食物之美

李繪

中國人最講究美食，所以作為攝影愛好者平日總有很多機會接觸美食攝影。雖然我們大部份人并非專業的美食攝影師，但總是想拍到一些好看的照片留下紀念，或與朋友們分享歡樂時光。本次我們請時尚創意攝影師，使用佳能

EOS M6無反相機，體驗美食大片的創作。

利用不同角度拍出好照片

為什么我們拍的照片總是那么平常，這很有可能與我們的觀察視角有關。利用不同的角度來展現被攝物體，多個角度的嘗試可會獲得意想不到的驚喜。

如圖一：低角度的拍攝更能凸顯被攝物體，使畫面更具有親切感，將被拍攝物體放在反光材質平面拍攝，如玻璃茶幾等。相機在與被攝對象水平角度拍攝，可以拍出食物的倒影，使整個畫面看起來更加有趣，玻璃材質的茶幾和玻璃材質的杯子的搭配讓整個畫面基調更佳和諧。如圖二：俯拍的角度會更直觀的展現被攝物體，適用于拍攝具有較多主題的畫面，是在美食攝影中最常用的拍攝角度，也是最具有客觀性的拍攝角度，但我們需要注意，在分散的畫面中突出主體，同時在把所有食物收入畫面的前提下讓畫面更簡潔。

用光線營造不同的畫面氛圍

不同的光線可以營造出不同的畫面，我們在拍攝美食的過程中一定要選擇好合適的光源，往往我們在表現生活氣息濃郁的場景時，要更多的利用自然光，使整個畫面看起來更加清新自然，但在利用自然光的同時，我們也要加以控制，比如利用反光板減少畫面對比度，在陽光強烈的條件下利用柔光板減弱陽光直射對畫面的影響，使畫面更加細膩柔和。自然光雖然可以表現出細膩的畫面，但在一些特定的情況之下，我們依然需要人造光來制造特殊的畫面效果，若在沒有專業閃光燈的情況下，我們應利用好身邊的一些小物件，比如臺燈、機頂 閃光燈等等。往往在使用人造光的情況下，畫面具有更強的對比，同時具有更強的沖擊性，更具有戲劇性的表達。在利用光線創作的道路上，依舊道阻且長，需要我們不斷的嘗試不斷的練習來將畫面調和成最完美的狀態。同時利用我們的想象力尋求更加新穎的畫面效果。

精致擺放營造畫面感

在美食攝影中，如何擺放被攝對象也是關鍵，可以通過不同的擺放位置來形成不同的構圖。利用不同的構圖手法營造畫面意境。營造出更為適宜人類視覺感官的舒適畫面感。

如利用三角形構圖：（以圖一為例）以三點成面的幾何構成來安排物品的擺放，可以營造出安靜、淡然卻又不失靈活的畫面氣息。在表現美食的方面更為突出。使食物之間產生關聯，帶給讀者遐想的空間。再如對角線構圖：（以圖二為例）將被攝物體放在以兩個對角為連接的直線上，貫穿整個畫面。營造出動感活潑的畫面效果，增加整體畫面沖擊力。增強畫面的縱深感。但我們需要注意，要將主題拍攝對象安排在畫面重心位置，避免畫面的失衡。另外，可以利用小的細節增加畫面的豐富感，比如可以在主體附近擺放些小的食物作為點綴，使畫面更加充實，讓視覺更加豐富。注意，被攝對象擺放不可太過分散，會使畫面喪失主體。

巧用道具營造生活氣息

在美食攝影中，道具是不可或缺的一部分，選用好的道具不僅可以突出被攝主體的特性，而且可以作為畫面組成的一部分，使畫面更加完整，更具故事感。在美食攝影中，應利用道具的關聯性營造氛圍。圖三通過模具、面粉 、面板的搭配則讓我們置身于悠閑的甜點制作過程當中。同時食物、木勺、面板、等大面積的顏色為順色，整體畫面給人簡潔溫馨的感覺。漂亮的餐具會為照片加分，利用生活中的小物件做道具會讓畫面很有生活氣息。可引人聯想照片之后的故事。