“碩士農(nóng)民”種糧記

□劉紫凌 俞儉 梁建強(qiáng)

“碩士農(nóng)民”種糧記

□劉紫凌 俞儉 梁建強(qiáng)

初夏時(shí)節(jié)，來(lái)到“碩士農(nóng)民”劉應(yīng)文的千畝“放心糧”示范基地，綠油油的水稻長(zhǎng)勢(shì)喜人。

稻田邊，高懸的實(shí)時(shí)監(jiān)控?cái)z像頭以及布設(shè)的水稻小氣候觀測(cè)系統(tǒng)、重金屬檢測(cè)系統(tǒng)等，讓這個(gè)基地顯得有些不同。

5年前，劉應(yīng)文未曾想到，自己的生活會(huì)與農(nóng)業(yè)產(chǎn)生交集。

彼時(shí)，作為一名公共管理專業(yè)碩士研究生，從華中科技大學(xué)畢業(yè)后，他工作的崗位一直是在“城里”。農(nóng)業(yè)，是一個(gè)有些遙遠(yuǎn)的概念。

變化始于2012年。

“中央、湖北的相關(guān)文件都提出，大力發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)。”劉應(yīng)文發(fā)現(xiàn)，在自己的老家——“全國(guó)水稻第一縣”湖北監(jiān)利——機(jī)械化耕作和工廠化育秧正在興起?！笆菚r(shí)候，回去做點(diǎn)事了?！?/p>

在監(jiān)利縣黃歇口鎮(zhèn)，建設(shè)育秧工廠成為劉應(yīng)文的探路之舉。“碩士農(nóng)民”回鄉(xiāng)種田，引發(fā)關(guān)注。

那時(shí)，劉應(yīng)文信心滿滿——流轉(zhuǎn)土地，每年新建一家育秧工廠，逐步打造當(dāng)?shù)啬酥两瓭h平原地區(qū)最大的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化生產(chǎn)平臺(tái)……這些，都被他一一列入計(jì)劃之中。

目標(biāo)在一步步實(shí)現(xiàn)，劉應(yīng)文的困惑卻多了起來(lái)。

從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的過(guò)程中，他日益發(fā)現(xiàn)：“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變，沒能從根本上解決糧食質(zhì)量安全問題”。

“通過(guò)工廠化集中育秧供苗和全程機(jī)械化作業(yè)，水稻種植全過(guò)程實(shí)現(xiàn)了由家庭傳統(tǒng)手工操作向工廠化、機(jī)械化的轉(zhuǎn)變?！眲?yīng)文說(shuō)，“挺直腰桿”種糧的目標(biāo)實(shí)現(xiàn)了，但糧食安全仍然不易保障。

農(nóng)民高度分散，農(nóng)田高度分割，稻谷收儲(chǔ)加工高度混雜——?jiǎng)?yīng)文發(fā)現(xiàn)，“三高”問題，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中帶來(lái)的弊端明顯。“大量農(nóng)民種糧，而糧食的收儲(chǔ)往往是集中存放。如果一家農(nóng)民收獲的糧食存在嚴(yán)重農(nóng)藥殘留，整個(gè)批次的大米安全就會(huì)受到影響?！?/p>

“出現(xiàn)了問題，源頭在哪還很難追查，很難進(jìn)行有效監(jiān)管?！眲?yīng)文說(shuō)，“我們不能只關(guān)心產(chǎn)量，而忽視了質(zhì)量安全的隱患。農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革，安全應(yīng)該放在第一位。”

“放心糧”，成為劉應(yīng)文著力的新方向。他將育秧工廠轉(zhuǎn)手，開始新的探索。

“要想重建消費(fèi)者對(duì)生產(chǎn)者的信任，必須從消費(fèi)者視角提出消費(fèi)者認(rèn)可和接受的糧食生產(chǎn)準(zhǔn)則?！眲?yīng)文思忖著。

昔日學(xué)習(xí)的管理學(xué)知識(shí)，在實(shí)踐中有了用武之地。劉應(yīng)文把強(qiáng)化糧食生產(chǎn)的全流程管理，建立合格、合規(guī)和全程可溯源體系作為重點(diǎn)。

他告訴筆者，所謂“合格”，指糧食生產(chǎn)所采用的所有的種子、農(nóng)藥、肥料等農(nóng)資全部要達(dá)到或高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)保證作業(yè)區(qū)水系也要達(dá)到國(guó)家規(guī)定的合格要求，土壤無(wú)重金屬和殘留超標(biāo)。所謂“合規(guī)”，指農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)全過(guò)程采用的農(nóng)藝流程、加工流程以及倉(cāng)儲(chǔ)、銷售管理流程，全部符合國(guó)家、行業(yè)、企業(yè)的相關(guān)規(guī)范規(guī)定。

“‘溯源’，側(cè)重于生產(chǎn)過(guò)程可以同步實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)采集以及質(zhì)量管控，出現(xiàn)問題可以隨時(shí)倒查責(zé)任。”劉應(yīng)文說(shuō)。

實(shí)現(xiàn)這些，離不開一系列的“新科技”作為支撐。

“基地里先后接入了‘物聯(lián)網(wǎng)’、實(shí)時(shí)監(jiān)控等，重金屬檢測(cè)和生長(zhǎng)情況的相關(guān)數(shù)據(jù)指標(biāo)可以隨時(shí)掌握。”劉應(yīng)文拿出手機(jī)，給筆者展示“放心糧”的客戶端。“消費(fèi)者只要掃描‘放心糧’的二維碼，就可以看到生產(chǎn)全過(guò)程的實(shí)時(shí)直播?！?/p>

每一粒大米，都能追溯來(lái)源。所有的生產(chǎn)過(guò)程，全部“透明”。來(lái)自權(quán)威的第三方檢測(cè)數(shù)據(jù)顯示，“放心糧”的各項(xiàng)指標(biāo)，均優(yōu)于國(guó)標(biāo)要求。

2017年春節(jié)前，“劉應(yīng)文放心糧”正式上市。他把自己的名字，印在了外包裝上?！斑@么做，我有底氣，也有信心?！?/p>

如今，湖北的不少單位，都先后與劉應(yīng)文簽訂了供貨合同。他還與國(guó)內(nèi)的一家大型農(nóng)業(yè)央企建立起合作，銷售渠道進(jìn)一步拓展。

“放心糧”新模式的探索，也受到學(xué)界關(guān)注。在劉應(yīng)文的母校華中科技大學(xué)，新型“放心糧”經(jīng)營(yíng)模式研究項(xiàng)目課題組已經(jīng)設(shè)立。

從致力成為“種糧大戶”到傾力投入“放心糧生產(chǎn)”，劉應(yīng)文坦言，5年間，自己對(duì)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有了更深刻的認(rèn)識(shí)。“我現(xiàn)在的目標(biāo)，是希望‘放心糧’生產(chǎn)模式能夠得到更大范圍的推廣，讓百姓‘舌尖上的安全’更好地得到保障?！?/p>