論如何塑造復合型旅游管理專業型人才

蘇金豹+那守海

摘 要：自改革開放以來，中國經濟迅速發展，這種空前絕后的發展狀況使得旅游行業逐漸壯大，市場競爭也變得激烈起來，而這個市場無疑需要大批的復合型、應用性強的專業型人才。文章分析了現今旅游管理專業畢業生就業現狀，并對旅游管理專業型人才培養過程中出現的問題進行了研究和探索，從而闡述了實踐教學對復合型旅游管理人才培養的重要性，最后總結出應該對現今的旅游管理教育體系作出改革和適當的創新，從而解決教學中存在的癥結矛盾來達到致力于塑造真正的全面發展的復合型旅游管理專業型人才的目標。

關鍵詞：旅游管理 復合型人才培養 實踐教學

中圖分類號：F240

文獻標識碼：A

文章編號：1004-4914（2017）06-135-02

旅游管理專業在我國早已開辦多年，但是其專業畢業生就業形勢不容樂觀，經調查分析發現，原因主要是從各類高校畢業的學生在學校接受的專業教育偏向理論而比較缺乏實踐教學，以至于畢業后無法滿足旅游行業市場對復合型專業人才的需求。大部分旅游企業對現今的畢業生能力等各方面的綜合表現滿意度不高，以至于更愿意聘用非應屆畢業的同行企業相關人才而非新進的本科生，這樣就使得本科人才失去了一定的就業優勢。從某種意義上來講，旅游管理作為一門專業乃至學科，其價值主要體現在人才培養，即院校在教授學生相關知識后并最終使學生能夠學有所用才是最重要的，所以旅游管理專業應該成為一門實踐和理論結合較強的學科，它要求學生既要具有扎實的理論基礎，還需要一定的實踐能力，因此我們應該首先抓住旅游管理教育的問題所在，并打破現有的教學體系，在實際的教學過程中應該深化改革，提升實踐教學的地位，注重實踐教學師資的培養與建設，打開旅游教育的思路，與國內外旅游企業進行互動，并和國際市場接軌，注重學生知識和能力培養的全面發展，這樣的教育方式才能有利于學校培養人才的實現，并對學生的就業前景更為有利。

一、旅游管理專業人才培養存在的問題分析

對于旅游管理等經管類專業，人才培養應考慮其全面性，其培養模式不應與實踐脫節，然而現今大部分院校不能很好地平衡理論與實踐。首先是大部分院校對旅游管理專業的實踐教學方面不夠重視，受傳統教學思想的影響，有些教師認為教育中的理論教學是主體部分，只要向學生傳承知識就算完成了教學的任務，從而忽視了對學生實際操作能力的培養。其實不然，這種重理論而輕實踐的教育模式存在很大的誤區，教師的這種思想誤導了學生的同時也嚴重導致了學生實踐能力培養方面的薄弱，很多院校就算有實踐教學課程也沒有拿出認真的態度對待，學生受教學體系的影響把實踐教學當作理論教學的附屬品，只是一種形式和過場，態度不夠端正自然也得不到實踐教學應有的效果。另一方面旅游管理專業不像工科類專業那樣需要投入大量時間和精力借助模擬實驗、操作實驗室相關設備來進行專業性知識的探索和研究，所以得不到與工科類專業同等程度的重視。

其次是部分院校的課程安排不夠合理，相對于理論課程的學習，實踐教學課程安排的數量明顯不足，甚至是在數量不足的情況下，實踐教學的目的不明確，方式不恰當，根本對學生綜合素質能力的提升起不到任何作用。這種情況主要體現為一是對實踐教學的具體安排缺乏深入的研究，如有些學生在進行課程實習時根本對實習所要收獲的具體內容和作用不夠明確，即實習崗位的教育目標不確定，計劃不夠全面，因為在進行實踐活動時有很多的知識需要學習，而實習一旦失去了其針對性，學生不能充分理解實踐的意義，這樣就失去了實習的價值和作用，從而使得實踐教學的效果大打折扣。二是部分院校的實踐教學活動安排不夠合理，一方面是安排的時間和順序不夠合理，甚至趨于極端，過于集中或過于零散，這樣的話實踐教學就不能和理論教學很好地有機結合在一起，不能使學生充分理解學習專業知識，并使其把理論知識應用到實際工作中來；另一方面是安排的方向和地點比較單一，應該考慮到與旅游相關的所有行業及企業，使學生在實踐教學的過程中了解企業對專業人才的市場要求，盡可能地擴大學生就業范圍，使學生畢業后就業方向更加廣泛，從而提高專業的就業率，使學生能夠真正地學有所用。比如學生在企業相關崗位實習時應該在熟知理論知識的前提下進行，并能夠在實踐活動的過程中聯系理論知識學到更多課本或者是課堂上學不到的東西，同時不要局限在一類企業或者一類崗位，應該考慮到風景區、旅行社等更多的就業方向，從而開拓學生的視野來更好地適應未來的就業機會和前景。

還有就是旅游專業實踐教學的師資不夠充足，比較薄弱，很多院校缺乏那種既有深厚的理論知識內涵又具有很多實踐經驗的全面型教師，教師如果缺乏相關行業的工作經歷方面的知識，那么其在授課的過程中也不能很好地結合實際，而只是理論知識的一味灌輸。學生在接受教育的時候可能會覺得知識抽象難懂脫離實際，從教育者那里無法獲取與實際企業工作相連接的紐帶。

具體來說，結合各個學校的就業來分析，東北林業大學的旅游管理專業就業率不高，其和專業實踐教學薄弱有著一定的聯系，比如學校的專業實踐教育基地主要就算校內的專家公寓，實踐教育地點不夠廣，各項投入遠遠不夠。而對比北京第二外國語學院旅游管理專業，這個專業的就業率就相對高些，旅游管理是它的特色學科，對于學科來說比較成熟。其旅游管理學院下設電子商務（旅游營銷）系、旅游規劃系和旅游管理學系，其中旅游管理系采用“專業+外語”的培養模式，一方面注重學生專業知識的學習，另一方面強調了社會實踐來培養學生服務、合作的能力及創新精神。其畢業的學生多年以來受到旅游行政部門、機關部委、進出口公司、教育科研機構、大型旅游企業集團和旅游咨詢公司等用人單位的一致好評。

二、旅游管理專業人才培養體系需要改革和創新

在很多院校傳統的專業人才培養體系中，教師灌輸知識，而學生大部分都是被動地接受教育，這種情況下，一旦教師只是一味地進行理論教學，很容易降低學生學習的熱情，從而使學生產生厭學的不良心理，這樣下去對人才培養十分不利。放眼全球，旅游產業作為第三產業正迅速地發展起來，國外的很多發達國家已經對旅游專業引起一定的重視，對其專業的人才培養體系作出相應的改革和創新，并深入研究如何提高學生實踐能力和創新精神，著力于培養理論和實踐充分結合全面發展的復合型專業人才。同樣地我國的旅游市場發展壯大也需要專業型復合人才，而要塑造這類人才就需要對現有的旅游管理教育體系進行適當的改革和創新。

（一）重視實踐教學

院校應該重視實踐教學，利用學生學過的專業技能來進行模擬訓練、課程實習、畢業實習等一系列實踐教學環節，并在其過程中安排具體的實踐內容如組織學生進行旅游規劃、旅游宣傳策劃、路線設計等設計活動，加強對學生創新能力的培養。此外還要注重雙師型教師師資的建設，所謂雙師型就是要求教師既要有深厚的理論基礎同時也要具備一定的實踐經驗，從而在教學的過程中能夠達到理論和實際的有機結合。也就是在實踐教學的過程中，教師應先具備一定的實際經驗和水平，通過講解和啟發使學生充分理解掌握旅游管理理論的同時也使其能夠開闊視野并對今后的旅游管理相關工作有了更為理智而全面的認識和思考，才能充分發揮實踐教學的作用。其次院校對于實踐教學活動的安排應該盡可能地合理，需對課程經過深入的研究后，使實踐教學與理論課程緊密結合在一起，制定實習的計劃，明確每項實習的目的和意義所在。而在設計實踐教學時，應從企業對于旅游管理專業人才在知識、能力以及綜合素質等方面的需求為首要出發點，設計的實踐教學活動應該能夠使學生具有適應未來基本旅游管理就業崗位的能力，從而使學生的綜合素質得到進一步的提升。

（二）增進學校與企業的交流

院校還需要和企業增進交流聯系，對凡是涉獵到旅游管理專業的相關行業及企業有所接觸，比如基本的旅行社、旅游景區和酒店甚至于旅游交通以及為旅游者服務的經營旅游商品的企業、園林設施、文化娛樂事業等，從而熟知旅游管理專業應用的領域、擴寬專業就業的方向，對于不同階段程度的學生制定不同側重點的實踐教學方案，實行多崗位輪流實踐，爭取讓每一名學生都能在實踐教學活動中學到實質性的知識并得到自身能力的發展。最后還要做好實踐考核工作，同理論知識課程一樣嚴格考核學生所學成果，這樣就會更好地保證實踐教學的質量。

三、結語

隨著國際經濟的一體化以及我國對外交流的不斷擴大，我國旅游業已經成為一個重要的經濟增長點，其充滿活力的新時代正需要那些大批優秀的人才來共同開拓，所以培養復合旅游管理專業型人才尤為重要，無論是教育者和學生，都需要改變當前的教育模式來適應需求，共同彌補不足，共同創新，去見證旅游事業更美好的明天。

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（作者單位：東北林業大學經濟管理學院 黑龍江哈爾濱 150040）

（作者簡介：蘇金豹，博士，副教授，研究領域：生態旅游、旅游管理教學。）

（責編：賈偉）