食品檢測業務受理的優化與探究

目前的食品檢測業務流程現狀

以某食品檢測中心為例，在進行業務受理時主要包括樣品受理流程、檢測任務發放流程、樣品檢測流程和檢測報告審核簽發流程。首先，在進行樣品受理時，客戶在檢測機構辦理受理手續，填寫委托檢驗協議書，確保抽樣信息正確，一式兩份，達成委托檢驗協議后進行樣品登記和樣品檢查，是否符合檢測的數量要求，明確檢驗項目和檢驗性質，最后將樣品存貯在適宜的環境中，錄入信息后等待檢測。第二，在進行檢測任務發放時，根據抽樣單和委托檢驗協議書、檢驗業務傳遞卡等相關信息，將貯存的樣品交給實驗室人員進行檢驗。第三，在進行樣品檢測時，要按照檢驗任務傳遞卡相關信息和客戶要求運用相關的設備儀器進行檢驗，并將檢驗結果寫成報告，錄入到電腦中打印出來作為檢驗報告；第四在檢測報告審核簽發時，要仔細檢查檢驗報告和原始記錄有無出入，如果存在錯誤需要及時復檢，確認數據和結果無誤后將檢測報告進行登記和蓋章，等待客戶自取檢驗報告。

在目前的食品檢測機構中，都存在著一定的缺陷，有的檢測機構成立的時間很長，業務流程很久沒有進行革新，缺少優化改進的業務流程不符合目前的檢測環境，不能夠有效滿足客戶的需求。在普遍的檢測中心的業務流程中都需要檢驗任務傳遞卡將檢測業務相關信息記錄下來并進行交接，為避免其丟失和篡改，需要由每一流程的工作人員進行核對和簽名，保障了檢驗報告的真實性，減少檢測業務中出現的錯誤，但是也有其負面效果，就是這種繁瑣的流程導致檢測時間較長，浪費了時間成本，并且對工作人員帶來了沉重的工作負擔，消耗了大量的人力和物力資源，這種利用檢驗任務傳遞卡的方式較為落后，不能夠及時進行檢測信息反饋，導致了檢測業務的效率低下。

食品檢測業務受理優化方案

對檢測人員進行學習培訓。可以在食品檢測機構中，對工作人員開展業務流程優化相關的培訓，促進工作人員樹立流程優化意識，明確業務流程優化的總目標，推動工作人員充分認識到食品檢測業務受理優化的重要性，從而提升了員工參與業務受理優化的積極性和工作熱情，避免實施優化時可能出現的消極情緒，利用這些宣傳和培訓，促使工作人員更全面、更深刻的了解和掌握流程優化，提升管理人員和專業技術和綜合素質水平，從思想出發，為業務受理優化營造一個良好的外部條件。

利用網絡技術加快建設信息平臺。隨著科學技術的飛速發展，我國已經邁入了一個網絡信息化時代，網絡在人們的生活的方方面面得到了運用，所以要提高食品檢測業務的工作效率，要加快食品檢測機構的信息化建設，創建一個網絡平臺用于食品檢測機構的信息交流和信息反饋，實現檢測信息和業務受理情況及時、便捷的反饋，加強業務受理的流程化和自動化，推動檢測機構具備相關的硬件設施，對于網絡技術掌握較少的工作人員要及時進行培訓，促進他們使用網絡信息的技術水平，保證所有員工都具備使用網絡信息化建設的理念。

建立試點流程，總結優化經驗。選取一個流程作為優化的試驗過程，將短時間內實行的優化流程進行試用，例如對客戶和樣品信息的登記這一過程，是業務受理最基礎的階段，優化這一流程能夠直接得到用戶的評價和反饋，能夠及時知道優化的效果，為其他流程的優化提供一定的經驗和基礎，通過這種試點流程優化的方式，在總結經驗，吸取教訓的基礎上對其他業務受理流程進行更詳細的優化，從而確保提升業務受理的效率和質量。

調整組織建設。創建一套成熟完善的工作機制，確保食品檢測工作人員在不同的工作崗位上能夠完成好自己的工作，明確權力和責任，并且在工作中協調統一，加強對檢測人員的管理工作，防止出現多重交叉管理的情況，設立專門的業務受理室來進行食品檢驗樣品的受理，并且對實驗樣品進行分類標記，再利用網絡平臺進行信息錄入，在進行業務受理之后及時向客戶獲取評價信息，根據業務優化的前后效果對比以及客戶評價，這里的評價包括對服務的滿意狀況，檢測時間是否減少，檢測成本是否降低，是否減少了錯誤率，不斷總結優化經驗，實現流程的可持續優化。

要提高食品檢測業務受理的工作效率和流程優化，必須要從各個環節出發，保證檢測工作滿足客戶的需求，并將檢測步驟分工細化，利用現代網絡信息化平臺獲得及時的信息反饋和信息傳遞，結合檢測機構的具體情況對優化方案作出一定的調整。

作者簡介：

周玲（1983-），女，浙江寧波人，助理工程師，學士，研究方向：食品檢測。