從壓縮餅干到自熱食品軍媒揭秘單兵口糧蛻變

軍用食品不僅是部隊戰斗力的基本保障，也是未來戰爭的生命線。隨著現代戰爭環境的日趨復雜、作戰節奏的日漸加快，軍用食品持續改進提升，才能充分適應多樣化軍事任務的后勤保障需要。

據中國軍網8月4日報道，日前，經軍委后勤保障部軍需能源局與科技部農村科技司的共同努力，9家地方食品企業新研的50種單兵自熱食品餐譜中，有9款在科技部組織的軍地專家聯合評審驗收中脫穎而出。這是我國軍隊首次依托國家科技部面向社會公開發布軍用食品改進科研任務后，軍地協作攻關的一個階段性成果。

就此，中國軍網梳理了我國軍隊成立90年來，軍用食品經歷的發展和蛻變。

抗戰時期 中共中央和紅四方面軍指揮部率領的右路軍進入草地，準備的青稞麥炒面一下雨就被淋成了面疙瘩，再用開水一沖就變成了稀面糊糊，后來面疙瘩都沒有了，紅軍只能靠著吃野菜、草根、樹皮甚至皮帶充饑

新中國成立后

單兵口糧都是各部隊根據自身短期作戰需要制造的便攜式干性食物，甚至還有沒煮過的土豆、玉米和大米等

志愿軍

入朝后

炒面是將面粉與大豆、芝麻等物一同炒熟磨碎的食物，可直接用開水沖或者用手抓食，容易保存和攜帶，是單兵速食口糧的鼻祖。然而，由于常無飲水，干吃炒面難以下咽，再加上沒有其他副食品補充，極易出現夜盲癥、爛嘴角等病癥

60年代 此后，軍事醫學科學院、總后勤部等單位研究過速煮米和速煮面，也研制出壓縮甜咸餅干、雜糧餅干、壓縮蠶豆糕、玉米糕等四種干糧

1976年到

1982年

我軍研制出了由三種主食（761壓縮干糧、脫水面條、脫水米飯）和三種副食（午餐肉罐頭、葷炒什錦罐頭、醬爆肉丁罐頭）組成的新型食品，并將此命名為第一代野戰食品。對越自衛反擊戰中曾使用過761口糧和午餐肉，成為我軍歷史上唯一在戰場上大規模出現單兵口糧

1983年

開始

我軍投入了第二代野戰食品的研制，此后幾年，野戰食品在組成形式上出現了餐份食品、日份食品、單兵食品和集體食品。同時，海軍、空軍也研制出遠航食品、救生食品和空降兵食品等

90年代

我軍又開展了以高能野戰口糧、渡海登陸作戰食品、高原山地野戰食品和以主食、副食、湯飲料三大系列為基礎的新一代野戰食品的研究，形成野戰食品、遠航食品、救生食品、通用食品四大類軍用食品

現在

目前，我軍配發的單兵口糧包含多種類型，其中最為大家所熟知的就是09式單兵自熱食品和13式單兵自熱食品，單兵自熱，就是配給每個士兵、不需要火源的熱食，主要利用加熱片與水產生化學反應放出大量熱。

一份“09式套餐”主要包括12種亞型，也就是在副食大同小異的情況下，主食有12種不同選擇，如今的副食主要包括耐貯蛋糕、牛肉蛋卷、糖水菠蘿、調味醬、速溶固體飲料;13式單兵自熱食品以自熱米飯、面條、軟罐頭為骨干，配以調味菜、調味醬和補充維生素、礦物質的速溶飲料，具有接受性好、營養豐富等特點，可隨時隨地實現熱食保障，但美中不足的是套餐種類被壓縮成了4種。

● 資料來源：中國軍網、“軍報記者”微信公號等