孟津西瓜

陳叢梅樊恒明

孟津西瓜

陳叢梅樊恒明

西瓜又名寒瓜，原產(chǎn)于非洲，在我國(guó)已有4000多年的種植歷史。河南省孟津縣地處邙山嶺上，土質(zhì)疏松，水質(zhì)甘甜。早在唐太宗貞觀年間，孟津西瓜就作為貢品，當(dāng)作御品食用。20世紀(jì)七八十年代，孟津縣送莊村種植的無(wú)籽西瓜更是遠(yuǎn)近聞名，現(xiàn)在所產(chǎn)的袖珍西瓜以皮薄、沙瓤、含糖量高而馳名中外。

古往今來(lái)，歷代文人墨客詠瓜的名篇詩(shī)詞，比比皆是。寒瓜方臥垅，秋菰亦滿坡。紫茄紛爛漫，綠芳郁參差。”這首南梁《行國(guó)》生動(dòng)地描寫(xiě)了西瓜大豐收的景象。宋朝詩(shī)人范成大贊西瓜：“碧蔓凌霜臥軟沙，年來(lái)處處食西瓜。開(kāi)模冷落淡如水，未有葡萄苜蓿夸。”南宋民族英雄文天祥贊西瓜：拔出金佩刀，斫破碧玉瓶。千點(diǎn)紅櫻桃，一團(tuán)黃水晶。下咽頓消煙火氣，入齒便作冰雪聲。”把西瓜的形、色、味以及切西瓜的動(dòng)作、啖瓜的情景描繪得惟妙惟肖，堪稱(chēng)爐火純青。北宋大文豪蘇東坡酷嗜“冰漿仙液”的西瓜，曾撰一聯(lián)：“坐南朝北吃西瓜，皮向東甩；思前想后觀《左傳》，書(shū)往右翻。”文豪品嘗西瓜瀟灑脫俗之狀，盡在寥寥聯(lián)語(yǔ)中。清朝紀(jì)曉嵐有詩(shī)贊西瓜：“種出東陵子母瓜，伊州佳種瓜莫相夸。涼爭(zhēng)冰雪甜爭(zhēng)蜜，消得溫暾顧煮茶。”把吃西瓜時(shí)的歡樂(lè)神態(tài)和消暑提神解渴的感受寫(xiě)得有聲有色，將西瓜的涼甜美味寫(xiě)得淋漓盡致。

西瓜是我國(guó)最大眾化的水果之一，既是消暑解渴佳品，又含有豐富的維生素、氨基酸、番茄紅素、膠原蛋白質(zhì)等對(duì)人體有益的物質(zhì)，對(duì)防治心腦血管疾病、前列腺炎、腎炎等多種疾病效果明顯。其瓢、皮、籽均可入藥，有消煩止渴、解暑熱、寬中下氣、利小水、治血痢、解酒毒、治口瘡、清肺潤(rùn)腸的功效，其醫(yī)療保健作用是目前人工合成飲料無(wú)法取代的。

孟津西瓜的主要特點(diǎn)是皮薄質(zhì)優(yōu)，攜帶方便，色澤艷麗、成熟期較早。一般單果重1.5千克左右，果皮厚度0.4厘米，果實(shí)中心含糖量12.5%，臨近果皮部位含糖量9%。果皮顏色有黃色、綠色以及各種顏色的花皮，瓜瓤有鮮紅、紅色、粉色、鮮黃、橙黃、米黃等，果實(shí)形狀分為圓形和橢圓形。

孟津土層深厚，土質(zhì)疏松，富含鉀、磷等提高西瓜品質(zhì)的重要元素，排灌方便，日溫差較大，光熱資源豐富，降雨量較為適中，十分有利于瓜類(lèi)作物生長(zhǎng)。隨著人們生活水平的提高和保健意識(shí)的增強(qiáng)，工作節(jié)奏的加快和家庭人口的變化，過(guò)去那些老品種因?yàn)閭€(gè)大皮厚，含糖梯度大，食用和攜帶不便等缺陷已經(jīng)失去市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，西瓜品種逐漸從數(shù)量型向質(zhì)量型、保健型、便利化、精品轉(zhuǎn)變。根據(jù)市場(chǎng)需求方向的轉(zhuǎn)變，孟津縣狠抓西瓜新品種培育和引進(jìn)，以及先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)的研究與推廣，使袖珍型西瓜的生產(chǎn)技術(shù)得到飛速提升。這些品種小巧玲瓏、皮薄質(zhì)優(yōu)、甜美爽口、外觀艷麗、攜帶方便的優(yōu)點(diǎn)被大家稱(chēng)為禮品西瓜，獲得了專(zhuān)家、種植戶和消費(fèi)者的充分肯定。目前，孟津縣培育和引進(jìn)西瓜新品種16個(gè)，其中8個(gè)品種已被國(guó)家或河南省品種審定，獲得國(guó)家及河南省級(jí)以上科技進(jìn)步獎(jiǎng)和全國(guó)科技星火獎(jiǎng)共計(jì)5項(xiàng)。2012年，孟津西瓜獲得農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)登記。