日子需要潤著過

本刊記者/柴玉 王志翔

采訪專家/張雪亮 中國中醫科學院 教授

張紓難 中日友好醫院 主任醫師

張敏 中國中醫科學院 在讀博士生

日子需要潤著過

本刊記者/柴玉 王志翔

采訪專家/張雪亮 中國中醫科學院 教授

張紓難 中日友好醫院 主任醫師

張敏 中國中醫科學院 在讀博士生

《黃帝內經》曰：“燥勝則干”，中醫認為燥邪干澀，最易耗傷人體津液，而津液之于人體猶如水之于土地，起著滋潤、濡潤的作用。

“秋季燥邪最傷肺，尤其傷及肺的津液，使肺陰（津液）受到損傷，而陰虛體質的人在癥狀上更加明顯，故而要格外注意防秋燥。”中日友好醫院主任醫師張紓難說。

燥邪最易傷肺

“從肺的功能來說，肺位于胸腔，左右各一，在五臟中位置最高，像傘一樣，故古人稱肺為華蓋。”中國中醫科學院教授張雪亮說，中醫認為肺有兩大功能，一為主氣，司呼吸，隨著呼吸調節氣的宣發和肅降；二為調節水液的代謝，人飲入的水液，由脾吸收后轉輸到肺，通過肺氣的布散而輸送至全身，一方面通過肺氣的宣發，使津液外達全身肌膚而為汗，滋潤肌膚；另一方面通過肺氣的肅降，其濁者（代謝產物）部分以尿的形式經膀胱排出體外。

肺除了上述兩大功能外，還有開竅于鼻，外合皮毛，在體為皮，其華在毛，肺與大腸相表里的關系。所以燥邪傷肺，與肺相關的組織也會受燥邪侵擾。

燥邪從口鼻而入，耗傷陰津，就會出現皮膚干澀、毛發枯燥等癥狀。另外，肺氣被燥邪所閉，宣發肅降受阻，則會出現干咳少痰、痰黏難咯、大便干結等癥狀，津液外達不暢，也會出現干燥不適癥狀。

“若傷及肺陰，不及時治療，久咳后還可能出現痰中帶血絲。” 張紓難補充道。而且生活中的很多不良習慣也會加重秋燥，如抽煙、嗜辣、不愛喝水、有不良情緒等。

除了避免以上不良習慣外，還應有充足的睡眠時間，來養陰氣。張紓難解釋道：“秋季天氣已涼，人應順勢而為，讓身體與秋天的氣候相適應，使肺氣不受秋燥的損害并適應秋天干燥的氣候。”

張紓難給出睡前養生建議：

每日睡前或起床前，

深吸氣，鼓肚皮（5秒）；

長呼氣，收肚皮（7秒～15秒）。

要求：取平臥位，整個過程要緩慢進行；

次數：反復做20次～30次；

功效：有助于增強肺功能。

秋季養生需要減法

經過“苦夏”，入秋人們熱衷于“貼秋膘”，這是過去民間的養生方法。如今很多人每天都在貼膘，所以養生的方法也要變了，要做做減法。

張雪亮說，夏季，人們由于常食冷飲，脾胃功能多有減弱，如果隨意進補，會加重脾胃負擔，造成消化功能紊亂。尤其是脾胃虛弱的老年人和兒童不適合貼秋膘。秋季進補適宜以滋陰潤肺為原則的“平補”。山藥、蓮藕、花生、百合和梨等都是很好的“平補”食物。

進入白露節氣后，夏季風逐漸被冬季風替代，冷空氣南下變得頻繁，日照時間變短，也是全年晝夜溫差最大的一個節氣。張雪亮提醒讀者，白露過后，燥氣漸盛，燥易傷肺，所以要避免易在秋季出現的鼻腔疾病、哮喘病、支氣管病等呼吸系統疾病的發生。特別對于那些過敏體質的人，在飲食養生上更要慎重。

張敏建議，可選用些宣肺化痰、滋陰益氣的中藥，如西洋參、百合、杏仁、川貝母等，對緩解秋燥多有良效。也可以多吃點梨、山竹等涼性水果，同時增加對芝麻、蜂蜜、枇杷、西紅柿等食物的攝入，以益胃、養肺、生津。

張紓難說，經歷了一個夏天的冷飲“轟炸”，人體的脾胃功能減弱，這時候，若能喝上一碗熱乎乎的稠粥，不僅脾胃得舒，而且還能收到潤燥滋陰的功效。

張紓難推薦兩款粥

【百合銀耳粥】

百合30克～50克，銀耳10克，

粳米100克，加水煮粥即食。

功效：既可養陰潤肺止咳，又可清心安神定志，治療干咳少痰或痰中帶血、潮熱盜汗、心神不安。但對于風寒咳嗽及脾虛便溏者不宜服食。

【核桃粥】

取核桃肉20克，粳米100克。將粳米洗凈，白糖適量，加水在武火上燒沸后，用文火煮熟即可。

功效：該粥有潤肺止咳、補腎固精、通便的作用，適用于肺燥咳喘、腎虛咳喘、腰膝酸軟、陽痿遺精、小便頻數、大便燥結等癥。

除了粥品，飲食宜清淡、爽口，少吃刺激性的食物，羊肉、狗肉、熏烤及油炸食品等熱性食物應忌食。

為何多喝水也不能解秋燥？

人人皆知“秋冬養陰”，秋季飲食宜清潤，避免辛辣燒烤刺激。但即便如此，仍然有一些人無法擺脫口唇、鼻腔、咽喉干燥的癥狀，多喝水也解決不了問題，而且喝得多小便就多，好像完全不吸收一樣，這又是怎么一回事呢？

張敏解釋說，這種情況往往是燥邪郁遏肺氣，人體內水液不能正常輸布透達全身，直接下輸膀胱從小便走了，津液不能被充分利用所致。

“好的中醫大夫在滋陰潤燥時會佐加一些具有辛散功能的藥，比如著名的治療溫燥咳嗽的‘桑杏湯’”，張敏介紹，除了潤燥的沙參、梨皮、杏仁外，桑杏湯加了桑葉、豆豉開宣肺氣，使津液隨肺氣暢達周身而潤燥，猶如淤堵的河道得以暢通。桑杏湯不僅能止咳化痰，還具有潤腸通便、潤澤肌膚的作用。

百合銀耳粥

秋梨膏

應對秋燥，教您自備秋梨膏

秋梨膏，也叫雪梨膏，是以精選秋梨（或鴨梨、雪花梨）為主要原料，配以其他止咳、祛痰、生津、潤肺藥物精心熬制而成的藥膳飲品。在深秋時節，這道秋梨做成的湯水可以起到非常好的潤肺、化痰、止咳、安神的作用。

原料：鴨梨1500克、生姜250克、蜂蜜適量。

做法：將鴨梨切碎，取汁。梨汁置于鍋內，文火煎至稠黏如膏，加入與梨汁等量的蜂蜜與姜汁，繼續加熱至沸。停火待冷裝瓶備用。

用法：每次一湯匙，溫開水沖化，代茶飲用，每天3次。