高產優質地方特色品種贛南“荷包茄”

袁經相

贛南“荷包茄”為江西贛州市贛縣、南康、大余等地傳統栽培的地方特色品種，因果實呈下半部偏大的橢圓形，外形似舊時用的荷包而得名。主產贛縣五云鎮、南康唐江鎮和大余池江鎮、青龍鎮一帶。

1 特征特性

株高70 cm，開展度75 cm；果皮較薄，紫紅色，果肉淡綠色，肉質柔軟、細膩；果長12 cm，橫徑9 cm，單果質量150～200 g，單果大小適中；產量高，單株產量4～5 kg，每667 m2產量可達6 000～8 000 kg；抗病抗逆能力強，耐高溫高濕，病害發生率較低。較耐肥，不太耐旱，對土壤適應性廣，適于春季露地栽培，也可作越夏栽培。采收期長，可從春季采收到冬季；耐修剪，通過修剪更新結果枝，可延長采果期；口感甜嫩，適合炒食，在當地市場深受消費者的歡迎。

2 栽培要點

2.1 育苗移栽

10月下旬播種，用基質或營養土在營養缽或穴盤里育苗，幼苗在大棚內越冬，次年1月下旬2月上旬移栽，正常年份3月開采。苗期要注意防病。種植大田要施足基肥，每667 m2用腐熟的枯餅肥

1 000 kg，或商品有機肥300 kg，加優質硫酸鉀型復合肥50 kg，撒施均勻后，翻耕整地作畦，畦面

120 cm，溝寬40 cm，高畦雙行定植。株行距50 cm×60 cm，每667 m2定植1 650株。

2.2 水肥管理

定植時澆足定根水，定植后3～4天澆1次緩苗水。生長初期以氮肥為主，結果期需增施磷、鉀肥。采摘1～2個果后，每667 m2追施尿素10～15 kg或磷酸二銨10 kg，每隔20天追1次肥。生長期間保持土壤干干濕濕，大量結果后要灌透水。

2.3 整枝打葉

為改善茄子通風透光條件，應摘除第1花朵以下的側枝。當茄子第1～2果實收獲后，應打去基部過多的黃葉、老葉，以減輕病害的發生和消耗養分，增強植株抗逆性。采用雙稈整枝，門茄形成后，剪去2個向外的側枝，只留2個向上的雙稈。以后隨著植株生長，逐漸打掉底層葉，利于群體通風透光。

2.4 病蟲害防治

常見病害主要有白粉病、黃萎病、根腐病、青枯病、綿疫病等。白粉病發病初期用58%甲霜·錳鋅可濕性粉劑400倍液，或75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧。黃萎病和根腐病的早期可用40%根腐寧可濕性粉劑800～1 000倍液或50%多菌靈可濕性粉劑500～800倍液灌根。青枯病用佳達寧（松脂酸銅）、絡氨銅或青枯凈灌根；綿疫病在高溫高濕、連作地、低洼漬水地易發生流行，主要為害果實，引起大量爛果，藥劑防治，發病初期可選用25%甲霜靈可濕性粉劑800倍液或58%甲霜·錳鋅可濕性粉劑400倍液，每7天噴施1次，連續3～4次。常見的害蟲有紅蜘蛛、茶黃螨、蚜蟲等，紅蜘蛛、茶黃螨選用20%螨卵酯（殺螨酯）粉劑800倍液噴霧。蚜蟲用5%吡蟲啉乳油1 000倍液防治。