保持旺盛的能量代謝延緩衰老

文/林輝

保持旺盛的能量代謝延緩衰老

文/林輝

能量是生命的動力，保持旺盛的能量代謝對延緩衰老十分重要。衰老的一大特征是引起能量代謝負平衡，可導致機體做功的能力即最大耗氧量下降。據測定，從25歲到65歲，最大耗氧量可下降40%，平均每年下降1%。由于做功能力下降，體力活動減少，肌肉萎縮體積減小，產能更加減少，生命力也會全面降低。可見，人體衰老與能量平衡調節能力下降相關，延緩衰老必須增強能量代謝。

衰老對能量代謝的影響

能量代謝由兩部分組成，即產能和耗能。與年齡相關的能量代謝變化大致可分為兩個階段：第一階段是20～65歲，機體能量代謝處于正平衡階段，體重增加，脂肪增多，其中體脂增加大多數是在40～50歲；第二階段是65歲以后，能量代謝處于負平衡階段，體重下降，肌肉體積縮小，脂肪組織減少。

1.衰老對產能的影響

食物是機體能量的基本來源，隨著年齡增加，食物攝入的總量日趨下降，使能夠用于產能的底物即葡萄糖、脂肪酸、氨基酸漸趨減少，其原因是由于年齡增加，機體的消化、吸收功能減弱、體力活動減少所造成。有學者報道，與青年人相比，老年人禁食后饑餓感不明顯，而稍一進食又很快出現飽感，老年人常出現食欲減退甚至厭食，其原因主要是胃排空延遲所致。

2.衰老對耗能的影響

基礎代謝率反映機體維持基本功能所需要的能量消耗。它包括基礎狀態下心肺做功，骨骼肌張力，平滑肌如胃腸的運動及為維持細胞內外穩態所消耗的能量如離子泵的運轉等。研究表明，一個輕度活動的成年人基礎代謝率約占每日總耗能的60%～65%，約為1400～1600千卡，其中用于蛋白質合成所消耗的能量占基礎代謝率的15%～25%，鈉泵即鈉離子、鉀離子與能量轉換酶耗能占基礎代謝率的20%左右。

據測定，隨著年齡增加基礎代謝率可逐漸下降10%～20%，基礎代謝率增齡性下降與血清T3水平降低，肌肉張力下降，去甲腎上腺素、睪丸酮、生長激素的反應性減弱等有關。

此外，還與能量轉換酶的活性隨年齡下降相關。人體衰老與能量平衡調節能力下降相關，衰老時出現的能量代謝障礙，部分原因是由于維持能量收支平衡的能力下降所致。

能量代謝隨增齡性下降的機制

1.神經內分泌減退

能量代謝在神經內分泌因素調節下處于動態平衡狀態，而隨著人體衰老，神經內分泌功能的逐漸減退，影響能量代謝的變化。中樞對能量代謝調控的部位是下丘腦，研究表明，室中核損害可刺激副交感神經出現高胰島素血癥及促進脂肪和糖原合成，而下丘腦后區的損傷可刺激交感神經，促進脂肪動員和糖原分解。年齡越大，負面影響越大。而老年機體感覺神經功能下降，如視力減退、味蕾萎縮、味覺遲鈍及對食物氣味嗅覺功能降低等，都會減弱食物色、香、味，刺激食欲效應，影響到能量物質的攝入和代謝。

2.激素活性下降

生長激素可刺激進食及肌肉增長，隨人體衰老，生長激素活性下降，亦是食欲減退的因素之一。胰島素有較強的同化作用，可促進攝食及糖原、脂肪儲存，人到老年胰島素功能減退，胰島素合成分泌相對不足；同時，細胞膜上胰島素受體密度及親和力下降，是胰島素抵抗的原因之一，不利于機體能量物質轉化及儲存。另據報道，多種胃腸激素，如膽囊收縮素、胃泌素釋放肽、胰高血糖素等，均具有抑制食物攝取作用，而人到老年后血漿膽囊收縮素水平顯著增高，也與食欲減退有關。

3.細胞產能器受損

線粒體DNA與衰老過程有關。線粒體是細胞能量代謝器，其基因是由兩條鏈組成的超螺旋結構，DNA未與組蛋白結合，故為裸露基因，易受外界侵擾，突變率比細胞核內基因突變率高20倍。研究發現，線粒體的功能主要是控制能量代謝酶的合成，線粒體一旦受損，必將影響細胞的能量代謝，加速衰老。

線粒體受損可導致細胞能量不足，細胞活力下降，甚至變性、衰老、死亡，最終導致器官及整體功能下降。宏觀上可表現為基礎代謝水平下降，20～75歲男性以每年平均75卡、女性以22卡的速度下降，每增長10歲，基礎代謝下降約20%。細胞產能不足，器官功能最易受損的依次是腦、心臟、骨骼肌、腎臟及產生激素的器官，而這些組織器官最容易加速全面衰老。

自我保健增加能量

1.加強鍛煉，增加肌肉組織

體力活動可改善人體做功能力，最大耗氧量可提高50%以上；同時人體內的肌肉組織越多，越能產生更多熱量，使新陳代謝加速。但是過了30歲之后，肌肉逐漸流失，進而導致代謝下降。因此，若想維持良好的代謝速度，就必須抓緊鍛煉，以增加肌肉量。每次運動之后，人體基礎代謝率會持續升高24小時，這就是為什么醫生們都建議兩天運動一次或每周運動三次即可。運動之后，能將氧氣帶到全身各部位，大大提升新陳代謝率。

2.多做深呼吸

一般的呼吸每分鐘12～15次，每次吸氣送進肺部的容量實在有限。而事實上，呼吸頻率快表示呼吸量越小，吸進肺部的氧氣還來不及完成作用，就又被送出去了；加上短促的呼氣，更使得廢棄的二氧化碳繼續殘留在肺里。所以要經常做深呼吸，可增強產能代謝。

3.一日五餐

每隔幾小時少量進食，能快速提升身體代謝率以及對熱量的需求。與一日三餐相比，一日五餐更有益于老年人，其中的加餐可以用點心、肉湯、水果為主。

4.促進產熱的食品

多項研究發現，辣椒、肉桂、生姜、咖哩等辛辣調料，具有促進食欲、增強新陳代謝的作用。做菜燉肉時，可以加些調料；咖啡和紅茶能夠幫助身體快速產生熱量，血壓不高的人每天喝幾杯咖啡與紅茶，有助于提高產能代謝。

5.補充維生素

B族維生素是促進人體新陳代謝的必要因子，卻因屬水溶性維生素而不易儲存在體內。B族維生素通常是指維生素B1、B2、B6、B12及葉酸、煙酸等，它們在促進新陳代謝、提供能量、保護神經組織細胞等方面，都有很大的幫助。忙碌的現代人常常導致B族維生素缺乏，可降低代謝、影響健康。因此，固定補充B族維生素，不失為省事的辦法。

6.服用中藥補氣

補氣類中藥也有很好的增加人體能量的作用，代表藥物如補中益氣丸、四君子散。經常喝姜棗茶、當歸生姜羊肉湯，也有良好的散寒生熱效果。