高職景區(qū)與開發(fā)管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式研究

鄧 茜

重慶商務(wù)職業(yè)學院

高職景區(qū)與開發(fā)管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式研究

鄧 茜

重慶商務(wù)職業(yè)學院

隨著旅游業(yè)的發(fā)展，對旅游人才的需求增大，本文通過對旅游企業(yè)對人才的需求進行分析，分別從景區(qū)開發(fā)與管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標、途徑等方面進行分析，闡述了建立人才培養(yǎng)模式的途徑。

人才培養(yǎng)；模式

《國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見》(國發(fā)〔2009〕41號)文件對旅游業(yè)在國民經(jīng)濟中的戰(zhàn)略地位的確立起著決定作用。國發(fā)〔2009〕41號明確指出“旅游業(yè)是戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)”，突出了旅游產(chǎn)業(yè)在國民經(jīng)濟中的戰(zhàn)略地位。

1 旅游人才需求量分析

根據(jù)世界旅游組織預(yù)測，我國的旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展將更為迅速，世界第一大旅游國的光環(huán)將在2020年落到我國。隨著旅游產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，旅游專業(yè)人才的需求量將進一步增長，作為支柱性的三大產(chǎn)業(yè)：景區(qū)、旅行社、飯店業(yè)務(wù)等需要大量的高素質(zhì)、高技能人才。而到目前為止，旅游業(yè)的人才缺口較大。

資料顯示，截至2007年底，我國已有各類旅游景區(qū)2萬多家，經(jīng)過了將近十年的增長，旅游景區(qū)數(shù)量和品質(zhì)、種類有了全方面的提升。就目前的發(fā)展來看，景區(qū)業(yè)的發(fā)展尤其明顯。

2 旅游企業(yè)對人才的能力要求

旅游企業(yè)尤其是景區(qū)對景區(qū)開發(fā)與管理專業(yè)的學生的能力要求著重體現(xiàn)在：景區(qū)服務(wù)能力、園林景觀設(shè)計、景區(qū)景點講解能力、活動策劃、產(chǎn)品營銷、餐飲服務(wù)能力、酒店服務(wù)能力、旅游禮儀、服務(wù)心理、溝通能力、外語表達能力等。隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，對學生的電子商務(wù)能力、創(chuàng)新能力有了進一步的要求。

3 人才培養(yǎng)目標確立的依據(jù)

專業(yè)的開設(shè)是為了滿足市場對人才的需求，市場需求變化需要專業(yè)的人才培養(yǎng)目標、課程體系等進行相應(yīng)的調(diào)整，教學方法等需要進行改革。搭建“產(chǎn)學”結(jié)合的橋梁，根據(jù)人才市場需求變化，及時應(yīng)變，更新知識，培養(yǎng)適應(yīng)市場和社會經(jīng)濟發(fā)展需求的高素質(zhì)、高技能的綜合型人才。

4 景區(qū)與開發(fā)管理專業(yè)人才培養(yǎng)途徑

4.1 專業(yè)建設(shè)基礎(chǔ)保障條件

增強學院的基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備，建立一體化教室，增加圖書館的專業(yè)書籍的藏書量，開辟教學科研及輔助用房，增設(shè)景區(qū)開發(fā)與管理專業(yè)的實訓室、實驗場所、實習場所，增加語音實驗室的實訓課程，購買相應(yīng)的軟件，增設(shè)設(shè)計軟件的課程。

4.2 教學團隊建設(shè)

建立專業(yè)的教師團隊，并聘請企業(yè)的具有實踐經(jīng)驗的技能型人才，充實了該專業(yè)教學團隊。在人才培養(yǎng)方面按照 “引進、培養(yǎng)、提高、聘請、共享”和專兼職相結(jié)合的辦法，盡快提高專業(yè)教學團隊的學歷層次、學術(shù)水平、雙師結(jié)構(gòu)比例，使本專業(yè)教學團隊在專業(yè)發(fā)展建設(shè)方面發(fā)揮積極的作用，為本專業(yè)建設(shè)和發(fā)展提供師資保證。

4.3 課程體系優(yōu)化

對學生的培養(yǎng)從三個方面進行，分設(shè)三個模塊：人文知識教育、專業(yè)知識和技能教育、心理素質(zhì)教育。

1注重人文知識教育。旅游行業(yè)涉及面較廣，文化層次較深，內(nèi)涵豐富，這些都要求職業(yè)工作人員有深厚的人文知識，涉及的內(nèi)容較為豐富，如：歷史、地理、宗教、建筑、習俗、飲食、旅游審美、詩詞歌賦、音樂、舞蹈等。因此，在對專業(yè)的學生進行培養(yǎng)的時候，要開設(shè)并統(tǒng)籌所有課程，提高效率和實用性。

2 專業(yè)知識與實際相結(jié)合。專業(yè)理論知識需要學習理解、記憶，并能在實際當中進行恰到好處的運用，讓學生不斷的在實際中操作，通過反饋的信息進行修正，到達學生自我學習、自我改進能力的提高。

3加強學生的心理素質(zhì)教育。旅游業(yè)是典型的服務(wù)型行業(yè)，需要員工有較好的抗壓能力和自我調(diào)節(jié)能力。因此，在這個模塊中，要積極引導學生正確認識行業(yè)，了解崗位職責，明確可能在工作中會出現(xiàn)的一些現(xiàn)象和困難，引導學習學會自我調(diào)節(jié)，明確管理者都是從一線開始，一步一步踏踏實實走上去的，坐好從一線員工做起的思想準備。

4.4 實驗實訓設(shè)施及行業(yè)依托

(1)校內(nèi)實驗實訓場所建設(shè)。景區(qū)開發(fā)與管理專業(yè)的實訓室建設(shè)，以專業(yè)發(fā)展和就業(yè)為導向進行相應(yīng)的技能訓練，建立景區(qū)規(guī)劃實訓室、酒店實訓室、旅行社實訓室、導游實訓室、植物養(yǎng)護實訓室等，以滿足課程的實訓需要。

(2)校外實訓基地建設(shè)。針對學生的就業(yè)領(lǐng)域，選擇相應(yīng)的景區(qū)、酒店、旅行社等多家企業(yè)，并與之建立聯(lián)合培養(yǎng)師資和學生的機制，共建景區(qū)開發(fā)與管理專業(yè)，根據(jù)企業(yè)需求增設(shè)專業(yè)方向。

(3)與企業(yè)深度合作，實現(xiàn)“工學交替”。旅游行業(yè)具有典型的淡旺季，可以與企業(yè)合作，在企業(yè)旺季的時候，組織學生到企業(yè)進行校外實訓，既對行業(yè)、企業(yè)、崗位有了更明確的認識，也能夠通過實習讓學生能夠?qū)⒗碚撝R與實踐相結(jié)合，發(fā)現(xiàn)自己存在哪些不足。在今后的繼續(xù)學習中，學習更能理解理論知識，學習的目的性和針對性會更強。直至學生畢業(yè)進入企業(yè)正式走上自己的崗位，很快就能適應(yīng)，不易產(chǎn)生負面情緒。

4.5 教育環(huán)境的創(chuàng)設(shè)

通過企業(yè)反饋回來的信息顯示，企業(yè)需要的員工應(yīng)該是綜合素質(zhì)較高的技能型人才，即具有敬業(yè)精神，服務(wù)意識，并且對學生的心理承受能力、遇事的隨機應(yīng)變能力等有較高的要求。因此，學校的教育情境設(shè)計的時候，要注重環(huán)境和精神氛圍的營造，課程實施過程中對學生加以影響，增強學生的綜合素質(zhì)。

景區(qū)開發(fā)與管理專業(yè)進一步深化校企合作，這是專業(yè)發(fā)展的方向，這對于學校提高教學水平，培養(yǎng)符合人才培養(yǎng)目標的學生的有效途徑。

[1] 梁宏志.《西部民族地區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)集群培育研究——以云南省旅游政策變遷為視角》[J].《云南行政學院學報》， 2012年5期

[2] 許慧穎.《淺析旅游管理教育創(chuàng)新》[J].《科學導報》.2014年14期

[3] 花菊香.《酒店行業(yè)人才需求分析及對策研究》[J].《東方教育》.2013年12期

本課題為重慶市“高職院校景區(qū)開發(fā)與管理專業(yè)實踐教學體系研究”，課題編號：2015-ZJXH-13222