小寒后進補養生 忌大防濫

文/解放軍306醫院中醫科主任醫師 劉亞峰

小寒后進補養生 忌大防濫

文/解放軍306醫院中醫科主任醫師 劉亞峰

“白日隱寒樹，野色籠寒霧?！毙『且荒曛械?3個節氣，小寒時節標志著進入一年中最冷的日子，不少人也選擇在小寒后進補。不過，中醫專家提醒，進補養生忌沒病大補和有病濫補，且應以食補為主、藥補為輔，有需要進補的人應根據醫生的建議和身體狀況進行食補。

順應自然秋冬為進補好時節

中醫講究“天人相應”，說的是人要保持健康不生疾病，就必須順應自然，適應春夏秋冬四時的氣候和晝夜規律，以保持人體內外協調，若不然，就會生病。中醫強調“春夏養陽，秋冬養陰”，秋冬是補養身體的好時節。

進補有進補的說道，盲目進補很可能適得其反。通俗地講，補有一般性的補和針對性的補兩種。一般性的補，適用于平時身體尚好，為了保持健康而進補。

針對性的補，是根據每個人的體質不同和環境的各異或是患過的疾病，該請醫生“辨證施補”，因為人的體質有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之別，五臟六腑的基本缺損也各不相同，因人而異，缺啥補啥，針對性強，效果更好。

冬季進補宜食維生素A多的食物

冬季進補宜食富含維生素A的食物，如禽蛋、豬肝、芝麻、黃豆、花生等，多食一點芝麻、魚類、牡蠣肉、瘦肉、木耳等。

從中藥來說，黃柏、杜仲、熟地三味進補，是冬季補腎的正統，其他中藥有女貞子、枸杞子、黃精、天冬、地黃、白菊花等。姜、辣椒是使身體發熱的食物。維生素B群、維生素C、礦物質（鈣、鐵、碘）等營養素攝取量應增加。

秋冬季保健，注意補充水分，每日不少于2000～3000毫升。因人辨癥，科學選用保健食品，以提高機體免疫力及抗祛病能力。

秋冬選這四種進補方法

益氣進補：氣虛者在秋冬季節應該多吃大棗、排骨湯等補氣的食物，也可用瘦肉、白參適量加水燉汁，或用生黃芪燉母雞。在藥補上，可以喝由黃芪、人參、白術、甘草四種中藥配制的“四君子湯”。

養血進補：血虛者最適合吃“好”的，如羊肉、雞鴨肉、豬手等等，豬手、板栗就是不錯的“補血菜”。另外推薦一道藥膳“當歸羊肉湯”，將羊肉1000克加當歸100克煲湯。

滋陰進補：陰虛者，在飲食上可以多吃滋陰的食物，如百合、枸杞、狗腎等。食補可用蜂蜜燉梨、西洋參泡茶（適用于氣陰兩虛者）、老鴨湯等。藥補可在醫師指導下服用六味地黃丸、大補陰丸、烏雞白鳳丸等。

助陽進補：陽虛者，應該多吃海產品、動物骨髓，可用羊肉、木耳、胡蘿卜煲湯。在用藥方面，可在醫師指導下服用金匱腎氣丸、參鹿補膏、鹿茸片等。食補方面，太子參不錯，可用1000克羊肉加入50克太子參煲湯。

秋冬季進補的六個誤區

誤區1：沒病也大補

中年人以補益脾胃為主，老年人以補益腎氣為主。但具體到個人，又有氣虛、血虛、陰虛、陽虛、氣血陰陽共虛等不同，要認真分析，最好在有經驗的醫生指導下判定。這樣，飲食進補才能有的放矢，不能犯虛虛實實之戒。

誤區2：有病就濫補

體“虛”也有不同，不能一概而論，須辨陰陽，陰虛補陰，陽虛補陽。陽虛者應溫補，陰虛者則可以吃一些沙參、麥冬、枸杞等藥物。若體質無明顯偏陰或偏陽的，則基本上不需補。

誤區3：冬蟲草吃一補百

不是越貴就越補，更沒有吃一補百的事。每樣藥物都講“規經”，不入此經便補不了。中醫認為，冬蟲草，入腎、肺經，只對腎虛病人（常感疲勞者）、免疫力低下者（經常感冒發燒的人）、肺氣虛者（常感冒、受涼就咳、說話細聲細氣的人）效果明顯。因此，冬蟲草用在肝病病人身上越吃越壞，用在胃病病人身上吃了也沒效。

誤區4：有藥補，不管三餐

一些盲目補身的人，一日三餐都來個老火燉湯，別的飯菜不吃或很少吃，一日三餐最認真的就是補湯。專家認為，補應以食補為主，藥補為輔。食物也分陰陽，患者應根據醫生的建議和身體狀況進行食補。

誤區5：以形補形，萬試萬靈

“以形補形”是不少人對吃補品的見解，吃腰補腰（腎），有一定的道理，但都不確切。

誤區6：鹿茸紅參冬天吃最好

一到冬天，溫度下降，外面天氣冷，就食用鹿茸、紅參取暖。但紅參和鹿茸有較強的補陽、補氣作用，可能導致上火，陰虛火旺者慎用。