葡萄園紫云英還田減量氮肥試驗

吳志勇，鐘少杰，何春梅*

(1.福建省順昌縣鄭坊鎮農業技術推廣站 353216；2.福建省農業科學院土壤肥料研究所)

葡萄園紫云英還田減量氮肥試驗

吳志勇1，鐘少杰2，何春梅2*

(1.福建省順昌縣鄭坊鎮農業技術推廣站 353216；2.福建省農業科學院土壤肥料研究所)

在施用等量磷、鉀肥的條件下，每667 m2翻壓紫云英鮮草1500 kg、氮肥施用量減少10%～20%的處理，不僅可提升土壤有機質和堿解氮含量，而且在不影響葡萄外觀品質的前提下提升葡萄產量及果實品質。

紫云英；還田；葡萄；減量施肥

生產中果農為獲得高產，盲目施用大量化肥，造成果園土壤板結、酸化，生態環境破壞，果園生產能力下降[1-2]。隨著建甌市葡萄種植面積的不斷增加，培肥地力并保持葡萄園土壤可持續利用已成為重中之重。紫云英(又名紅花草)是一種有機質相當豐富的天然生態有機肥料[ 3-4]。針對當前葡萄園栽培管理技術落后，施肥不合理等問題，在順昌縣鄭坊鎮開展葡萄園中套種紫云英，然后紫云英還田作綠肥，旨在減少化肥施用的同時，提高果品質量，提升市場競爭力，為葡萄高產優質高效生產提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗于2015年9月至2016年8月在福建省南平市順昌縣鄭坊鎮進行。試驗地土壤pH值 4.8，含有機質42.6 g/kg、堿解氮 108.8 mg/kg、有效磷 35.9 mg/kg、速效鉀 118.3 mg/kg。

1.2 供試材料

供試紫云英品種為閩紫7號，其鮮草主要成分：N 0.55%、P2O50.16%、K2O 0.38%、有機質12.8%、水分83%。供試葡萄品種為‘美國紅地球’，樹齡5年，每667 m2種植120株。

1.3 試驗設計

試驗設4個處理，分別為處理1：無紫云英翻壓+100%氮肥(常規施肥，CK)；處理2：紫云英翻壓+90%氮肥；處理3：紫云英翻壓+80%氮肥；處理4：紫云英翻壓+70%氮肥。每667 m2翻壓紫云英鮮草1500 kg，氮肥減施后不足的磷肥和鉀肥用鈣鎂磷肥和硫酸鉀補足，各處理的磷肥、鉀肥用量相同。每個處理3次重復，小區面積5 m×5 m=25 m2，隨機區組設計。葡萄常規施肥：冬肥每667 m2施圣農雞糞1000 kg、鈣鎂磷肥150 kg，追肥：春肥施復合肥(15-15-15，下同)50 kg，梢肥施復合肥40 kg，膨大肥施復合肥50 kg，后期追施K2SO420 kg。折每667 m2施 N 41 kg、P2O554 kg、K2O 50 kg，即N∶P2O5∶K2O為1∶1.3∶1.2。于2016年3月27日紫云英盛花期(80%開花)結合施肥，將收割的紫云英鮮草埋入溝內覆土。8月10日葡萄成熟。

1.4 測定方法

紫云英翻壓前和葡萄采收后按“S”形選取5個點采集耕層0～20 cm土壤樣品，測定有機質、堿解氮、有效磷、速效鉀。測定方法參照文獻[5]的方法進行。在葡萄成熟期隨機采集上、中、下部位鮮樣各10粒葡萄，采用游標卡尺測定葡萄縱徑、橫徑，采用電子天平測定葡萄單粒重，取其平均值。葡萄品質指標包括可溶性糖、可滴定酸、維生素C含量，可溶性糖采用ATAGO公司的POCKET PEFRACTOMETER PAL-1現場測定。

2 結果與分析

2.1 各處理土壤養分含量

分析結果(表1)表明，紫云英還田+減量施用氮肥處理的土壤有機質和堿解氮含量有所增加，其中有機質含量較無紫云英還田處理增加1.2%～3.3%，堿解氮含量增加9.9%～10.8%，其中減量10%N、20%N處理與無紫云英還田處理差異達顯著水平。紫云英還田對土壤有效磷和速效鉀影響不大，且差異未達顯著水平。說明紫云英還田對土壤有機質和堿解氮有提升作用。

表1 紫云英還田氮肥減施對土壤養分含量的影響

注：同列數據后無相同小寫字母者表示差異達顯著水平(P<0.05)，下同。

2.2 各處理葡萄外觀指標

各處理葡萄外觀指標見表2，在每667 m2翻壓紫云英鮮草1500 kg條件下，減量施用氮肥各處理與全量施用氮肥處理的葡萄果粒的縱徑、橫徑、果形指數及單粒重差異均不顯著。說明紫云英還田適當減量施用氮肥可以保持葡萄外觀品質。

表2 紫云英還田氮肥減施對葡萄外觀指標的影響

2.3 各處理葡萄產量

測產結果(表3)表明，紫云英還田+施用90%氮肥處理產量最高，每667 m2達2051.8 kg，較全量施用氮肥處理增產14.5%，顯著高于全量施用氮肥處理和紫云英還田施用氮肥70%處理；紫云英還田施用氮肥80%處理較全量施用氮肥處理增產7.5%，增產未達顯著水平；紫云英還田施用氮肥70%處理較全量施用氮肥處理減產1.5%，減產未達顯著水平。表明每667 m2翻壓紫云英鮮草1500 kg+減量施用氮肥10%～20%對葡萄有一定的增產作用。

表3 紫云英還田氮肥減施對葡萄產量的影響

2.4 各處理葡萄品質

葡萄品質分析結果(表4)表明，紫云英還田減施氮肥可以顯著提高葡萄品質，可溶性糖含量提高2.1%～6.6%，可滴定酸含量降低14.5%～20.2%，維生素C含量提高4.0%～6.4%。

3 小結

葡萄園內套種紫云英是紫云英利用的新模式，在每667 m2翻壓紫云英鮮草1500 kg條件下減量施

表4 紫云英還田氮肥減施對葡萄品質的影響

用10%～20%氮肥，對葡萄外觀指標沒有顯著影響，還可提升土壤有機質和堿解氮含量，提高葡萄可溶性糖含量和維生素C含量，降低可滴定酸含量，提高葡萄品質。本試驗中施用等量磷、鉀肥的條件下，每667 m2翻壓紫云英鮮草1500 kg，減少氮肥施用量10%～20%，對葡萄的產量和品質的提升及土壤養分的積累效果較佳。

[1]黃顯淦,杜建鵬.我國果園綠肥現狀及其發展前景[J].果業論壇，2004(5):17-18.

[2]牟信剛,陳為峰,史衍璽,等.不同措施在防治山地果園水土流失及面源污染中的應用研究[J].環境污染與防治,2007,29(12):917-919,924.

[3]王居里,余一江.紫云英對水稻土理化性狀的影響[J].安徽農學通報,1997(4):54-55.[4]吳增琪,朱貴平,張惠琴,等.紫云英結莢翻耕還田對土壤肥力及水稻產量的影響[J].中國農學通報,2010(15):270-273.[5]鮑士旦.土壤農化分析[M].北京，中國農業出版社：2000.

(責任編輯：劉新永)

Experiment on reducing nitrogen fertilizer by returning milk vetch to the field in vineyard

WU Zhi-yong1, ZHONG Shao-jie2, HE Chun-mei2*
(1.ZhenfangTownAgriculturalTechniqueExtensionStationofShunchangCounty,FujianProvince353216; 2.SoilandfertilizerInstituteofFujianAcademyofAgriculturalSciences)

Under the condition of applying equal amount of phosphorus and potassium fertilizer, the treatment of incorporating 1500 kg/667 m2(2 2500 kg/hm2) fresh weight of milk vetch and reducing nitrogen fertilizer by10%-20% could promote the content of soil organic matter and available nitrogen, and improve the yield and fruit quality of grape without affecting the appearance quality of grape.

Milk vetch; returning to the fields; grape; reducing fertilizer application

2017-03-21

吳志勇，男，1970年生，助理農藝師。

*通訊作者：何春梅，女，1979年生，副研究員 (E-mail:fzhcm@aliyun.com)。

福建省科技計劃項目——省屬公益類科研院所基本科研專項(2015R1022-3)；福州市科技計劃項目(2016-G-50)。

10.13651/j.cnki.fjnykj.2017.05.010