北京地區中果型西瓜品種應用現狀及品種推薦

張瑩　馬超　曾建波

導讀：中果型西瓜品種以口感好、皮薄、糖度高等優點進入消費市場，并深受廣大消費者喜愛，這種消費模式一直延續至今。北京地區中果型西瓜（單瓜質量5～10 kg）占西瓜生產總量的85%，隨著西瓜品種多樣化，消費需求越來越高。為了更好地提高北京地區中果型西瓜種植水平和經濟效益，現推薦省工高效的設施中果型西瓜栽培技術及優勢品種供大家參考。

每年5～7月適逢北京市西瓜銷售繁榮期，而西瓜又是北京地區夏季消暑水果之一。隨著市場農業的快速發展和種植業結構調整的不斷加快，設施生產成為西瓜生產的主要形式[1]。“十二五”期間，北京市西瓜年均產量約28.24萬t，667 m2產量穩定在3 124.7 kg，遠高于全國平均水平（2 380.9 kg/667 m2），處于全國前列，其中中果型西瓜（5～10 kg）占生產總量的85%。為進一步提高北京地區中型西瓜種植水平和經濟效益，現將該地區中果型西瓜的省工高效栽培技術應用現狀和適推優勢品種介紹如下。

1 北京地區中果型西瓜省工高效栽培技術應用現狀

北京地區西瓜的主要設施類型為日光溫室、大棚、中小棚和露地栽培4種。在種植模式上，一般有地爬、吊蔓、立架、混合等。中果型西瓜一般均采用地爬栽培模式，具有省工、產量高等優勢[2]。目前，機械化開溝、西瓜嫁接育苗、立架栽培、全地膜覆蓋、測土配方施肥等技術已經得到全面應用。針對近年來農村出現的勞動力老齡化，勞動強度大、效率低、用工成本逐年升高等問題[3]，開展中果型西瓜基質育苗、株行距配置、整枝方式等關鍵技術的研究，集成了蜜蜂授粉、頂部天窗放風、水肥一體化等關鍵單項技術，形成了簡約化栽培綜合技術?，F將這幾種技術介紹如下。

1.1 中果型西瓜環境優化配置技術

通過改變株行距配置，提高行距到2.5 m左右，由6～8行改為種植4行，減少作畦和整枝耗工，全地膜覆蓋，將坐果位置放置在大棚環境變化最小處。北京地區示范點平均667 m2產量為5 024 kg、商品率（單瓜質量7.5～8.5 kg）達到94%、667 m2產值11 104元，較常規種植模式高15.4%。推廣面積3 715 190 m2。

1.2 蜜蜂授粉技術

西瓜為半日花，人工授粉勞動強度大。采用蜜蜂授粉僅需在棚中部離地1 m處懸掛蜂箱1個（蜂數按3 000頭/667 m2折合），每日將300 g白砂糖調成500 g糖水飼喂蜜蜂即可。應用蜜蜂授粉技術可以減輕人工授粉工作量，降低雇工費用，且授粉分布更均勻。按照人工費每人120元、每箱蜜蜂成本180元估算，使用蜜蜂授粉技術每667 m2節省人工3.5個，每667 m2可節約成本約420元[4]。同時使用蜜蜂授粉技術可使瓜農、蜂農增收，達到雙贏。

1.3 水肥一體化技術

水肥一體化技術又稱灌溉施肥技術，是將灌溉與施肥結合的農業新技術。采用水肥一體化技術，可根據作物生長需求，來設計全生育期的養分需求，定量、定時地把水分和養分按比例直接供給作物。水肥一體化技術是局部灌溉技術，因此應用該技術可以做到節水、省肥，設施栽培時可以大大改善作物生長環境、增加作物抗逆性、減少病蟲害發生，更有效地調控作物土壤、減少化肥對環境的污染、增加作物產量、改善作物品質，更有效地利用邊緣土地。

1.4 天窗新型材料

在棚室頂部安裝天窗可擴散高溫空氣和排出水汽，達到降低棚室溫濕度，減少病害發生的目的。使用頂部天窗放風技術不僅提高放風效率，可在天窗打開15 min內使溫度下降3℃以上，還能降低棚內空氣濕度，當外界濕度30%時棚內濕度可達45%，比放腰風方式降低35%；并且操作簡便，只需打開窗扇，就可以實現棚內的通風換氣，避免造成棚膜損傷，同時667 m2可使大棚節省工時0.8 h/天，減輕棚膜結水珠現象，增加棚內光照。因此使用頂部天窗放風技術解決了大棚放腰風效率低及除濕效果不良的問題[5]，放風及時、速度快，可減少西瓜病蟲害的發生。

2 優勢品種推薦

針對北京瓜農及市民的生產消費習慣，目前北京地區生產上種植的主要是京欣2號、京欣3號、華欣863、北農天驕、北農168、保豐等果實正圓，皮色更為碧綠，條紋更加整齊、清晰的西瓜新品種，商品果率更高，整體提升了北京西瓜品種的外觀品質。

2.1 北農天驕

當前全國設施栽培中型西瓜主流類型之一。中熟，單瓜質量8～10 kg，大者可達12 kg以上。植株長勢穩健，低溫坐果性好，膨瓜快，抗病性好，適應性強。皮色鮮綠，條帶秀美，開花后約30天成熟。中心可溶性固形物含量12%～13%，果肉紅色，肉質脆爽，品質好，皮薄且韌，不裂瓜，極耐貯運。2010年通過北京市審定（京審瓜2010007），適宜北京地區早春大棚栽培。

2.2 華欣

最新育成，中早熟、易裂品種。果實發育期32～36天，全生育期100天左右。生長勢強。果實為高圓形，有綠色寬齒條帶，瓤色為紅色或粉紅色。果實口感脆、多汁、纖維多；中心可溶性固形物含量為11%以上。單瓜質量8～10 kg，適合保護地栽培。

2.3 華欣3號

在低溫適應性、產量、抗裂及品質方面實現了較完美統一，植株生長勢穩健，坐果性好。果實外觀漂亮，瓤色深紅，果肉較脆、口感好，中心可溶性固形物含量12%以上。單瓜質量7～8 kg，豐產性強，果皮較硬，耐裂性好，適合保護地和露地栽培。2011年通過北京市審定，編號京審瓜2011005。

2.4 改良華欣2號

中晚熟、耐裂性新品種。果實發育期35～39天，全生育期110天左右，生長勢中等。果實為高圓形，瓤色紅或粉紅，有綠色寬齒條帶。果實口感脆、偏肉、多汁、纖維多；果實中心可溶性固形物含量為11%以上。較抗裂，單瓜質量8～10 kg，適合北京地區春大棚栽培。

2.5 京欣2號

早熟西瓜一代雜種。果實發育期26～28天，全生育期90天左右。生長勢中等，坐果性能好。果實圓形，墨綠底覆蓋墨綠隱條紋，有蠟粉，瓜瓤紅色，單瓜質量6 kg左右，最大可達10 kg。皮薄、耐裂，肉質脆嫩，口感佳，甜度高，中心可溶性固形物含量11%。適合全國保護地和露地早熟栽培。

2.6 京欣4號

早熟、抗裂、優質、適宜嫁接栽培的西瓜新品種。全生育期90天左右，果實發育期28天左右。植株生長勢強，抗病，坐果整齊。果實圓形，綠底覆蓋墨綠窄條紋，外形美觀。單瓜質量6～8 kg，剖面均勻紅肉，中心可溶性固形物含量為12%。果皮薄，抗裂，易儲運，肉質酥嫩，纖維少。與京欣1號相比，耐裂性有較大提高，單瓜質量大，含糖量高，果瓤更紅。適于北京地區早熟栽培。

2.7 京美4K

京美4K西瓜新品種主要是解決生產上要求“既要好種、又要好吃”的問題。單瓜質量4～6 kg，中心可溶性固形物含量14%。皮薄、抗裂、高糖、高產、易坐果、耐儲運，適合保護地栽培。

2.8 京美8K

甜王類型的有籽西瓜新品種，解決日、韓同類品種倒瓤問題。2016年在大興主產區，與綜合試驗站合作完成了京美8K系列的品比示范試驗。具體表現為高產，高糖，耐裂，耐儲運，果肉大紅色，中心可溶性固形物含量15.5%，2016年在山東地區種植面積大增，有可能成為北方瓜區主流西瓜品種。

2.9 京嘉

京嘉是北京市農林科學院蔬菜研究中心育成的早熟、優質雜交一代西瓜品種。全生育期90天左右，雌花開放至果實成熟30天左右，植株長勢中等偏旺，較耐低溫、弱光，抗病性增強，不易倒瓤。果實圓形，果皮淺綠，條帶黑而整齊，有蠟粉，商品率高。單瓜質量6～8 kg，剖面均勻，皮薄，瓤色紅，口感佳，中心可溶性固形物含量12.1%，高者達13.5%，糖度梯度小，是高品質優良西瓜品種。適合全國保護地和露地早熟栽培，一般667 m2產量4 000 kg左右。

2.10 早熟佳園

極早熟、花皮圓果、雜交一代西瓜品種。果實發育期25天左右，全生育期95天左右。果實為圓形，綠色規則條帶較細，瓜瓤紅色，果肉脆甜、爽口多汁、果實中心可溶性固形物含量為13%以上，容易坐果，抗裂，品質高，單瓜質量9 kg左右。目前該品種已在北京地區廣泛推廣，適合早春大棚栽培。

2.11 日本777

中晚熟、耐寒、抗病、耐裂日本新品種。果實發育期32～36天，全生育期100天左右。果實高圓形，綠色寬齒條帶有蠟粉。瓜瓤粉紅色，果肉脆甜、爽口多汁、甜度高，果實中心可溶性固形物含量為12%以上。皮薄且耐裂，單瓜質量7～8 kg，適合北京地區春大棚栽培。

2.12 天驕2號

極品京欣類型西瓜新品種。單瓜質量7～10 kg，大者可達12 kg以上，植株長勢穩健，低溫坐果性好，抗病性強，適應性廣，外形極其美觀，果表蠟粉濃厚，底色綠，條帶整齊，開花后28～30天成熟，中心可溶性固形物含量12%～13%。果肉紅色，甘甜脆爽，品質絕佳，果實圓形，不倒瓤，不裂瓜，極耐貯運。

2.13 航興6號

早熟、抗裂性好、抗病性強雜交一代品種。果實發育期32天左右，全生育期95天左右。果實為橢圓形，綠底覆墨綠色條紋，瓜瓤呈紅色、果肉脆甜、爽口多汁，口感佳，中心可溶性固形物含量達13%。坐果整齊，單瓜質量7～8 kg。適合北京地區春大棚栽培。

參考文獻

[1] 丁同華，王華陳，寶寬.江蘇地區西瓜品種應用現狀及優勢品種推薦[J].長江蔬菜，2010（21）：4.

[2] 曾劍波，朱莉，李琳，等.北京地區西瓜甜瓜栽培技術現狀綜述[J].中國瓜菜，2014，27（5）：68.

[3] 李崇慧，王永平.貧困地區農村勞動力轉移對現代農業發展的影響：基于貴州長順縣凱佐鄉調查實例[J].貴州農業科學，2011，39（4）：208.

[4] 張保東.北京市大興區設施瓜菜微噴灌溉、施肥技術研究及推廣[J].中國瓜菜，2015，28（4）：52-53.

[5] 于琪，張保東，江姣，等.北京地區大棚中果型西瓜簡約化省工栽培集成技術[J].中國瓜菜，2016，2（7）：48-49.