臨夏市田園道地菠菜種植技術

丁國文

前言

菠菜，作為一種葉菜類蔬菜，屬一年生草本植物。其耐寒，高溫、長日照條件下植株易抽薹開花、籽小、株矮，一般分為有刺種子和無刺種子，適宜種植地域范圍廣，為了進一步擴大種植面積，提高種植水平，結合臨夏市實際，經過幾年的探索，總結了一些道地菠菜的田園種植經驗和技術。

臨夏市四季分明、氣候濕潤、四面環山，形成一個盆地，地勢自西向東傾斜，平均海拔1917米，屬溫帶大陸性氣候，全年無霜期163天以上，黃河的一級支流大夏河穿臨夏市而過，為種植菠菜創造了得天獨厚的環境。

臨夏市道地菠菜田園種植技術：

1 春季種植模式

1.1 春季種植菠菜地塊的處理及選擇。春季播種菠菜的地塊一般于上年選定好，選定地塊一般可為上年小麥收獲地、玉米收獲地、其他作物或蔬菜收獲后的地塊。一般將這些作物收獲后的地塊深翻暴曬，到秋后，農歷冬至前灌足冬水，冬水稍干后把土塊打碎、打細、打平，條件允許可用竹耱耱一下。使地塊土壤疏松肥沃、保水保肥、排灌條件良好、土壤呈微酸性，PH值在5—7之間。

1.2 播前準備

1.2.1 在春季播種前，先在地塊施足底肥，一般先用農家肥、草木灰及牛、羊糞等，將這些土肥在春季解冬前，一般在農歷正月下旬、二月上旬，陽歷二月至三月間，均勻分小堆在地塊散開。畝施土肥4000公斤左右。

1.2.2 在春季解冬后，在地塊先挖好灌水的小溝，把地塊用無齒鐵耙耙成種植小塊，做成畦，便于種植后的管理，畦壟宜略高，灌水后不可沖散，畦寬1.6—2米之間。

1.3 播種時間。臨夏市一般春季播種菠菜時間在農歷九九以后，陽歷三月中旬至四月除。氣溫回升到5oC以上即可播種。

1.4 播種

1.4.1 先在每一塊畦內把預先散好的基肥（農家土肥）小堆均勻撒施開，并按畝施8—10斤的標準均勻撒施氮肥尿素于地塊表面。

1.4.2 使用耕犁，犁開撒施肥料的地表，一般犁深5—8厘米，犁距5—6厘米開溝，將選擇種植的種籽均勻撒施于溝內，不可太稀，也不可太密，一般溝內籽粒距1—3厘米為宜。播后用木制榔頭打平地表小土塊，最后用齒耙輕耙、拂平地表。

1.4.3 另一種植方式為先用齒耙深耙、耙松畦塊地表，然后把選擇種植的種子用干細土拌均勻，按畝播種3—3.5kg的標準撒施于耙開的地塊小畦表面，再用木制榔頭打碎耙起的土塊，然后再用齒耙把畦塊地面再輕耙一次，使撒施的種子沒入地內，整平地表即種植完畢。

2 秋季種植模式

2.1 秋季種植菠菜地塊的處理及選擇。秋季播種的地塊一般為早熟玉米收獲地、小麥收獲地、其他作物收獲后地塊。一般這些作物收獲后將地表收拾干凈、清除雜草、殘留農膜，深翻地塊，爆曬一段時間。

2.2 播前準備。播前將地塊灌水，待地表稍干時打碎土塊，播前施有機肥1500—2000kg，一般為農家肥、牛羊糞等，將施肥后的地塊整平，挖好灌水小溝，耙好種植畦塊即可種植。

2.3 播種時間。秋季種植如要在當年上市或食用，即在陽歷7月，農歷初伏時播種；如當年種植后不食用，翌年春季采收，既為越凍茬菠菜，俗稱冬菠菜，一般在陽歷9月份，農歷8月初種植。

2.4 播種。臨夏地區道地田園種植菠菜秋季播種方式與春季播種方式相同，也分開犁溝播和齒耙散播法兩種播種方式，具體操作視實際情況靈活掌握運用。播種時施足有機肥的同時，加施8—10kg尿素做基肥。

3 田間管理

3.1 春播菠菜播種后前期可覆蓋塑膜保溫，可直接覆蓋到畦面上，促進出苗，出苗后可撤除薄膜自然生長，也可播種后不覆膜，讓其自然出苗，但覆膜后可提前上市或食用半月時間。

3.2 秋播菠菜播種后要加強管理，出真葉后灌水一次。2—3片真葉后畝施1—2斤尿素，促進菠菜苗生長，20cm時可間苗上市，邊間苗邊稍施速效氮肥。

3.3 秋播菠菜播種后如為越凍茬冬菠菜，播后要土壤保持濕潤，2—3片真葉時可畝施1—2斤每畝尿素促進生長，3—4片葉時，適當控水，促進根系生長，5—7片真葉時越冬，并在越冬土壤封冬前灌冬水。冬季地表結凍后撒施草木灰、羊糞、發酵后的菌棒等與地塊表面，利于冬菠菜生長，也利于冬菠菜安全越冬。開春后撒施有機肥，施足肥，灌春水，防止早抽苔。

3.4 春菠菜、秋菠菜、冬菠菜播后出苗3—4葉時要除草一次，在生長過程中如出現葉片發黃，即追施有機肥和尿素。株高15cm左右時再鋤草一次。土壤不能過干、也不能過濕。20cm左右時及時間苗，邊間苗，邊稍施尿素，邊灌水，促進菠菜生長。在最后一次采收時，采前15天左右追速效氮肥一次，然后灌水，生長一段時間后，均一次性鏟除采收。

4 繁殖方法

4.1 留種方式。菠菜的繁殖一般采用原種留種，冬菠菜春季抽苔開花結籽，所采籽粒大，產量高，為菠菜的主要繁殖原種種植方式。春菠菜、秋菠菜留原種菠菜產量較低、籽粒小，抗寒性較弱，占地時間也短，臨夏地區多采用冬菠菜開春后留原種。

4.2 留種方法

4.2.1 一般冬菠菜在同等管理方式、同一地塊中，在第一次營養生長盛期，間苗時選擇株大、葉片大，菠菜形體特征健壯的植株留下，通過多次間苗篩選，選擇抽苔晚、生長旺盛、葉片厚、大、營養生長期長的植株作為留種植株，在菠菜生長至抽苔開花時，除保持一部分雌雄株或兩性花植株外，把其余的雄株、劣株全部拔除。

4.2.2 選留的種苗開花結籽后，在種子變色、莖葉變黃時采收。采收一般在早晨，將采收的種子植株倒掛于通風陰涼的樹下，待干燥后取下留種，用細木棍敲打植株抖落種子，拂去干葉和劣籽，即為所留的菠菜種子。菠菜留種后再種植，再選擇、再篩選，形成原種每年繁育，每年篩選的模式，提高了菠菜原種的典型性、豐產性和一致性。

臨夏市道地菠菜田園種植技術經農民在實踐中總結，很適合在川地、田園、大田等種植，地塊分畦種植便于管理，便于采收。

作者單位：臨夏州農科院endprint