夏季蔬菜栽培現狀及發展前景展望

荊樹森

摘 要：目前我國國民經濟發展迅速，其中農業生產為我國的國民生產總值有著巨大的貢獻，現階段我國的農業結構正在發生著改變，農業生產模式也在不斷的變化，其中蔬菜種植產業正在成為主要的農業項目。蔬菜的種植受到各個方面的限制，主要是受到季節的限制，春夏季是蔬菜種植的高峰期，這時候的蔬菜栽培是最合適的。但是夏季也存在各種不利于蔬菜栽培的原因，夏季的氣候特點是高溫多雨，太高的溫度和太多的雨水都會導致蔬菜的發育不良并且會造成病蟲害，嚴重的情況下還會導致蔬菜產量嚴重下降。同時夏秋季的蔬菜是銷售淡季，冬春季是山東省蔬菜銷售的旺季，而且山東省對于冬春季的蔬菜栽培重視程度相比較夏秋季的程度要高的多。本文將會對于山東省夏季蔬菜栽培的現狀進行分析，并且對山東省蔬菜發展提出一些建議。

關鍵詞：夏季蔬菜栽培；蔬菜種植現狀；發展前景；發展建議

中圖分類號：S35 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170732052

前言

目前我國人民的生活水平越來越高，大部分家庭都過上了小康生活，人們對于餐飲要求越來越高了，人們從以前的溫飽生活到現在小康生活，所以對于餐桌上的飯菜要求也越來越高，蔬菜的品質和質量越來越受到重視。山東省是蔬菜種植大省，近幾年來菜農種植蔬菜的熱情越來越高。為了保證山東省蔬菜種植的穩定性與時效性，將重點論述山東省夏季蔬菜栽培情況。

1 夏季蔬菜栽培現狀

山東省是蔬菜種植的大省，蔬菜種植種類繁多，而且每年有大量的蔬菜及相關產品運往全國各地。但是山東省夏季蔬菜栽培狀況并不是很樂觀，還存在著很多的問題。下面將會對山東省夏季蔬菜栽培現狀進行詳細的分析[1]。

山東省魯西北區夏季氣候比較適合蔬菜的種植，充分的雨水和適宜的溫度差都非常適合蔬菜的生長。目前，山東省魯西北區重要種植的蔬菜品種是番茄、夏甘藍、夏大白菜和胡蘿卜。

1.1 越夏番茄

山東省現在種植越夏番茄有2種主要的栽培茬次。第1種栽培茬次的方法叫春季陽畦育苗，這種育苗方法一般是在每年的4月初—5月初進行定植工作，而且要在霜起之前捉緊時間進行拔秧工作，這種育苗方法主要的特點是定植時間早，蔬菜不容易遭受病蟲害[2]。這種育苗方法會產出6000kg/667m2的番茄，而且每年產量都非常穩定，但是存在的缺點是收獲時間太早，時間容易和山東省露地春番茄的收獲時間發生沖突，這樣會影響越夏番茄的銷售量，而且會導致山東省農民少收一季的小麥。第2種栽培茬次的方法叫夏茬栽培育苗，這種育苗方法小麥和番茄會是1年2次收，比較春季陽畦育苗能多收一季小麥，這種育苗方法番茄收獲時間一般在8—9月，每667m2的產量都在4000kg以上，主要的缺點是育苗和定植時間晚，換苗期一般正好趕上山東省高溫和干旱時期，這時候病蟲害也比較嚴重，所以菜農要做好病蟲害的防治工作，只有這樣才能保證產量的穩定。越夏番茄常用的品種是毛粉802、魯番茄3號等優勢品種，這些品種具有很高的抗病性，在山東省魯西北區的越夏番茄適合小面積的栽培。

1.2 青椒

夏季的氣溫特點就是高溫多雨，光照時間長、強度大，這就使自然狀態下的青椒的生長發育情況受到抑制，導致山東省夏季青椒產量有所降低，不能獲得很好的經濟收益。基于此問題，山東省相關部門和人員也進行了一系列的研究，目前多采用遮陽網覆蓋技術來進行青椒種植，有效減少了因為光照過強造成的青椒植株只開花不結果等異常現象。并且針對雨季容易出現的積水現象做了相應的處理，加強種植田排水工作，使得山東省夏季青椒的產量得以保證。

2 夏季蔬菜發展前景與工作重點

山東省現在是我國主要的蔬菜種植大省，同時也對蔬菜的需求量非常大，但是山東省夏季蔬菜的種植是比較落后的。根據種植模式和銷售模式，夏季蔬菜栽培已經受到各方面的關注。農業專家從育種、栽培各個流程進行研究，通過提高蔬菜的生產量和質量去迎合市場的需求。

2.1 加強夏季蔬菜新品種選育研究

山東省主要種植的蔬菜種類有大白菜、胡蘿卜等，但是這些遠遠是不夠的，山東省在夏季蔬菜的品種上要進行新品種的選育研究工作，在上面的品種上還要增加夏黃瓜、夏毛豆等蔬菜，使山東省的蔬菜栽培結構更加多元化。

要想做好山東省夏季蔬菜新品種的選育研究工作，菜農以及農業專家要對市場進行深入化的研究工作，要了解市場的需求以及對蔬菜品種的要求，根據市場的需求量和品種知道菜農進行蔬菜種植，菜農要及時了解市場信息。同時還要加強對于病蟲害的防治的工作，努力研究抗病性的新品種。夏季是蔬菜病蟲害多發的季節，所以蔬菜新品種的選育研究工作是非常重要的。

2.2 切實搞好產后服務，提高產品包裝

蔬菜栽培完成后就要進行銷售，銷售服務關系到蔬菜的銷售量，所以要做好銷售服務工作和產品的包裝工作。夏季的氣溫比較高，蔬菜很容易腐爛變質，這就要求菜農在運輸以及銷售過程中做好保鮮工作。菜農要與市場及時溝通，利用國家的綠色通道將蔬菜及時送往市場進行銷售。另外要做好產品包裝工作，對于不合理的蔬菜要及時處理，不能以次充好。做好以上兩點才能保證山東省夏季蔬菜栽培更好更快的發展。

3 結束語

夏季蔬菜栽培是山東省目前最關注的問題之一，各方面要共同努力，促進夏季蔬菜栽培更好更快的發展。通過新品種的研究以及銷售服務保證夏季蔬菜產量和質量，同時山東省要提供各種資金合和技術支持夏季蔬菜栽培發展。

參考文獻

[1]張亞.河北省設施蔬菜生產現狀及發展對策[J].吉林農業C版.2014（6）：101-102.

[2]楊洪輝.大面積種植蔬菜的病蟲害檢測與防治[J].北京科技.2015（2）：4-5.