壽星父母的養生秘訣——晨粥

劉桂云

我父親今年98歲，母親92歲，二老雖已高齡，但他們精神矍鑠，面色紅潤，身體硬朗。左鄰右舍都問我的父母有什么秘訣，父親笑著道出了他們喝粥保健的養生之法。

父親過去是全市較有名氣的老中醫。31年前他患了冠心病，三天兩頭住院。但31年來，父母每天早晨都是五點多鐘起床，按照父親的指點，母親將百合、枸杞子、銀耳、山藥、核桃、花生米、麥片、玉米面等共煮為粥，制成后再加上1～2匙蜂蜜。

每天早飯，老夫妻倆都踏踏實實地喝上一大碗藥粥，然后再吃1個雞蛋。天天如此，十幾年如一日。一年之中，父親還視他們的身體情況靈活組方，隨季節變更，適時選用大棗、桂圓、黑芝麻等食材。

父親對我們說，百合潤肺止咳、寧心清熱；枸杞子滋補肝腎、強筋壯骨；銀耳益氣養陰；山藥健脾益氣；核桃益志補腎；蜂蜜益氣補中、潤燥養顏；玉米面降脂寬腸；大棗和胃健脾；黑芝麻補肝益腎、潤腸通便、烏須黑發；桂圓補心脾、安神。

父親講，晨起胃腸空虛，一碗溫熱的藥粥最為滋潤胃腸，且極易吸收，很適合老年人及病后體虛之人。藥粥由藥物、谷米及調料三部分組成，它是取藥物之性，米谷之味，食借藥力，藥助食威，二者相輔相成，相得益彰，且取材方便，制作簡單，服用安全。陸游詩云：“世人個個學長年，不悟長年在目前。我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。”

除喝藥粥之外，父親還按時服用治療心臟病的藥物，保持樂觀的情緒，根據季節的變化，他們還做一些適當的運動，所以父親雖年近百歲，母親也是92歲高齡，但二老的身體還依然很硬朗，被大家稱為一對幸福的老壽星。