白酒行業(yè)轉(zhuǎn)型創(chuàng)新的問題研究

林潔

摘要：隨著市場結(jié)構(gòu)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展的轉(zhuǎn)變，加快工業(yè)轉(zhuǎn)型是我國企業(yè)發(fā)展的主要任務(wù)。白酒行業(yè)是我國國民經(jīng)濟(jì)中的重要產(chǎn)業(yè)，當(dāng)前白酒行業(yè)的轉(zhuǎn)型存在不足，其中白酒轉(zhuǎn)型的創(chuàng)新是最突出的問題，使得白酒行業(yè)難以適應(yīng)市場的發(fā)展需求。本文分析了白酒行業(yè)轉(zhuǎn)型創(chuàng)新的問題，探討了白酒行業(yè)轉(zhuǎn)型創(chuàng)新問題的應(yīng)對措施。

關(guān)鍵詞：白酒行業(yè)；轉(zhuǎn)型；創(chuàng)新；問題

引言

為了更好的實(shí)現(xiàn)我國可持續(xù)發(fā)展，加快經(jīng)濟(jì)發(fā)展的轉(zhuǎn)變方式尤為重要。工業(yè)發(fā)展方式的轉(zhuǎn)變關(guān)系到工業(yè)的發(fā)展需求，與我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展有著密切的聯(lián)系。白酒行業(yè)是我國國經(jīng)濟(jì)中的支柱產(chǎn)業(yè)，加快白酒行業(yè)轉(zhuǎn)型是當(dāng)前的重要任務(wù)。然而白酒行業(yè)在轉(zhuǎn)型過程中面臨著創(chuàng)新的問題，因此，探究白酒行業(yè)轉(zhuǎn)型創(chuàng)新問題具有實(shí)踐意義。

一、白酒行業(yè)轉(zhuǎn)型的發(fā)展現(xiàn)狀

從整體上來看，當(dāng)前我國白酒行業(yè)的發(fā)展趨于穩(wěn)定，白酒行業(yè)穩(wěn)定的發(fā)展趨勢使產(chǎn)量的增速得到回升。尤其在西南、華南以及東北地區(qū)，白酒生產(chǎn)得到良好的發(fā)展。從生產(chǎn)領(lǐng)域來看，白酒行業(yè)具有的高盈利性、高成長性的特點(diǎn)，使國外大量資本涌入白酒行業(yè)，這也是推動白酒行業(yè)發(fā)展的一大因素。隨著市場需求的不斷調(diào)整，以及利潤的大幅度下降，大部分白酒企業(yè)為了適當(dāng)市場的發(fā)展需求，放棄了對產(chǎn)業(yè)的規(guī)模擴(kuò)展。隨著行業(yè)毛利逐漸下降，行業(yè)產(chǎn)能擴(kuò)張過快的問題得打環(huán)節(jié)。從消費(fèi)上來看，白酒市場可持續(xù)發(fā)展得到優(yōu)化，白酒行業(yè)得到良好的發(fā)展。從價(jià)格上來看，白酒商品的銷量與價(jià)格相對穩(wěn)定。

二、白酒行業(yè)轉(zhuǎn)型創(chuàng)新的問題

當(dāng)前我國白酒行業(yè)的轉(zhuǎn)型進(jìn)入一個(gè)新的階段，未來也可能發(fā)生新的變化。從整體上看白酒行業(yè)的轉(zhuǎn)型相對穩(wěn)定，但是在這個(gè)過程中還存在著不足的地方，尤其是實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型創(chuàng)新探索過程中面臨著一些困難。下面就對白酒行業(yè)轉(zhuǎn)型創(chuàng)新的問題進(jìn)行分析。

1.白酒市場需求變化

白酒行業(yè)是一個(gè)穩(wěn)定發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，是我國國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)。人們對酒類產(chǎn)品的購買整體是穩(wěn)定狀態(tài)。因此，從酒類消費(fèi)總量來看，我國白酒需求在未來的發(fā)展中提升空間較大。而且主力消費(fèi)群體發(fā)生變化，酒類產(chǎn)品的消費(fèi)更加多元化。同時(shí)，消費(fèi)市場發(fā)生的變化，朝著多層次的方向發(fā)展。另外，隨著人們對白酒消費(fèi)的需求變化，使白酒市場適應(yīng)不同收入水平以及群體的需求，滿足人們對白酒的各種需求。

2.白酒行業(yè)轉(zhuǎn)型和創(chuàng)新的障礙

（1）行業(yè)性質(zhì)的定位與評價(jià)。我國對產(chǎn)品的安全十分注重，白酒是人們生活中常見的食品，我國上世紀(jì)末開始將白酒列為限制性發(fā)展行業(yè)。當(dāng)前我國解除白酒行業(yè)的限制性發(fā)展，人們對白酒的消費(fèi)越來越多，但是白酒行業(yè)的限制性還沒有完全解除。受到產(chǎn)業(yè)政策限制，白酒生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)受到一定的限制。因此，調(diào)整企業(yè)的融資、提升技術(shù)、整合資源是當(dāng)前的主要任務(wù)。

（2）公平競爭環(huán)境有待提升。從當(dāng)前白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀來看，白酒在生產(chǎn)準(zhǔn)入、稅負(fù)以及環(huán)保質(zhì)量監(jiān)測等方面還存在不足。監(jiān)管部門沒有認(rèn)真履行職責(zé)，對小企業(yè)的監(jiān)管不嚴(yán)的問題比較嚴(yán)重，沒有嚴(yán)格對無證經(jīng)營的小酒企的監(jiān)管。導(dǎo)致一些知名品牌的白酒企業(yè)監(jiān)管過于嚴(yán)格，稅負(fù)較重，而疏于監(jiān)管的小酒企存在逃稅的問題。給企業(yè)的發(fā)展帶來不利的營銷，產(chǎn)品的安全問題時(shí)常出現(xiàn)。

（3）白酒的部分稅收不合理問題得不到解決。白酒已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钪械某Ｒ姷南M(fèi)品，但是白酒較高的從價(jià)稅的問題還未得到解決。而且我國出臺的從量征稅政策，并沒有降低價(jià)格的白酒稅負(fù)，反而存在加重稅負(fù)的現(xiàn)象。在調(diào)整行業(yè)過程中，企業(yè)對產(chǎn)品的品牌、質(zhì)量以及結(jié)構(gòu)調(diào)整時(shí)，應(yīng)根據(jù)當(dāng)前市場的發(fā)展需求作出合理的調(diào)整。通過推出中低價(jià)位的”親民“產(chǎn)品，不僅使稅負(fù)增高，而且還會出現(xiàn)小酒廠逃稅的現(xiàn)象發(fā)生，使白酒企業(yè)的稅負(fù)存在不公平的問題。

（4）相關(guān)的法律法規(guī)建設(shè)落后。雖然我國出臺了關(guān)于白酒生產(chǎn)方面的法律，包括《食品安全法》、《食品質(zhì)量法》等，但是對白酒生產(chǎn)流通等方面的法規(guī)還有待完善。由于缺乏相關(guān)的法律規(guī)定，導(dǎo)致地方政府及生產(chǎn)企業(yè)很難落實(shí)。

（5）地方政府造成酒企過大的壓力。由于白酒行業(yè)關(guān)系到地方政府的產(chǎn)值與稅收，因此，白酒生產(chǎn)企業(yè)面臨著巨大的壓力，不僅需要適應(yīng)市場的發(fā)展需求，還要考慮到當(dāng)?shù)卣漠a(chǎn)值、稅收以及就業(yè)等。而且地方政府對白酒行業(yè)的期望較大，這就給酒企行業(yè)的轉(zhuǎn)型帶來一定的困難，給白酒企業(yè)的發(fā)展帶來不利的影響。

三、白酒行業(yè)轉(zhuǎn)型創(chuàng)新的問題應(yīng)對措施

1.調(diào)整白酒行業(yè)的屬性

白酒行業(yè)的轉(zhuǎn)型首先要考慮糧食供求和白酒行業(yè)的發(fā)展，適當(dāng)?shù)恼{(diào)整白酒企業(yè)的行業(yè)屬性，使產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)與規(guī)劃得到進(jìn)一步完善。將白酒行業(yè)的限制性消除，并根據(jù)發(fā)展基礎(chǔ)、條件以及環(huán)境等方面的需求，制定相關(guān)的規(guī)定，并將其落實(shí)到位，促進(jìn)白酒行業(yè)的發(fā)展。

2.完善相關(guān)的法律法規(guī)

由于白酒行業(yè)具有一定的流通性，根據(jù)這一特點(diǎn)，可以充分和普遍征求相關(guān)部門的意見，制定行業(yè)協(xié)會，以提升食品安全和規(guī)范行業(yè)發(fā)展為目標(biāo)，完善相關(guān)的法律法規(guī)，進(jìn)行新的檢測標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)對不同品種的白酒產(chǎn)品進(jìn)行生產(chǎn)與質(zhì)量的監(jiān)控，將指定的規(guī)章體系落實(shí)到位。

3.強(qiáng)化白酒企業(yè)的監(jiān)管

根據(jù)當(dāng)前白酒行業(yè)的發(fā)展來看，在監(jiān)管方面還存在不足，因此，需要加強(qiáng)對產(chǎn)品監(jiān)管的體系。從企業(yè)的規(guī)模、質(zhì)量等方面著手，根據(jù)不同類型的白酒企業(yè)實(shí)施分類管理，從而保證白酒產(chǎn)品的質(zhì)量。在白酒產(chǎn)業(yè)的監(jiān)管方面，要完善質(zhì)量安全的標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)施動態(tài)化的產(chǎn)品監(jiān)管，將監(jiān)管責(zé)任落到實(shí)處。

4.理順稅制度為重點(diǎn)

為了促進(jìn)白酒企業(yè)的轉(zhuǎn)型，促進(jìn)企業(yè)轉(zhuǎn)型和優(yōu)化競爭環(huán)境尤為重要。首先需要理論稅收制度，使白酒行業(yè)的發(fā)展更加規(guī)范化，為白酒行業(yè)的發(fā)展提供動力。地方政府可以從酒企銷售額中稅前提出一些資金建立地方發(fā)展基金，為白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展以及環(huán)境治理提供保障。其次，對白酒消費(fèi)稅與原料采購抵扣政策，對稅收制度進(jìn)行進(jìn)一步的完善。

5.互聯(lián)網(wǎng)的營銷方式

隨著計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)的快速發(fā)展，其廣泛應(yīng)用于各個(gè)領(lǐng)域中。將互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)用于白酒行業(yè)的轉(zhuǎn)型過程中，有助于更好的促進(jìn)白酒行業(yè)的生產(chǎn)、營銷以及消費(fèi)，實(shí)現(xiàn)白酒行業(yè)的創(chuàng)新改革。不僅有助于促進(jìn)消費(fèi)者與白酒企業(yè)品牌的交流，還能推動結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整，為實(shí)現(xiàn)企業(yè)的跨界合作奠定基礎(chǔ)。

6.商業(yè)圈的合作共贏

推動白酒企業(yè)更好的發(fā)展，還可以與當(dāng)?shù)氐暮献魅伺c經(jīng)營建立良好的關(guān)系，實(shí)現(xiàn)企業(yè)之前的共同進(jìn)步。讓每個(gè)企業(yè)都能成為其品牌的代言人，達(dá)到企業(yè)的利益共享、合作共贏。可以從這些方面著手：由于商業(yè)圈的核心是利益，因此要建立以利益為核心的穩(wěn)定合作關(guān)系是最基礎(chǔ)的；其次，當(dāng)發(fā)生利益與理念的沖突時(shí)，要及時(shí)解決問題，建立長期的合作意識，這樣才能實(shí)現(xiàn)合作的共贏。

四、結(jié)語

總而言之，當(dāng)前我國白酒行業(yè)的轉(zhuǎn)型整體上趨于穩(wěn)定，但是在這個(gè)過程中還存在著不足，白酒行業(yè)轉(zhuǎn)型創(chuàng)新是最突出的問題。因此，為了推動白酒行業(yè)更好的發(fā)展，首先要調(diào)整白酒行業(yè)的屬性，完善相關(guān)的法律法規(guī)；其次加強(qiáng)酒企的監(jiān)管，并理順稅制度；另外，實(shí)施互聯(lián)網(wǎng)的營銷方式，采取商業(yè)圈的合作實(shí)現(xiàn)共贏。以此更好的推動白酒行業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展，使其適應(yīng)市場發(fā)展的需求。