茶為誰(shuí)香

圖 文/陳朝暉

茶為誰(shuí)香

圖 文/陳朝暉

◎在小凡心里，似乎每一餅普洱茶都有著它的故事

又是一年新茶季。寧?kù)o的空間，一首歌，一杯茶，是對(duì)生活的淡定，更是對(duì)人生的懷念。

說到茶，不禁想到一位愛茶之人——小凡。

小凡是我的同學(xué)。記憶中小凡從小就喜歡喝茶，不管飯后還是放學(xué)回家，只要見到父親泡有茶水的那個(gè)印有毛主席頭像、印有革命標(biāo)語(yǔ)的大搪瓷杯，總是一下抱起大口大口地咕嘟，酣暢至及。

當(dāng)然那個(gè)時(shí)代人們生活較為清貧，茶并不是什么好茶，就是副食品市場(chǎng)上隨處可見的那種黑黑的粗茶。記憶中，小凡家泡的茶水顏色總是澄黃澄黃的，不似現(xiàn)在喝的那般清綠香醇。

小凡生活在出綠茶、出好綠茶的省份，但她卻獨(dú)愛云南的普洱茶。用小凡的話說，綠茶有綠茶的好與美，清新、明快、鮮香，但自己更鐘情于普洱特別是陳年普洱的渾厚、濃釅與富于層次變化。由于愛喝茶的原因，小凡從小就習(xí)慣了茶所獨(dú)有的淡淡清苦味兒，閑暇時(shí)也讀陸機(jī)的《茶經(jīng)》，卻自認(rèn)為不是一個(gè)對(duì)茶很了解的人。但不管對(duì)于茶的悠久歷史、茶文化的博大精深了解多少，都不影響她對(duì)茶的喜愛。

愛茶深了，自然也就藏茶多了。“普洱茶是百年前的皇族貢茶；悠久的茶馬古道就是由普洱茶傳承；‘香陳九畹芳蘭氣，品盡千年普洱情’……”當(dāng)了解到這些與普洱茶有關(guān)的知識(shí)，小凡被普洱茶的歷史深深吸引了。在一個(gè)偶然的場(chǎng)合，小凡看到一款上世紀(jì)60年代的普洱柚子茶。透過斑駁萎縮的外皮，柚子茶散發(fā)出陣陣清香，小凡甚是喜愛，一咬牙花近千元買下，從此走上收藏普洱茶的道路。“當(dāng)時(shí)我興奮極了，給很多朋友都打電話，讓他們來分享快樂。” 說這話時(shí)，小凡臉上當(dāng)年的興奮之色仍依稀可見。那次的意外發(fā)現(xiàn)，也讓小凡體會(huì)到茶界流傳的一句話：普洱茶是有生命的，隨著歲月流逝，它總是帶給人們驚喜。這讓小凡更加迷戀普洱茶。

收藏是一個(gè)痛并快樂著的過程，小凡同樣也經(jīng)歷過。在茶市場(chǎng)購(gòu)買、到云南普洱茶原產(chǎn)地尋覓、和圈內(nèi)朋友交流交換……十余年普洱茶的收藏路，小凡藏有上世紀(jì)60至90年代的不少好茶：小綠印、班章、冰島、下關(guān)沱、邊茶、大益等等，有近千餅之多，期間也讓她學(xué)到了有關(guān)普洱茶的收藏知識(shí)和文化。她總覺得，所有茶品中，無(wú)論貴賤，都是有靈性的。這不僅體現(xiàn)在它們淡然出世，愈品愈醇的口感間，亦體現(xiàn)在其幽居深山，其貌不揚(yáng)的外表上。于是，小凡也總偏好用品茶來比喻自己所鐘情的一切人和事。

談藏茶之道，小凡興奮地說：“以前收藏普洱茶純粹是興趣，沒考慮什么價(jià)值，前幾年普洱茶價(jià)格高漲，倒是給了我一個(gè)啟發(fā)。我發(fā)現(xiàn)，基本上在拍賣會(huì)上成交的普洱茶都是知名品牌的知名茶山的茶。這使我意識(shí)到，收藏普洱茶一定要講究血統(tǒng)，要重質(zhì)不重量。”小凡說，2001年收藏普洱茶時(shí)，價(jià)格很便宜，一件知名廠家生產(chǎn)的一塊七兩的好品質(zhì)七子普洱坨茶，當(dāng)時(shí)二三百塊錢就能買到，而現(xiàn)在三四千塊錢也不一定能買到手。

從2005年后，小凡主要收藏普洱生茶，主要找長(zhǎng)在云南西雙版納州、普洱市等地的古樹及老樹茶，側(cè)重收藏勐海、下關(guān)、大益這3家大型廠家產(chǎn)的普洱茶。幾年下來，小凡收藏的茶，從經(jīng)濟(jì)價(jià)值上來考慮，怕也是翻好幾倍了。

◎各種普洱茶

◎大罐藏茶

◎陳設(shè)的茶具體現(xiàn)主人獨(dú)有的審美情趣

茶宜獨(dú)品也亦分享。因茶收得多了，小凡如今開了一個(gè)小茶店，沒有附庸風(fēng)雅的做作，有的只是一種平和與分享，這從小店的名字“隨意屋”即可看出。在小凡看來，說葉公好龍也好，情有獨(dú)鐘也罷，喝茶最重要的是一種心態(tài)和情境，正如懷念兒時(shí)父親常常泡茶的大搪瓷杯一樣，那種清貧年代所獨(dú)有的清香與甘味，摻雜了太多的情和事，其味堪稱絕味。隨著年齡的增長(zhǎng)，童年的茶香味卻越來越清晰濃厚。

小凡說，茶是有靈性的，無(wú)論貴賤，譬如人生，味道何如，冷暖自知。“喜歡懷舊，懷念兒時(shí)的淚與笑，也懷念童年的粗茶香。夜深人靜、萬(wàn)籟俱寂的時(shí)候，也會(huì)沏一壺粗茶，大口喝茶，肆意回味，每個(gè)毛孔都仿佛透著茶香。”她說，兒時(shí)的茶，是上不了臺(tái)面的，然而她就是泡在這些粗茶里成長(zhǎng)起來的。繁華的都市，曾是你我人生最初的夢(mèng)想，然而鉛塵過后，方領(lǐng)略到人生的真諦，竟是幼時(shí)熟悉的那份純凈、自然、無(wú)拘無(wú)束。

茶是平凡，茶是純凈，茶是中和，茶是質(zhì)樸。如茶一樣，朋友之交淡如水，豈止相聚一杯茶？

不禁想起那首《茶為誰(shuí)香》：“……品一壺茶香，念世事流轉(zhuǎn)。幾度春來秋往，從容心中忘……”

責(zé)任編輯 陸青劍