選擇 合作 體驗 探究

王偉榮

我們都知道綜合實踐活動往往以與學生的學習生活、社會生活密切相關的各類現實性、綜合性、實踐性問題為內容。“尋找家鄉的美食”正是我們在探索綜合實踐活動中依據學生的生活和經驗而設計的一次綜合性學習。我們鼓勵學生自主實踐和探索，淡化教師單純的講授，重視學生的訪問、調查等實踐體驗活動，讓學生在活動中學會選擇、學會合作、親歷體驗、自主探究，在活動中經歷情感體驗，形成良好積極的學習態度，促進學生學習能力和綜合素質的發展。

家鄉是生我們養育我們的地方，對于我們每一個人來說都應有著濃濃的家鄉情結。但偏偏少年不識其滋味。孩子們每天盯著電視，留戀網絡，向往海闊天空的世界，卻道不明家鄉濃濃的鄉土氣息。他們生在家鄉——新河，卻說不清新河，就在不經意間，時間一晃而過，對家鄉的了解如一張白紙。基于此，我們開展了“尋找家鄉的美食”的綜合實踐活動，這無論是對實踐活動本身，還是對學生或老師來說，都是一次有益的嘗試。

一、選擇——引領活動的主題

新河鎮是一個極具人文氣息的千年古鎮。在漫漫的歷史長河中，人杰地靈的新河曾留下了南宋著名理學家朱熹、愛國詩人戴復古、明朝抗倭名將戚繼光等歷史名人的足跡，為新河烙上了深深的文化印記。得天獨厚的資源優勢有利亦有弊。利的是孩子們的實踐活動內容更加豐富多彩，弊的是“亂花漸欲迷人眼”，該如何下手呢？

學生是綜合實踐活動的主角，他們其實有一種與生俱來的對周圍世界的好奇心，喜歡刨根問底的探索式學習方式。因此在實踐活動中，我們注重引導學生自己發現問題、提出問題，自己想辦法解決問題。提出問題往往是實踐探究的第一步，有了問題才能探究問題，才能推動學生想方設法去解決問題。恰巧，我們的綜合實踐活動又是以主題活動的形式來開展，選擇一個學生真正感興趣的、真正想要研究的、適合學生實踐操作的活動主題，才是綜合實踐活動能否順利開展的首要保證。因此我們在《尋找家鄉的美食》活動初始，意在通過小組的分工合作，讓學生在調查、走訪等形式中了解我們家鄉的美食種類、特色等概況，并產生深入研究并實踐家鄉美食的欲望。

你知道我們家鄉有哪些美食嗎？想知道這些美食的來歷或特色嗎？想了解美食的制作工藝嗎？

活動一：美食大搜羅

任務1：走訪身邊的生活達人（可以是閱歷豐富的老人，可以是當地的美食家），調查記錄我們家鄉有哪些美食，以及它們的名稱、來歷或特色。

任務2：以鏡頭或圖片等豐富多彩的形式記錄一種你們小組認為最具有我們家鄉代表特色的美食，并書寫推薦理由。

活動二：美食大討論

任務：每個活動小組分別指派本小組的代表陳述你們小組的深入實踐對象，即陳述本小組的活動子課題。

學會選擇是學生主體性發展的標志之一，會選擇的人，往往具有主見，具備較強的主觀能動性。在我們的綜合實踐活動過程中，有很多地方可以由學生主動選擇，如學生自主選題，確立活動方案，商討活動組織形式，展示成果交流等。學生的興趣、需要、意愿、選擇、決策起著決定性的作用，而不再是老師讓我們學什么，我們就學什么，沒有自主性，選擇性。于是我們通過采訪調查等形式，讓學生學會收集資料、統整資源，并在歸納各類信息的基礎上，征詢小組成員的意見，做出最想要，最適合的小組活動子課題。這樣的選擇方式既尊重了學生，又能避免教師的越俎代庖。

二、合作——協調活動的樞紐

我們的綜合實踐活動并不是單線性地推進，在它的開展過程中學生會遇到形形色色的問題。組員之間的合作，小組之間的合作，師生之間的合作，這是我們解決問題時非常重要的載體，它就像是一個交通樞紐，連接著各個活動的環節。在“尋找家鄉的美食”活動中，我們要求教師做到“學生能獨立思考的，教師不揭示；學生能獨立操作做的，教師不代替；學生能獨立解決的，教師不示范”。就像在“美食大搜羅”這一活動過程中，老師引導學生根據興趣、特長、能力的差異自由組建活動小組，孩子們被分成6個大組。在之后的具體活動開展中，合作小組發揮了驚人的力量，他們自行商定活動計劃，明確每個人的職責與具體分工。

在綜合實踐活動中，小組間的合作，組員間的合作是最常見的一種組織形式，也是頗受學生青睞的形式。開展各自領域的活動以及反思各個階段的實踐心得與經驗又使他們敞開心扉，坦誠地面對自己或別人的優缺點，從而使彼此的交往更加深入，這更讓大家建立了親密的朋友關系，更深刻地體驗到人多力量大的優勢。

三、體驗——突破活動的重點

綜合實踐活動注重學生對生活的感受和體驗，引導學生熱愛生活，并學會健康愉悅地、智慧而富有創意地生活，讓學生在體驗中不斷成長。學生可以在參觀、訪問等形式中獲得感悟性的體驗，可以在學習活動中開動腦筋，尋找問題，解決問題，獲取新的知識，新的技能。

在本次活動的開展中，我們利用試驗、游戲、多媒體演示等學生喜聞樂見的活動形式創造一種氛圍，引導學生由一個個被動的接受者轉變為主動實踐的“小廚師、小作家、小科學家”等各類角色。我們始終認為一個活動項目就是一個新的角色體驗。就像在“美食大PK”活動中，每個活動小組設計的不同任務角色。

活動三：美食大PK

角色一：小記者

任務：以采訪、調查的形式向身邊的人們了解我們家鄉有哪些特色美食，了解它的來歷、制作工藝等，關注美食的文化與背景。

角色二：小廚師

任務：每個小組選擇家鄉的一種美食，了解它的來歷和制作方法，在家長或老師的幫助下親自制作美食。

角色三：美食家

任務：品嘗各類美食，了解家鄉美食的特色，以手抄報或小視頻等各種豐富的形式記錄家鄉美食的文化和特色。

人們常說，現在的孩子就是溫室里的幼苗，經不起風雨的考驗，長不成參天的大樹。作為教師，我們更是深知“不經歷風雨怎能見彩虹”的道理。只有讓學生在生活中一次次去體驗成功、體驗失敗、體驗磨煉、體驗吃苦，才能培養他們拼搏向上的精神，磨煉他們的意志。學生在實踐中獲得了多元感受，在實踐中獲得了新知，也在實踐中形成了意識，鍛煉了能力。學生的個性在實踐中得到張揚，學生的整體素質在實踐中獲得提高，一個個新的生命在實踐中生成。endprint

四、探究——驅散活動的迷霧

實際上，綜合實踐活動是一個動態的過程。我們應該及時引導學生圍繞活動主題發表各種看法，提出可能會遇到的問題，制定活動計劃，研究活動的步驟。這樣做既尊重了學生的個性，又讓學生懂得做事要有計劃，要通盤考慮問題。所以就需要教師更多地關注活動的細節，把握瞬間的活動時機，促進學生主動地探究，學會自己去發現問題，解決問題。就像一位孩子在本次活動中所記錄的《“泡蝦”不是把蝦泡在水里的》。

“泡蝦”并不是把蝦泡在水里的。

今天，我們在戲臺下發現了“泡蝦”。這種又香又脆的油炸食品，我們從小吃到大。有時候，一大早，媽媽把“泡蝦”切成條狀就著早餐給我們下飯；有時候，我們又把它當零食，吃得滿嘴油膩膩。這我們習以為常的小食，居然是我們家鄉新河的地方美食，這真是讓我們出乎意料。原來它已經不知不覺地融入了我們的生活。

可為什么人們把它叫做“泡蝦”呢？

我們帶著這一疑問，請教了我們身邊的生活達人。原來，“泡蝦”是我們當地人的方言稱呼，它又叫“油鼓”，至于書面語怎么個稱呼，一時半會兒的，我們還真的找不到詞兒。泡蝦不是“蝦”，它的原料是小麥粉。小麥粉和水攪拌成稠糊狀，用大鏟子取上適當的量，往里加上調味好的肉碎或蝦之類的食物作餡，再用器具包好，往沸油里一扔，面皮炸至金黃色，用漏勺撈起即可食用。“泡蝦”皮脆，內香，往嘴里面一咬，那松脆異常的香味熱騰騰直飄入你的腑內，那真是別有風味！

在活動中，學生通過多種渠道，如翻閱資料，觀看電視、生活中的例子、參觀訪問、走訪有關人士了解情況等方法，獲得了大量的信息材料，同時也獲得了情感體驗。在學生自主探究的同時，我們教師也引導學生對這些材料進行整理、解讀、篩選、分析，培養了學生的信息加工能力、明辨是非能力。作為綜合實踐活動的主體——學生，他們是有著自己思想、極富生命活力而又有著不同個性的自由行動體，我們只有發揮學生的想象力和創造力，捕捉時機，發現新問題，刨根問底，才能讓學生在活動真正地有所獲，有所得，促進他們能力的發展和情感的養成。

綜合實踐活動課程就像是一顆充滿生命的種子，它不僅是傳授知識的過程，更是學生挑戰自我，培養自主實踐能力的過程。我們依據學生的興趣、生活、經驗等選擇他們自己樂于探究的活動內容，再在合作、體驗、交流中尋找突破口，以探究的方式去發現知識，解決問題，去品味綜合實踐活動的情趣，享受探究的樂趣，享受生活的點點滴滴。

參考文獻：

[1]韋冬余.施瓦布科學探究教學思想研究[D].華東師范大學，2013.

[2]吳東紅.平等對話 體驗過程[D].福建師范大學，2003.

編輯 李博寧endprint