水果型甜玉米生態(tài)精品豐產(chǎn)栽培技術(shù)

葉加貴+吳星星+胡建榮+陳霞

摘 要：本文介紹了水果型甜玉米生態(tài)精品豐產(chǎn)栽培技術(shù)，包括選種、育苗、移栽前準備、覆膜移栽、中耕培土、追肥灌水、防治病蟲害、去雄授粉、及時采收等方面內(nèi)容，以供參考。

關(guān)鍵詞：水果型甜玉米；生態(tài)精品；豐產(chǎn)；栽培技術(shù)

中圖分類號：S513 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170732055

玉米是景寧畬族自治縣的糧食作物之一。水果型甜玉米，富含水溶性多糖、維生素A、維生素C、脂肪和蛋白質(zhì)等 ，具有豐富營養(yǎng)、甜、鮮、脆、嫩等特色，并且深受各階層消費者青睞，一直被廣泛用作保健的營養(yǎng)食物。而且水果玉米之所以被稱為“水果”是因為無論是生吃還是煮熟吃都很甘甜，和水果很像。目前，由于水果玉米比較受歡迎，所以相應的產(chǎn)業(yè)數(shù)量也就增多，種植推廣面積越來越大，占玉米種植面積的65%以上。隨著人們生活水平的不斷提高，水果型甜玉米已轉(zhuǎn)向生態(tài)精品生產(chǎn)。根據(jù)景寧畬族自治縣原生態(tài)環(huán)境和山區(qū)氣候、土質(zhì)、栽培管理等條件，經(jīng)過人工除草、使用腐熟農(nóng)家肥和采用農(nóng)業(yè)物理生物技術(shù)的病蟲害防治的田間試驗、考察和論證，要獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，要抓好以下幾點關(guān)鍵技術(shù)。

1 品種選擇與隔離

1.1 選擇優(yōu)良品種

選用金玉甜1號、金玉甜2號、嵊科208和浙甜2088等品種，抗病性強，耐肥力高，長勢好，產(chǎn)量高。還有，玉米分為早期、中期和晚期3個主要的品種，在種植的時候就要不同分配，然后適當?shù)姆峙⑶壹娱L售賣的時間就可以提高經(jīng)濟效益。

1.2 玉米隔離，預防串粉

水果型甜玉米的種植多有不同，在種植時需要和其他種類的玉米先隔離開來，可以有效的預防串粉的發(fā)生。一般采用的隔離方法有以下2種：空間隔離，這種隔離方法需要的距離在300m以上，如果種植的時候中間有樹林或者是房屋等天然的屏障就可以將距離減小；時間隔離，播種期的時間差要有20～30d以上。

2 種子處理

2.1 曬種

曬種2～3h，利用太陽光紫外線殺死依附在種子表面的蟲卵和病菌，以減少病蟲危害，并能有效改善種皮通氣性，有利于種子內(nèi)部滲性營養(yǎng)物質(zhì)形成，促進酶活性，從而增強種子活力，打破休眠，提高種子發(fā)芽勢和發(fā)芽率，達到發(fā)芽快、出苗齊的效果。

2.2 浸種催芽

播種前浸種催芽可以增強種子的抗病性，在生產(chǎn)上對促早熟、增產(chǎn)量、保品質(zhì)具有十分重要的作用。即提倡催芽播種。具體方法是：將選好的種子放入盛有45℃溫水的水桶中浸泡8～10h，每隔2h攪拌1次，要保持種子上邊有5cm高的水，水溫不能太高，將浸好的種子撈出并控好水后，放在編織袋或籮筐里攤開，蓋上濕布，然后進行催芽。種子堆內(nèi)溫度要保持在20℃左右，隔3～4h檢查一下種子的溫度，并上下翻動，散熱調(diào)氣，使種子上下層受熱均勻，出芽整齊。1d后，玉米種子便“扭嘴”。當種子有40%～50%開始擰嘴露白時，即可挑芽播種。

3 科學育苗

3.1 準備苗床

選擇背風向陽，地勢平坦、離田較近的菜園地作苗床，要求床寬1.3m、溝寬0.7m。應用種子的數(shù)量在到1～1.5kg/667m2之間，苗床的應用范圍在30m2之內(nèi)。播種之前要對苗床施肥，具體應用的肥可以選擇硫酸鉀復合肥，這種肥料的配比為l：2，應用腐熟的羊糞尿也可以，鈣鎂磷肥的施放要適量。

3.2 營養(yǎng)土配制

以30%的羊糞子和70%的過篩肥沃菜園土作為基本材料，曬干碎細，每100kg料土加入磨細過篩的過磷酸鈣0.5kg，三元復合肥0.5kg，充分混合配制。

3.3 育苗和栽種

播種和育苗之后就要進行移植栽種，二者是緊密相連的，而育苗的時間要好好把握，移栽后會影響生長、產(chǎn)量，又不能達不到提早上市的目的。因此，育苗移栽應該根據(jù)移栽時間，確定育苗播種時間，一般比直播栽培的玉米提前10～15d。

3.4 苗床管理

育苗期間光照長。出苗前不通風，以密閉升溫為主；移栽前1～2d進行煉苗處理，在天晴上午9：00左右，薄膜內(nèi)外溫差小，可揭開薄膜兩頭適時通風，下午3：00左右繼續(xù)保持密閉。在出苗前只要薄膜上有水珠就無須澆水，但要保持盤土濕潤，以防盤孔土塊被苗抬起。齊苗后根據(jù)苗床土色進行合理的補水。

4 移栽前準備

種植田塊選擇避風向陽、土壤肥沃、水源充足的地方。

4.1 溝畦制作

一般畦寬為120cm，種植的溝深在20～30cm。石灰可以調(diào)節(jié)土壤的偏酸性。

4.2 基底肥的使用

施用已經(jīng)腐熟的有機肥料900～1000kg/667m2即可，施足有機肥，保證水果型甜玉米品質(zhì)，提高甜度。可開溝施足基肥 ，溝距66cm，溝深15～16cm，施用肥料30kg/667m2，基肥的選用為過磷酸鈣26kg/667m2，覆蓋土壤6cm即可，種肥選用三元復合肥10kg/667m2，最后土壤的覆蓋在4～5cm之間，開穴之后就可移栽和播種。

5 合理播種，研究密植

5.1 種植密度有一定的要求

具體為品種特性、種植季節(jié)、田間管理水平和商品性等，種植密度可以合理的選定，一般情況下，可種植3000～4000株/667m2，行間距在51～55cm，株間距為31cm。

5.2 播種的時節(jié)應考慮市場的供應時間和具體情況

農(nóng)忙閑情況和輪作收獲期等的綜合考慮情況，早期的播種期可以選擇夜間氣溫為12℃左右，利用地膜的覆蓋可以提前7～10d開始播種。秋季的最晚播期必須保證采收期的氣溫在18℃左右。

6 田間管理

6.1 甜玉米苗期管理主要是查苗補苗

補苗采取的方法為補播種，就必須在浸種催芽后播種；移苗補栽，移植的苗控制在3葉期內(nèi)，如果苗齡過長，那么成活率就低，移栽后要澆足定根水。無論是補播種還是移苗都要在3葉期前完成，補苗之后可以施肥2次左右。

6.2 中耕結(jié)合人工除草

6.2.1 人工中耕除草不施用田間除草劑、杜絕使用除草劑是生產(chǎn)生態(tài)精品的重要一環(huán)

苗期田間管理的一項重要工作，是促下控上、增根壯苗的主要措施。苗期一般可中耕2～3次，深度掌握先淺后深的原則，結(jié)合間苗、定苗第1次中耕宜淺，以3.3～5cm為宜；3次中耕應在定苗后到拔節(jié)前結(jié)合第1次追肥進行，6.7～13.3cm為宜。

6.2.2 培土當葉片達到7～8數(shù)量時

甜玉米處于雌雄生長錐的大喇叭口期，就要及時中耕松土和追肥，之后培土，可以施加尿素21kg/667m2，使用氯化鉀16kg/667m2。生育的階段可以決定果穗的大小生長時期，充足的水肥和光照可促進正常發(fā)育，穗棒粒數(shù)可以得到增加，頂部的退化明顯減弱。只是這個階段需要大量的水分，土壤的含水量必須保持現(xiàn)有的持水量為71%～81%，應該要及時的灌水和排水。

6.2.3 大培土在抽雄之前就要追施肥

然后實施大培土可以預防倒伏。抽雄后大約2～4周就可以開始散粉，在雄花散粉的1～2周之后，雌穗花絲通常就可以抽出。在乳熟期間，粒重的增加就到了主要時期，對氮磷鉀的養(yǎng)分成分吸收量達到最高峰。植株的養(yǎng)分離不開增施鉀肥，這樣還可以增加玉米的甜度，其中缺磷可能導致植株部位的禿尖。這一階段要求土壤的含水量達到現(xiàn)有持水量的80%左右即可。

6.3 人工授粉

用專用的授粉袋雄袋，在授粉前1d套出開放散粉的天花也就是雌花，雌花必須在花絲和柱頭沒有從穗中抽出時就進行套袋處理，可以應用專用的羊皮紙袋，等到雌花的花絲抽出2cm左右時，將雄花的花粉敲打下，然后收集到玉米的雄袋中，然后打開雌袋，將花粉倒到花絲上，將袋口綁緊即可。授粉時間之內(nèi)，需要在每天的上午8：00—10：00后進行人工授粉，這樣可以減少養(yǎng)分的消耗。授粉結(jié)束后就要把雄穗全數(shù)的剪去。

7 防治病蟲災害，提高質(zhì)量

水果型甜玉米甜度很高，這樣容易招致玉米螟、金龜子和蚜蟲等害蟲的侵害，必須及時防治。生產(chǎn)過程中，要密切關(guān)注其生長情況，采取農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治等方式進行綜合防治，預防為主，防治結(jié)合的原則進行病蟲害的防控，把病蟲害控制在發(fā)病初期，確保有良好的生長環(huán)境，以利于增產(chǎn)增收。

8 及時采收上市

果型甜玉米籽粒含糖量在鮮果穗上市時期最高，此時為乳熟末期，水果型甜玉米籽粒的甜度最高，品質(zhì)也最好。采收不能過早和太遲，都會對水果型玉米品質(zhì)、產(chǎn)品造成巨大的影響，從而失去它獨有的味道。由于種植季節(jié)的不同，適采期也不同，一般情況下，春夏播種在授粉后20～25d可以采摘，秋季播種的最好時期為授粉后的21～26d，播種之后，采青的生長期一般為75～85d。當花絲變黑后，穗頂?shù)念w粒也愈漸飽滿，玉米頂端的苞葉變得松軟時就可采摘。

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