議旅游管理專業(yè)如何在教學(xué)實踐中提高學(xué)生的就業(yè)能力

嚴小妮

隨著我國旅游業(yè)的飛速發(fā)展，需要大批旅游管理專業(yè)的人才。本文對如今旅游管理專業(yè)對學(xué)生實踐能力的要求和旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)能力與實踐能力的現(xiàn)狀以及提升旅游管理專業(yè)學(xué)生實踐能力的建議展開深入探討并提出建議，希望能夠促進我國旅游業(yè)的發(fā)展。

前言

近年來我國對旅游教育的重視大大推動了我國旅游業(yè)的發(fā)展，如今已取得優(yōu)秀的成績。但同時也面臨著新的問題和挑戰(zhàn)。為了促進我國旅游業(yè)的發(fā)展并取得更好的成績，提升旅游管理專業(yè)學(xué)生的就業(yè)能力和實踐能力是當前的主要目標，具有非凡的意義，對我國旅游業(yè)的發(fā)展能夠起到推進作用。

一、旅游管理專業(yè)對學(xué)生實踐能力的要求

（一）溝通能力

由于旅客的國家、地區(qū)、語言、文化教育程度等各方面都不相同，所以對旅游管理人員的標準也不相同。這就要求管理人員具備能夠與不同的旅客進行溝通的能力然后才能為旅客提供更優(yōu)質(zhì)的個性化服務(wù)。同時從業(yè)人員還要有和旅游相關(guān)的產(chǎn)業(yè)鏈溝通的能力，幫助協(xié)調(diào)旅客的旅游計劃。

（二）語言表達能力

語言表達能力是旅游管理從業(yè)人員必不可少的技能之一。語言得體、語速適中、語意明確是對管理人員最基本的要求，這樣才能與旅客進行有效的溝通，了解旅客的需求，必要時可以掌握不同地區(qū)的方言，為旅客提供更人性化的服務(wù)。然而不同崗位的從業(yè)人員與旅客交流所運用的職業(yè)語言是完全不同的，這就要求從業(yè)人員能夠根據(jù)不同環(huán)境靈活使用職業(yè)語言，提供更好的服務(wù)，例如在酒店中，不同的部門使用的語言是不同的，在與旅客交流提供服務(wù)時的表達也截然不同。

（三）儀容儀表

陽光、自信、有禮貌的服務(wù)人員能給旅客留下深刻的印象和評價。所以對旅游管理從業(yè)人員的儀容儀表也有一定的要求，且從業(yè)者也需要掌握必要的基本禮儀和肢體語言，從而能在職業(yè)交際中提升行業(yè)服務(wù)水平，同時，從業(yè)人員也要掌握一些職業(yè)的化妝技巧和國際化的服務(wù)禮儀，從而能夠在為旅客服務(wù)時展現(xiàn)服務(wù)行業(yè)的規(guī)范性與專業(yè)交際素養(yǎng)。

（四）主動學(xué)習(xí)

在從事旅游管理等工作時，新的從業(yè)人員都需要一定時間的實習(xí)期。在實習(xí)期中，通常會對實習(xí)人員實行服務(wù)技能的培訓(xùn)和實踐技巧的培訓(xùn)，以幫助從業(yè)人員能夠更快的熟悉服務(wù)技巧提高熟練度，但在真正為旅客提供服務(wù)時這些技巧是遠遠不夠的，還需要從業(yè)人員自身的經(jīng)驗和應(yīng)對能力，所以這就要求人員在崗位上要細心觀察并學(xué)習(xí)他人在服務(wù)旅客時的經(jīng)驗和技巧。此外，旅游行業(yè)在進行日常的工作外還會遇到一些突發(fā)事件，這些事件很容易導(dǎo)致旅客的不滿，從而投訴服務(wù)，所以行業(yè)從業(yè)人員要認真對待這方面的問題，在實踐中提高自身處理事件的靈活性和應(yīng)對突發(fā)事件的能力。

二、旅游管理專業(yè)教學(xué)實踐的現(xiàn)狀

（一）教學(xué)目標與行業(yè)需求存在偏差

目前一些旅游專業(yè)高等院校對學(xué)生的培養(yǎng)目標過高，導(dǎo)致學(xué)生畢業(yè)后大都不愿意從事較低層次的服務(wù)工作，只想要從事管理工作。事實上，旅游業(yè)對實踐能力要求非常嚴格，如果想更好的管理旅游企業(yè)，必須從基層的服務(wù)行業(yè)開始，了解基層的工作性質(zhì)與方法，從而加強對基層的管理，提升企業(yè)的效益。

（二）學(xué)生實踐能力較差

大部分專業(yè)院校只注重于專業(yè)的理論知識，實踐教學(xué)只處于輔助地位，忽視了實踐的重要性。在三年的學(xué)習(xí)生涯中，大部分都是純理論的課程，而實踐課程只有幾個月的實習(xí)。學(xué)校的教學(xué)目標不能滿足崗位的要求，如果發(fā)生突發(fā)事件，缺乏實踐和應(yīng)對能力的學(xué)生很難及時有效的應(yīng)對，會對企業(yè)造成嚴重的損失。

（三）缺乏鍛煉機會

旅游專業(yè)對實踐的要求較高，而部分學(xué)校卻忽視了對學(xué)生的實踐教育。實踐是學(xué)生動手能力的重要基礎(chǔ)，應(yīng)成為學(xué)校的檢驗環(huán)節(jié)之一，現(xiàn)如今學(xué)校的檢驗方式較為單一，主要是在定點單位實習(xí)，雖然這對學(xué)生在遵守制度和能力的鍛煉上起到一定作用但依然不能夠滿足學(xué)生在工作時的需求，且實習(xí)工作只局限在一些簡單的工作崗位，沒有專業(yè)的崗位培訓(xùn)，也沒有完整系統(tǒng)的指導(dǎo)方案。另一方面，學(xué)生對于實習(xí)工作也沒有引起重視，只是應(yīng)付完成，并沒有認識到寶貴的實習(xí)經(jīng)驗對于今后工作的重要性。

三、提升旅游管理專業(yè)學(xué)生實踐能力的建議

（一）制定與行業(yè)要求相匹配的教學(xué)目標

如今旅游專業(yè)學(xué)校對學(xué)生的培養(yǎng)目標出現(xiàn)明顯的偏差，出現(xiàn)學(xué)生“眼高手低”的現(xiàn)象。所以要重新定位專業(yè)的培養(yǎng)目標，理論知識和實踐能力二者在旅游行業(yè)方面是相輔相成的缺一不可，所以既要重視理論知識同時也不能松懈對實踐能力的培養(yǎng)。學(xué)?？梢院拖嚓P(guān)企業(yè)共同制定戰(zhàn)略目標，把企業(yè)作為學(xué)生的實踐基地，促進學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)和專業(yè)技巧的培訓(xùn)，使學(xué)生能夠更好的適應(yīng)企業(yè)的要求，有更廣闊的發(fā)展道路。

（二）提高教學(xué)水平

提升教師教學(xué)水平是專業(yè)實踐教育改革的必要前提，只有教師水平提高才能保證學(xué)生的綜合技能的提升，提升教師水平應(yīng)從以下兩個方面。

1.加強與企業(yè)之間的合作，先把教師送到知名企業(yè)學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)實踐技術(shù)和管理經(jīng)驗從而改變教師的教育方式以他們的親身經(jīng)驗教育學(xué)生。

2.對于教師的選拔應(yīng)有一套完整的考核制度，注重教師的實踐水平和個人經(jīng)驗，把實踐教學(xué)作為考核的標準之一。只有這樣，教師才能更加注重個人的實踐能力從而更好的教育學(xué)生。

四、結(jié)語

如今旅游業(yè)的發(fā)展對我國地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展有著至關(guān)重要的作用和意義，國家也越來越重視旅游業(yè)的發(fā)展前景。作為教育單位，我們更應(yīng)認識到當今時代的潮流和就業(yè)競爭的激烈，在教學(xué)中把實踐能力作為教學(xué)重心，提高學(xué)生的實踐能力。希望筆者的建議能為提高學(xué)生的實踐能力提供幫助。

（作者單位：廣州東華職業(yè)學(xué)院）endprint