6個新型辣椒品種的性狀分析

王光鋒，甘 良，孫志偉，何晶晶，盧紅霞*

(1.浙江浙農(nóng)農(nóng)業(yè)科技有限公司，浙江 杭州 310015； 2.浙江農(nóng)資集團有限公司，浙江 杭州 310053)

6個新型辣椒品種的性狀分析

王光鋒1，甘 良2，孫志偉1，何晶晶2，盧紅霞2*

(1.浙江浙農(nóng)農(nóng)業(yè)科技有限公司，浙江 杭州 310015； 2.浙江農(nóng)資集團有限公司，浙江 杭州 310053)

通過試種瑞克斯旺的6個辣椒品種，對其開花情況、株型及果實外形和產(chǎn)量進行比較分析，以篩選適合浙江地區(qū)種植的辣椒品種。結(jié)果表明，37-74品種的始花節(jié)位較低，開花率較高，株高和主莖高較大，果形適中，單株產(chǎn)量1 580.8 g，小區(qū)產(chǎn)量達154.2 kg，較和椒1號高54.2%，可作為早熟大株型品種。37-701和37-79品種可作為中晚熟品種，屬較大株型品種，且小區(qū)產(chǎn)量均達175 kg。

辣椒； 株型； 產(chǎn)量

辣椒(CapsicumfrutescensL.)是一種重要的茄果類蔬菜，其色澤鮮艷、營養(yǎng)豐富[1]，具有適應性強、產(chǎn)量高、用途廣、栽培方式多樣、栽培季節(jié)較長等特征[2]，近年來在浙江省的種植趨勢逐漸擴大。據(jù)浙江省農(nóng)業(yè)廳農(nóng)業(yè)統(tǒng)計資料顯示，近年來浙江省辣椒年種植面積達2萬hm2，年產(chǎn)量可達50萬t。浙江省當前辣椒市場品種較為單一，且以杭椒系列為主，較為符合杭州當?shù)厝说南M習慣，但浙江省作為全國外來人員最多的省份之一，各地人們的口味均有不同，因此，應積極加速浙江省辣椒品種的多樣化，篩選適合本地區(qū)種植栽培的優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)的品種，以滿足浙江省當前多樣化的消費習慣。本課題組從瑞克斯旺(中國)種子有限公司(荷蘭瑞克斯旺種苗集團)引進6個辣椒品種并在杭州地區(qū)對其豐產(chǎn)性、商品性進行比較，旨在篩選出更適合本地區(qū)栽培的品種，為豐富浙江辣椒市場提供科學的素材。

1 材料與方法

1.1 材料

供試材料有浙江省農(nóng)業(yè)科學院贈與的和椒1號(杭椒類型)；其余為15-612(82類型)、37-701(74類型)、37-74(大羊角類型，淡綠色)、37-79(大羊角類型，淡綠色)、37-82(大羊角類型，濃綠色)、37-90(大羊(牛)角類型，鮮綠色)，以上均來自瑞克斯旺(中國)種子有限公司。試驗于2016年在浙江農(nóng)資集團現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范園(杭州余杭瓶窯)試驗大棚中進行。大棚規(guī)格為60 m×8 m，壤土偏黏性土壤。

1.2 方法

在浙江浙農(nóng)農(nóng)業(yè)科技有限公司育苗工廠內(nèi)采用穴盤統(tǒng)一育苗，待辣椒植株長至3葉期時，選取長勢均一的幼苗，采用地膜覆蓋栽培。棚寬8 m，共起4壟，每壟栽植2行，不同品種辣椒幼苗隨機組合排列移植并做好標記，移植株距50 cm，設(shè)置2次大區(qū)重復種植，常規(guī)栽培管理。植株定植后，每個參試品種隨機選取45株，記錄其始花節(jié)位、主莖高及不同時期的株高、開花率，并對成熟果實的果長、果肩寬、果肉厚度及單果重等進行測量。

1.3 數(shù)據(jù)分析

采用SPSS 18.0和Excel 2013進行數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析，處理間顯著性差異采用單因素方差分析評價，平均值多重比較采用最小顯著極差法(LSD)。

2 結(jié)果與分析

2.1 株高

株高是反應農(nóng)作物生長勢的重要農(nóng)藝性狀，且與植株產(chǎn)量和抗倒伏能力存在一定的遺傳相關(guān)[3]。辣椒定植到棚室內(nèi)后，分別在定植第26和第63天對各植株地上部分株高進行測定。

如表1所示，定植當日，各品種間株高較為一致，無明顯差異。定植第26天，大羊角類型的37-74、37-79的株高表現(xiàn)為最高；15-612、37-701和37-90的株高與和椒1號齊平，品種間無顯著性差異；37-82的株高較和椒1號偏矮。定植第63天，瑞克斯旺各品種株高均高于和椒1號株高，其中以15-612和37-79的株高表現(xiàn)最為顯著，較和椒1號高31.3～33.4 cm。

表1 供試辣椒材料在不同定植時期的株高

注：同列數(shù)據(jù)后無相同小寫字母者表示品種間差異顯著。表2～6同。

2.2 始花節(jié)位和主莖高

辣椒的始花節(jié)位是反應辣椒成熟性的重要性狀[4]，而主莖高是影響植株株型的主要植物學性狀[5]。觀察不同品種植株始花節(jié)位時發(fā)現(xiàn)，參選瑞克斯旺品種中，37-90、37-82、37-79和37-701的始花節(jié)位與和椒1號相當，均位于第8節(jié)位左右；15-612和37-74品種植株的始花節(jié)位為7.6(表2)。在主莖高的測定結(jié)果中，定植第63天，瑞克斯旺各品種主莖高均較和椒1號更高，尤以37-74和37-79最為顯著。

表2 供試辣椒材料的始花節(jié)位和主莖高

2.3 開花率

在辣椒植株定植后第26和第63天，分別記錄各品種植株的首花開花情況，并計算其開花率。如表3所示，定植第26天時，各品種首花開花率表現(xiàn)出較大差異，以15-612品種的開花率最高，高達44.9%；37-701和37-74次之；37-82和37-90開花率最低，均較低于和椒1號。定植第63天時，各品種間開花率仍存在較大差異，且仍以15-612的開花率最高，37-79次之，和椒1號僅為20.0%，為參選品種中開花率最低的品種。

表3 供試辣椒材料不同時期的開花率

2.4 單株結(jié)果數(shù)及單果重

辣椒單果重和單株結(jié)果數(shù)直接影響到辣椒產(chǎn)量，從而影響農(nóng)民的經(jīng)濟收入。表4顯示，參試品種單株結(jié)果數(shù)和單果重均有較大差異。其中，和椒1號結(jié)果數(shù)最多，單株結(jié)果數(shù)可達30.3個，而其單果重最小，僅為28.1 g；單株結(jié)果數(shù)最低的是15-612，其單果重卻達116.2 g；在單果重比較中，以羊角椒類型37-74和37-79最為顯著，位于各引進瑞克斯旺品種之首；在綜合考慮單株結(jié)果數(shù)和單果重時，計算折合后單株總果重發(fā)現(xiàn)，仍以羊角椒類型37-74的單株結(jié)果總重最大，每株高達1 580.8 g，而37-82的折合單株總果重僅為826.2 g，與和椒1號單株總果重相當。

表4 供試辣椒材料的單株結(jié)果數(shù)及單果重

2.5 果實外形

辣椒果實外形在一定程度上影響其商品性，影響顧客對辣椒果實的直觀挑選。參試品種辣椒果實生長至一定時期時，對其果肩寬、果實長度和果肉厚度進行測定。

表5表明，不同參試品種果實果肩寬大小不一，呈顯著性差異。以15-612和37-82果實果肩寬最大，達5.4 cm以上；37-701、37-74和37-79果實果肩寬次之；和椒1號的果實果肩寬最小，僅為2.2 cm。果實長度方面，以37-79的果實長度最為明顯，長達29.5 cm；其余5個瑞克斯旺引進品種的果實長度為23.3～26.0 cm；而和椒1號的果實長度最短，僅為17.9 cm。同理分析果肉厚度時發(fā)現(xiàn)，15-612的果實肉質(zhì)厚度最厚，達5.3 mm；其余幾個瑞克斯旺品種中，除37-90果肉厚度為3.5 mm外，均超過4.2 mm；而和椒1號的果肉厚度僅為3.5 mm，果肉較薄。

表5 供試辣椒材料的果實外形

2.6 小區(qū)產(chǎn)量

從采果期開始，記錄每次采摘質(zhì)量，直至拔秧結(jié)束，統(tǒng)計每個種植區(qū)域的產(chǎn)量。

如表6所示，各品種中，37-701和37-90小區(qū)產(chǎn)量最高；37-79小區(qū)產(chǎn)量次之；37-74和37-82的小區(qū)產(chǎn)量處第4～5位；和椒1號的小區(qū)產(chǎn)量最低，僅為100.5 kg。

表6 供試辣椒材料的小區(qū)產(chǎn)量

3 小結(jié)與討論

辣椒是日常消費較多的茄果類蔬菜，為一年生草本植物，其VC含量在蔬菜中位居第一。浙江地區(qū)當前辣椒種植品種較為單一，當?shù)胤N植的品種無法滿足多樣化的消費市場。在引進的6個辣椒品種試種中，不同品種植株移栽后，對其始花節(jié)位、開花率、株高、主莖高、單株結(jié)果數(shù)、單果重及果實外形進行考量。對比分析可知，和椒1號屬杭椒類型，始花節(jié)位中等，但開花率較低；株高和主莖高較小，屬株型偏小的品種；單株結(jié)果數(shù)最多，但其折合單株產(chǎn)量較低。37-74品種植株的始花節(jié)位較低，花著生最早，且早期開花率較高，可作為早熟品種；株高和主莖高在各參選品種中位居前列，屬株型較大的品種；單株結(jié)果數(shù)中等偏上，折合單株總果重最大，單株產(chǎn)量高，達1 580.8 g，小區(qū)產(chǎn)量也高達154.2 kg，較和椒1號小區(qū)產(chǎn)量高54.2%；果實的果肩寬、果長及果肉厚度適中，較迎合市場需求。37-701和37-79的辣椒植株開花節(jié)位較高，不同測定時間的開花率均居中，可作為中晚熟品種；其株高、主莖高與37-74相似，均屬株型較大的品種，且小區(qū)產(chǎn)量高。

[1] 薩仁高娃，胡文忠，姜愛麗.辣椒營養(yǎng)保健功能及辣椒食品的研究進展[J].食品工業(yè)科技，2012，33(15)：371-375.

[2] 趙倩. 大棚辣椒栽培方式及辣椒嫁接抗疫病效果研究[D].陜西：西北農(nóng)林科技大學，2012.

[3] 鄒學校. 中國辣椒[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2002.

[4] 陳學軍. 辣椒早熟性狀遺傳分析、相關(guān)基因分子標記及辣椒屬栽培種遺傳多樣性研究[D].南京：南京農(nóng)業(yè)大學，2006.

[5] 劉華，張新友，韓鎖義，等.花生主莖高、側(cè)枝長的遺傳分析及QTL檢測[J]. 中國油料作物學報，2013，35(5)：508.

(責任編輯：張瑞麟)

2017-04-10

王光鋒，本科，從事蔬菜栽培技術(shù)與推廣工作，E-mail：66576729@qq.com； 甘 良，碩士，從事農(nóng)化服務與技術(shù)工作，E-mail：1302850465@qq.com。并列第一作者。

盧紅霞，農(nóng)藝師，從事農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化及技術(shù)推廣指導工作，E-mail：769242153@qq.com。

10.16178/j.issn.0528-9017.20170815

S641

A

0528-9017(2017)08-1337-03

文獻著錄格式：王光鋒，甘良，孫志偉，等. 6個新型辣椒品種的性狀分析[J].浙江農(nóng)業(yè)科學，2017，58(8)：1337-1339.