田東香芒

2017-08-09 11:54:09作者辛華鮮

中國質(zhì)量與標準導報 2017年7期

作者：辛華鮮

圖片提供：張凱謝佩霞黃華琪何農(nóng)林黃啟學白云編輯：范梓暄

質(zhì)檢文化

田東香芒

作者：辛華鮮

圖片提供：張凱謝佩霞黃華琪何農(nóng)林黃啟學白云編輯：范梓暄

盛夏，當你站在萬畝芒果園中，呼吸著熟透的芒果散發(fā)出淡淡的香味，看著那漫山遍野綠黃色的“桂七”，金黃色的“金煌”，鮮紅色的“紅象牙”，你一定會愛上它——田東香芒。田東香芒的皮色新鮮、有光澤，外觀亮麗，果粉厚，肉色嫩黃，核小肉厚，纖維少，香味濃郁，風味獨特，清甜爽口。走進田東，田間地頭、街頭巷尾，但見香芒飄香，或采摘，或運果，或買賣，或品評……

【地理環(huán)境】

天賜田東美地道芒果香

田東，位于桂西中部，右江河橫貫其中。地處右江河谷腹地，這里是83萬年前古人類文明的發(fā)祥地，著名的百色起義也是在此打響。田東屬典型的南亞熱帶季風氣候，光照充足，雨量充沛。炎熱干燥，光照充足是田東縣的主要氣候特征，年平均氣溫為21.9℃，全年日照為1869小時，年平均降水量1170毫米，年平均蒸發(fā)量1775毫米。冬暖、霜期短，芒果受凍害少、輕，從而有利于芒果幼苗的生長和果樹的花芽分化；春暖、干旱、光照足，芒果花期少雨、晴天、日照時數(shù)多，氣溫高，有利于芒果開花、授粉、坐果。芒果果實膨大至成熟的季節(jié)雨熱同季，雨量大，日照多，太陽輻射強，有著充足的水分和光照，有利于果實膨大，增加果實的糖分，同時又促進了芒果高產(chǎn)、質(zhì)優(yōu)。

田東有著豐富的土地資源，境內(nèi)石山土嶺連綿，溝壑縱橫。南大北小，南北高中間低，在地圖上看田東這個地方的區(qū)域形狀就非常像一個大芒果。田東特有的“赤紅壤”土壤條件，土層深厚，含有較多的有機質(zhì)及植物生長需要的大量元素，有良好的機械組織和物理性能，透氣保水，呈微酸性至中性，為果樹的增長及果實的營養(yǎng)提供了重要的保障，增強了果樹的抗病能力，實現(xiàn)無公害綠色產(chǎn)品的生產(chǎn)。

田東縣特殊的地形地貌和氣候條件造就了無污染、純天然、果形美觀、色澤誘人、肉質(zhì)細嫩、纖維少、香甜獨特及含有豐富的營養(yǎng)成分的田東香芒。酒香不怕巷子深，果香不怕埋深山。田東香芒成名于1972年，種植主要分布在右江河谷的平馬鎮(zhèn)、祥周鎮(zhèn)、林逢鎮(zhèn)、思林鎮(zhèn)、作登瑤族鄉(xiāng)等5個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）。田東縣利用科學技術進行芒果良種嫁接苗栽培，并對本地土芒進行換種改良，經(jīng)過田東群眾的長期優(yōu)選栽培，加上田東獨特的氣候和土壤環(huán)境條件的影響，發(fā)展成現(xiàn)在質(zhì)量優(yōu)良的田東香芒。

20世紀90年代以來，田東芒果種植開始向規(guī)模連片開發(fā)發(fā)展，目前，全縣種植規(guī)模高達1億平方米，逐漸成為一個重要的特色產(chǎn)業(yè)，田東香芒遠銷日本、澳大利亞、歐盟、東盟等國家和地區(qū)。

【文化背景】

芒果正宗源自田東

田東縣種植芒果的歷史在唐代開元年間。據(jù)清代文淵閣欽定四庫全書《廣西通志·卷二十》述：“芒果田州土州出，樹扶疏直上枝葉秋冬不凋，每二月另抽嫩枝細花叢生色淡黃，結(jié)實五月熟大如桃黃色味甘香”，是屬地方名產(chǎn)物。據(jù)《田東縣志》記：唐開元年間，在今桂西地置田州（屬二級行政區(qū)，州際在今田東縣祥周鎮(zhèn)祥周村舊州屯），轄都救、惠佳、武隆、橫山、如賴等5個縣，其中橫山縣在今田東地。天寶元年（742年）改田州為橫山郡，乾元元年（758年）橫山郡改名為田州。經(jīng)過多代人在沿右江河谷的田東等地傳種，形成了適應右江河谷地理環(huán)境氣象的本地土芒。

文化搭臺經(jīng)濟唱戲以果為媒以果傳韻

自1996年以來，百色市就舉辦了芒果文化節(jié)，百色芒果文化研究會落戶田東。每年芒果節(jié)期間，芒果銷量大增，價格大幅上揚，果農(nóng)受益匪淺。田東芒果節(jié)為期3天，開幕式過后還有一系列活動，包括芒果主題花車大巡游、芒果主題趣味運動會以及百米芒果主題藝術畫卷等。2013年8月，田東把芒果文化節(jié)改為芒果活動月，其歷時更長，影響力更大，開展了比以往更加豐富多彩的芒果文化盛宴，如十里長桌芒果宴、歡樂芒果大圩、芒果主題花車大巡游、芒果主題趣味運動會暨中國古典水上拔河大獎賽等。田東芒果文化節(jié)已不再局限于田東，不再局限于芒果，它所承載的經(jīng)貿(mào)、旅游、文化活動的成分逐年遞增，成為田東開放合作的舞臺、招商引資的平臺、展示形象的窗口、轉(zhuǎn)型升級的載體。

【文化積淀】

據(jù)傳說，有個虔誠的信徒曾將自己的芒果園獻給釋迦牟尼，好讓他在樹蔭下休息。至今，在印度的寺院里都能見到芒果樹的葉、花和果的圖案。他們認為芒果花的五瓣代表愛神卡馬德瓦的五支箭，用芒果來供奉女神薩拉斯瓦蒂。芒果又名“望果”，即取意“希望之果”。果實橢圓滑潤，果皮呈檸檬黃色，味道甘醇、形色美艷，給人一種溫馨親切之感，充滿詩情畫意。芒果色、香、味俱佳，營養(yǎng)豐富，印度人把芒果稱為“百果之王”。食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用。中醫(yī)認為，芒果味甘酸、性涼無毒，具有清熱生津、解渴利尿、益胃止嘔等功能。《食性本草》中有“主婦人經(jīng)脈不通，丈夫營衛(wèi)中血脈不行。葉可以作湯療渴疾”，《開寶本草》中有“食之止渴”，《本草綱目拾遺》有“益胃氣，止嘔暈”，《中國樹木分類學》有“利尿”等描述。

芒果甘酸益胃，食之不暈船惡心，故古時漂洋過海者多購買芒果以備旅途急用。相傳唐玄奘去印度取經(jīng)時帶回一些芒果，由此芒果傳入了中國，在《大唐西域記》中有“庵波羅果，見珍于世”這樣的記載。宋朝時期，芒果成為進貢朝廷的貢品。

芒果熟了

詞：麥展穗曲：唐甜甜

亞熱帶的風哎吹來芒果的清香

田東的嘹歌唱出火熱的清茶

芒果就是金色的請柬

年年相約芒果鄉(xiāng)

芒果熟了來吧來吧

甜蜜蜜的情兒掛在歡笑的臉龐

神奇金嗩吶咧吹出天下第一芒

芒果就是金色的請柬

年年相約芒果鄉(xiāng)

芒果熟了來吧來吧

年年相約芒果鄉(xiāng)

【品牌建設】

美了果園富了家園

仲夏時節(jié)，芒果四處飄香。走進田東縣城，但見一派忙碌景象：果園道路旁，工人或從車上卸下剛從農(nóng)村收購回來的芒果，或?qū)b好的芒果裝上上門拉貨的物流公司運輸車。農(nóng)貿(mào)市場，工人正在選果、套膜、裝箱、過秤、打包。室內(nèi)，幾個青年人或做宣傳推介活動，或跟顧客交流，或打印訂單，芒果網(wǎng)絡營銷開展得紅紅火火。

1996年，田東縣被命名為“中國芒果之鄉(xiāng)”，2009年，被命名為“西部特色產(chǎn)業(yè)（芒果）之鄉(xiāng)”。2011年6月，國家質(zhì)檢總局批準“田東香芒”為地理標志保護產(chǎn)品，在法律層面上實現(xiàn)了對芒果的保護，為推動田東芒果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展注入新的活力。2013年3月15日，自治區(qū)質(zhì)監(jiān)局正式發(fā)布國家地理標志保護產(chǎn)品田東香芒廣西地方標準，明確了地理標志產(chǎn)品保護范圍、品種、地理標志產(chǎn)品標準通用要求等，規(guī)范了田東香芒標準化及產(chǎn)品質(zhì)量檢驗標準。

利用這些機遇，田東推動芒果產(chǎn)業(yè)向優(yōu)質(zhì)、安全和可持續(xù)的方向發(fā)展，進一步做大做強芒果產(chǎn)業(yè)，推廣新技術新品種，與科研院校合作，提高科技含金量，培育優(yōu)質(zhì)、多抗、高產(chǎn)品種。中國熱帶農(nóng)業(yè)科學院在田東舉辦了芒果產(chǎn)業(yè)論壇，并與各大城市推介芒果，與著名商家開展營銷合作，不斷提高芒果的市場占有率。田東弘揚“果”文化精神，傾力打造田東芒果強勢品牌，積極舉辦芒果文化活動，使之成為弘揚芒果文化，展示田東魅力，拓展農(nóng)產(chǎn)品市場，提高農(nóng)產(chǎn)品競爭力，促進農(nóng)民增收，推動農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的金字招牌，成為田東對外開放的載體，招商引資的平臺，展示形象的窗口。