吃昆蟲美食，加拿大新潮流

本報赴加拿大特約記者　侯王芳

加拿大的楓糖和冰酒名揚(yáng)天下，但此次去加拿大旅游，卻意外邂逅當(dāng)?shù)氐睦ハx美食，實在驚喜。在加拿大，從溫哥華到蒙特利爾，吃蟋蟀正逐漸成為一種時尚。如果你去加拿大，不妨去逛一下昆蟲超市，嘗一下昆蟲漢堡、昆蟲冰淇淋。你也可以買根提升運動員耐力的Naak昆蟲能量棒，在游玩累了的時候補(bǔ)充點能量。

相比牛羊等傳統(tǒng)肉食，昆蟲的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等營養(yǎng)更豐富，而且養(yǎng)殖昆蟲所用資源和產(chǎn)生的溫室氣體也要比養(yǎng)豬牛羊要少得多。

地球上日益膨脹的人口和日漸減少的資源，更讓昆蟲食品生產(chǎn)加速提上日程。昆蟲食品業(yè)深受北美投資者的青睞。聯(lián)合國早就建議人們多多吃昆蟲。加拿大在吃昆蟲這個領(lǐng)域走在了很多西方國家的前面。

蒙特利爾有個著名的生態(tài)館Biodome，在其昆蟲博物館里除了飼養(yǎng)大量昆蟲，還有讓人目不暇接的昆蟲標(biāo)本。昆蟲博物館研究昆蟲，宣傳保護(hù)地球生態(tài)，推廣吃昆蟲。

昆蟲博物館的昆蟲美食車就停在門口。細(xì)看菜單，還挺豐富多彩。有蟋蟀漢堡，家蠶墨西哥餅，蟋蟀脆面包，多昆蟲混合楓糖豆?jié){等等。而對已經(jīng)逛了大半天昆蟲館又熱又渴的我們，白蟻巧克力冰淇淋是此刻的首選。常規(guī)冰淇淋甜筒3.5加元一個，在甜筒表面淋上巧克力，撒上白蟻只要加1.5加元，價錢并沒貴出很多，可是甜筒看上去卻更誘人了。接過做好的白蟻冰淇淋，一大口咬上去，果然風(fēng)味獨特。油炸的白蟻細(xì)看上去稍微有點讓人頭皮頭皮發(fā)麻，其實口感松脆，除了一點焦香，并無異味。……