煮塊石子做羹湯

盧海娟

作為家庭主婦，閑來很喜歡看那些教人煮飯做菜的電視節(jié)目。有一次，在某一檔有趣的生活節(jié)目中，見一位彝族老兄煮了一鍋石頭羊雜湯。他煮羊雜湯本來沒什么特別，只是，他一邊煮湯，一邊還在炭火上烤了兩塊黑黑圓圓的石頭，等羊雜湯滾沸了，羊雜已至軟爛時(shí)，這老兄就用鐵鉗夾起兩塊熱石頭，小心地把它們投入滾沸的湯中。頃刻，一股白煙冒出，羊雜湯上登時(shí)騰起一朵云來。

老兄解釋說，那兩塊石頭是從他家門前的小河里撈起來的，用來煮湯可以增添風(fēng)味。我目瞪口呆，同時(shí)真是饞啊，不知道這被滾熱石頭淬過的羊雜湯會(huì)變成怎樣的美味。

心動(dòng)不如行動(dòng)，說做就做。因?yàn)橄矚g石頭，身邊總有石頭相伴，比如從老家井水里撈出的那一塊就干凈、潤潔，倒是煮羹的好材料。我也用炙熱的石頭煮了鍋羊雜湯。那味道，充滿了暴烈野性的美感！勺子在兩塊大石的罅隙間游走去找尋羊雜，小小的湯鍋一下子變成了氤氳的乾坤世界。這一餐因?yàn)橹罅耸^，倒像是在吞吐山河了。一家人圍著石羹大肆饕餮，熱汗淋漓。這被石頭淬過的羊雜湯確實(shí)不同于往日餐桌上的凡品。

以石入餐之后，我對(duì)石頭的看法也有了不同。那一日撫摸著大大小小的石子，頓現(xiàn)靈感：那幾塊青白色的石頭是從老家村頭的井里淘出來的，彼時(shí)感念它們常年居于冰冷漆黑的井中不見天日，才生了憐憫之情，小心地把它們收入囊中，帶在身邊。此時(shí)撫摸著它們冷冽的身軀，心想，或許它們可以為我一解暑氣，帶來老井的清涼與甘甜。于是選了兩根苦瓜，半塊冬瓜，又放上幾朵杭白菊，投入三五塊青白的井石。那一鍋湯煲得青翠、透徹。明明喝的是熱湯，可是暑熱和煩躁頓消，感覺自己似乎冰肌玉骨，一下子接近了井石的生命。

至此，用青菜煲湯時(shí)，或放入井泉中石，或放入水中白石，看清透的水花從小石中翻滾起來，我的鍋里宛如清清的小溪，奔流的江河，那湯便也有了別樣的滋味；倘若煲的是羊雜之類的湯羹，有時(shí)是用卵石，有時(shí)是放山石，也有時(shí)投以浮石，在火上煅燒之后，在湯里淬煉出它們體內(nèi)久聚的陽氣。那些天地的精華，像一朵白云在鍋上稍做停留，然后慢慢散去。這種湯喝起來，讓人覺得豪情萬丈。若是煮些長白山特有的野菜，就放兩塊長白石，把長白山的神髓和充滿靈氣的野蔌一起吞入腹中，人也變得深邃起來。

我用來做羹的那些石頭大多是老家的凡品，不在四大名石之列。雖不是石頭中的貴族，但它們在山川大地四處流浪，因此擁有了自由自在的品格和超凡的閱歷。只是，那種沉默與大度，之前我并不知道該用哪一種火，才能將其淬出。如今，石羹喝得久了，才發(fā)現(xiàn)它們喂飽的不僅僅是我們的胃，還有日子和心靈，自己漸漸地體會(huì)了石的智慧。煮石為羹也便成了生活中最莊嚴(yán)的事。

李時(shí)珍說，“石者，氣之核，土之骨也?！痹谖铱磥?，每一塊石頭都有著特殊的使命，如果只是喜歡那些圓潤的、被打磨得失了本色的珍玩之石，只愛它不菲的身價(jià)，那和守財(cái)?shù)乃兹擞钟泻尾煌?？看盡人世滄桑的石頭，雖不能出聲，也一定會(huì)看不起你所謂愛的假意與虛情吧？

不如，選幾粒平凡的小石，一如我注定平凡的生命，在有些空虛、有些喧囂的日子里，慢慢地煮石為羹，為生命補(bǔ)注一些智慧與給養(yǎng)。