大大超過了人體每天所需的劑量。那些不能被人體所吸收的維C會以尿液內草酸的形式排出體外，而草酸鈣正是腎結石的主要成分之一，所以，長期大量服用維生素C很可能會引發腎結石。

而且，維生素C對提高人體免疫力毫無意義，反而還會削弱免疫細胞功能。因為白細胞周圍的維生素C過多，不但會妨礙白細胞摧毀病菌，甚至還會使病菌得到保護。

維生素是一把雙刃劍

既然額外補充維生素對健康并無益處，有時反而還會危及人的健康，那是不是就意味著人不再需要補充維生素了呢？

這里要說明的是，現實生活中，需要補充維生素的人是很少的，一般的人并不需要吃維生素。但是，對于孕婦、老人以及5歲以下的孩子來說，補充一定的維生素還是很有必要的。

我們知道，懷孕的婦女要補充一定量的葉酸（屬于維生素B類物質），對預防胎兒畸形具有重要作用。

不過，維生素并不是能帶給人真正健康的靈丹妙藥，服用應適量。壽