淺談辣椒栽培技術(shù)

劉偉

摘 要：辣椒是農(nóng)民種植的主要蔬菜之一，既可以自己食用也可以為農(nóng)民帶來經(jīng)濟(jì)收入，但是在近幾年隨著土壤等的原因。辣椒產(chǎn)量下滑，所以本文主要闡述了辣椒栽培技術(shù)過程中應(yīng)該注意的各個(gè)細(xì)節(jié)，希望對菜農(nóng)具有借鑒性的意義。

關(guān)鍵詞：辣椒；栽培技術(shù)；要點(diǎn)

一、品種選擇及種子處理

現(xiàn)在市面上辣椒種子的品種不計(jì)其數(shù)，要想在眾多的種子中選擇優(yōu)質(zhì)種子就需要農(nóng)民具有一定的選購種子的常識，主要從以下幾個(gè)方面進(jìn)行把握：種子的進(jìn)貨渠道、包裝、顏色、種子粒的大小以及整齊程度。由于南方和北方農(nóng)民的口味不同，所能接受辣椒的辣度也不一樣，所以農(nóng)民在選擇時(shí)最好根據(jù)自己的地理位置以及生活習(xí)慣選擇辣椒的種類。示范選用的品種有“湘研系列辣椒”、“碭椒5號、6號”等，這些辣椒的種類具有抗病性強(qiáng)、耐貯運(yùn)、產(chǎn)量高、生長狀況較好等特點(diǎn)。

1.種子的進(jìn)貨渠道。現(xiàn)在一些種子經(jīng)銷商會到農(nóng)民家中推銷種子，一定要問清楚種子的進(jìn)貨渠道，不要從二手商販?zhǔn)种匈徺I種子，因?yàn)樗麄兊馁r償能力有限。農(nóng)民朋友們可以認(rèn)清種子外包裝，到正規(guī)，有經(jīng)營許可證，并且設(shè)施齊全的廠家或者商家進(jìn)行購買，對我們的保障會更大。并且在購買辣椒種子時(shí)農(nóng)民一定不能僅僅根據(jù)以往的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行選種，要結(jié)合自己家的土地和氣候來選擇生長能力最強(qiáng)的辣椒種子。

2.種子的包裝。種子的包裝都會印有廠家以及生產(chǎn)地，并且在包裝的相應(yīng)位置也會有二維碼，可以通過二維碼來判斷種子的真假。如果同一品種的包裝物有幾種，有可能是假種子。假種子種出來的辣椒達(dá)不到預(yù)期的產(chǎn)量，造成經(jīng)濟(jì)損失。

3.種子的顏色。正常種子的顏色比較新鮮，如果是假種子顏色會比較暗。將種子對比是最簡單最明了的辦法。

4.粒大小與整齊程度。真的種子籽粒都比較小，如果比較大就要格外小心，有可能是假種子，如果種子粒的大小不同，可能是混有其他的種子。像這種混有其他種子或者假種子，在初期種子育芽時(shí)就可以清晰地分辨出來，好的種子與壞的種子出芽率是不同的。

真正好的種子粒大小均勻，雜質(zhì)少。如果籽粒大小不一、顏色各異、雜質(zhì)多、霉粒多、則種子的真實(shí)性值得懷疑。正規(guī)廠家生產(chǎn)的種子都是經(jīng)過精挑細(xì)選的，為了保證農(nóng)民辣椒的產(chǎn)量不會將壞的種子摻雜進(jìn)去，所以，農(nóng)民朋友在選擇辣椒種子時(shí)就要格外的小心，不可馬虎。

二、適期播種

露地辣椒的播種時(shí)間一般在4月上、中旬。春季的播種溫度夜間在15℃以上，白天在20℃以上，并且春季雨水多，適合辣椒的生長，春季的溫度也適中，春季播種夏季收獲，在合適的時(shí)間進(jìn)行播種既可以保證辣椒生長所需要的溫度，也可以保證水分充足，所以春天是最好的時(shí)間，不冷不熱，天氣也不是很干燥。

三、適合土壤

地塊最好選擇土壤肥沃，土質(zhì)疏松，靠近水源，排灌方便的土地。辣椒的根系并不是很發(fā)達(dá)，是淺根系作物，既不耐旱也不耐澇，所以，農(nóng)戶要定期對辣椒進(jìn)行澆水，但是辣椒也害怕水過多，如果辣椒被淹的時(shí)間超過一個(gè)小時(shí)，辣椒就會出現(xiàn)萎蔫的情況，所以農(nóng)戶要把握好辣椒的水量，不可太多但是又不可以太少，保證辣椒的正常生長。

四、蟲害防治

辣椒蟲害有很多，辣椒在定植后危害性比較大的蟲害主要有三類：一類是地下害蟲；一類是葉片害蟲；一類是果實(shí)害蟲。

1.地下害蟲：主要是土蠶、螻蛄、蠐螬等。防治時(shí)要從定植開始堅(jiān)持每隔7至10天施藥1—2次直到枝繁葉茂投產(chǎn)為止，可采用的藥劑有：毒死蜱或者阿維菌素。

2.危害葉片的害蟲主要有蚜蟲：最好在定植后或剛有發(fā)生時(shí)進(jìn)行防治藥劑有：1%苦參堿加啶蟲脒或吡蟲啉處理每隔7至10天1次。

3.果實(shí)類害蟲：主要有棉鈴蟲、煙青蟲等。可在發(fā)現(xiàn)有蟲果后堅(jiān)持用下列藥劑防治到底：高效氟氯氰菊酯、毒死蜱等藥劑。

及時(shí)清理這些蟲害，以保證辣椒的產(chǎn)量，我們治蟲害一般選擇的農(nóng)藥是高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥，并且蟲害繁殖能力強(qiáng)，只除一期也是不夠的，每天都要觀察辣椒是不是有小蟲子，并且及時(shí)進(jìn)行處理。但是由于辣椒是人們食用的食物，如果辣椒上面的農(nóng)藥過多，辣椒的種植達(dá)不到綠色無公害的目的，會對人們的身體健康帶來很大的威脅，所以，農(nóng)戶在選擇農(nóng)藥時(shí)要注重農(nóng)藥的成份，同時(shí)也要適當(dāng)?shù)氖褂棉r(nóng)藥，不要過度使用，會對人們的身體健康帶來威脅。

五、病害防治

辣椒病害種類很多，按生育階段可分為苗期病害和成株期病害。苗期病害主要有：猝倒病、立枯病；成株期病害主要有：疫病、青枯病、、病毒病等。

1.苗期病害的防治：盡量避免使用帶菌土壤，苗床用地依進(jìn)行消毒，可控制苗期立枯、猝倒等病害；不使用未腐熟肥料；作好苗床的通風(fēng)透氣工作；發(fā)病前及發(fā)病初期噴腐光（含氟乙蒜素）乳油1500—2000倍液或均剎（80%乙蒜素）乳油1500—2000倍液。

2.成株期病害防治：在移栽后3—5天噴霧1次64%殺毒釩可濕性粉劑500倍液防治疫病，能有效預(yù)防死苗，歷年重病連作田，間隔10—15天要再噴1次。旺長期葉面噴霧1次20%病毒A可溶性粉劑倍液，可有效預(yù)防病毒病。初果期初見細(xì)菌性斑點(diǎn)病時(shí)，應(yīng)及時(shí)用72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑500液進(jìn)行噴霧，能有效地防治細(xì)菌性病害——青枯病。重病田或大棚，間隔10天噴1次，連續(xù)應(yīng)用2—3次。能有效地減少辣椒病害造成的損失。

六、適期收獲

眾所周知辣椒的收獲時(shí)間為夏天，但是并沒有明確的時(shí)間，所以這就需要農(nóng)民朋友自己掌握自家辣椒的成熟情況，定期檢查辣椒的生長情況，等到辣椒長到一定的大小時(shí)就可以食用，并且每一種辣椒種子種出來的辣椒成熟標(biāo)志都會存在不同。

七、結(jié)語

辣椒作為中國主要的作物，辣椒作為人們使用的主要食物之一，它的產(chǎn)量對農(nóng)戶也有著直接的影響。本篇文章可以起到提高辣椒產(chǎn)量的作用，農(nóng)民朋友也可以將理論應(yīng)用于實(shí)踐。辣椒的種植到收獲的過程就像是培育孩子的過程，生長環(huán)境、養(yǎng)料都是非常重要的因素，為了讓辣椒達(dá)到高產(chǎn)，滿足老百姓的需要，在培育時(shí)就要百分之百的投入希望。此次論文會對種植辣椒的人們具有借鑒意義。

參考文獻(xiàn)：

[1]楊婷，李小紅，孫建勇，黃繼才，朱鴻鵬. 塑料大棚辣椒栽培技術(shù)要點(diǎn)[J]. 農(nóng)業(yè)科技與信息，2014，（19）：31+33.