慶陽市地方畜禽遺傳資源保護現狀及對策

文│李世恩（甘肅省慶陽市農業科學研究院）劉剛（全國畜牧總站、甘肅省慶陽市農業科學研究院）趙福平（中國農科院北京畜牧獸醫研究所、甘肅省慶陽市農業科學研究院）

慶陽市地方畜禽遺傳資源保護現狀及對策

文│李世恩（甘肅省慶陽市農業科學研究院）劉剛（全國畜牧總站、甘肅省慶陽市農業科學研究院）趙福平（中國農科院北京畜牧獸醫研究所、甘肅省慶陽市農業科學研究院）

甘肅省慶陽市地方畜禽遺傳資源主要包括隴東黑山羊、慶陽驢、早勝牛和灘羊等。二十世紀七八十年代以來，為了滿足人們對肉蛋奶等畜產品的需求，引進了國外高產品種對當地畜禽遺傳資源進行雜交改良，從而造成地方畜禽遺傳資源數量的銳減。目前，慶陽市畜禽遺傳資源有效保護和可持續利用面臨著嚴峻挑戰和考驗，為了進一步健康可持續發展畜牧業，慶陽市農科院組織相關人員于2017年3月21～25日，深入華池縣、環縣、慶城縣和西峰區等4個區縣6個鄉鎮，對10個規模化養殖場的飼料管理、疫病防控和糞污處理等情況，進行實地考察和調研。經過幾天的考察和調研，對慶陽市地方家畜遺傳資源情況有了初步的了解，現將有關情況總結如下。

一、總體情況

目前早勝牛共存欄11.73萬頭，占存欄牛總數的47.97%，其中適齡早勝牛母牛存欄7.22萬頭，占存欄早勝牛總數的61.55%，中心產區有早勝牛73647頭，占當地總牛數的91.7%。主要分布在寧縣、鎮原、正寧及華池縣的部分鄉鎮。慶陽驢總數為12.88萬頭，其中，中心產區為8.85萬頭，鎮原縣占61.18%，慶城縣占14.9%。主要分布在三岔、方山、馬渠、殷家城、太白梁、冰林岔、蒿咀鋪、車道、毛井等鄉鎮。隴東黑山羊存欄3.27萬只，占山羊總數的2.3%，主要分布在環縣的環城、寧縣的盤克、湘樂、金村，華池的林鎮、柔遠和正寧的西坡。全市隴東黑山羊種公羊數量不到幾百只，且銳減勢頭還在進一步加大。環縣灘羊存欄8.6萬只，能繁母羊6.24萬只，種公羊562只。主要分布在環縣的小南溝、毛井、南湫和甜水堡等鄉鎮。

2009年4月7日，甘肅省確定了省級畜禽遺傳資源保護的25個品種。農業部歷來高度重視畜禽遺傳資源保護體系建設，2014年對《國家級畜禽遺傳資源保護名錄》進行了修訂，由原來的138個畜禽品種增加到現在的159個畜禽品種，甘肅省進入《國家級畜禽遺傳資源保護名錄》的有八眉豬、靜原雞（靜寧雞）、天祝白牦牛、甘南牦牛、秦川牛（早勝牛為秦川牛一個類群）、岔口驛馬、中華蜜蜂（又稱中華蜂、中蜂、土蜂）等7個遺傳資源。其中早勝牛原產在慶陽市寧縣的早勝塬，地處隴東黃土高原。

由于慶陽市復雜的自然條件和生態環境的影響，形成了豐富的畜禽遺傳資源，極大地豐富了基因庫的多樣性，為畜禽新品種（系）培育和生物多樣性研究提供了良好的原始材料。主要體現以下幾個特征：一是品種的抗逆性比較強。尤其在干旱山區等惡劣生態環境下，表現出較強的抗逆性和明顯的經濟性狀。二是產品開發市場前景看好。這里的品種大多數是在特定的生態條件下形成的，以其原始的“風味”和地方“特色”日益被市場看好。如制作風味獨特清湯羊肉的隴東黑山羊等。三是當地飼料資源豐富。慶陽天然草場面積廣，適宜飼牧的牧草資源豐富。應充分利用當地豐富的飼料資源，逐步壯大“草食家畜”經濟。

二、存在問題

1.地方畜禽資源本身的缺陷使得市場競爭力不夠。地方畜禽遺傳資源都具有獨特的優勢，但也存在一定缺陷。比如慶陽驢出膠率高，為阿膠的生產提供優質的原材料，但是其他副產品包括肉、奶等在慶陽都沒有銷售市場。隴東黑山羊和早勝牛都具有肉質好、抗病性強、耐粗飼等特征，但是存在生長速度慢、后軀不豐滿、肉用體型欠佳等缺陷，使得經濟效益大大降低，沒有市場競爭力。

2.外來品種的引進造成地方畜禽遺傳資源數量急劇下降。為了滿足人民對肉、蛋、奶等畜產品的需求，慶陽市區縣相繼引進大量的外來高產品種雜交改良當地遺傳資源。近幾年，從國外或者省外引入慶陽牛品種有西門塔爾、利木贊等；綿羊品種有薩福克、杜泊、陶賽特、澳洲白等；山羊品種有波爾山羊、遼寧絨山羊等；豬品種有長白、斯格、杜洛克等。受到外來多個高產品種的強烈沖擊，慶陽市的地方畜禽品種數量逐漸減少或者消失，通過對華池縣懷富養殖農民專業合作社和慶陽西峰區六年養殖農民合作社等調查結果表明，子午嶺黑山羊飼養數量有所減少；早勝牛和慶陽驢的數量減少幅度比較大；八眉豬在慶陽境內已經很難找到純種。在慶陽錦標畜牧有限公司中存欄的隴東黑山羊數量大概有150只左右，其中部分混雜有波爾山羊和遼寧絨山羊等血統。

3.地方畜禽資源保護體系建設相對滯后。寧縣興旺牧業有限責任公司主要是開展早勝牛的保種工作，剛建場的前幾年由于政府投資力度比較大，養殖場各方面的經營有條不紊。但是，由于近幾年市縣投資力度逐年降低，保種體系不健全、設施陳舊、技術和管理水平落后，因此目前日常運轉已經舉步維艱。尤其對于大家畜，開展保種選育工作難度更大，導致畜禽遺傳資源的優良性狀嚴重退化或者丟失。另外，當地畜禽遺傳資源受市場經濟、人類需求及環境變化而波動較大，要在信息化建設上補短板，利用先進的信息化手段增強畜禽遺傳資源保護的力度。

4.科學合理的資源開發利用體系不健全。目前，對地方畜禽遺傳資源的優良特性認識不足，挖掘不夠，性狀保存利用不足。位于慶陽市西峰區顯勝鄉顯勝村的甘肅天虹優質驢全產業化發展有限公司負責人談到，“目前飼養驢的收益比較少，主要是由于驢肉、驢奶、驢血清等產品開發不夠，沒有形成產業鏈，今年已經準備在華池縣籌建一個驢肉屠宰場，把下游產業鏈做大做強”。此外，現有的地方遺傳資源是培育新配套系和新品種難得的素材，卻沒有引起當地畜牧工作者足夠的重視。另外，保種與開發利用脫節，缺乏有效的聯合機制，沒有形成具有地方特色的品牌效應，未能將資源優勢轉化為經濟優勢。

三、建議及對策

1.積極爭取畜禽遺傳資源保護專項資金。畜禽遺傳資源保護是一項基礎性、長期性的公益事業。積極爭取畜禽種質資源保護項目、良種工程建設項目等中央財政項目，加大對畜禽遺傳資源保護的扶持力度，還需要地方配套長期穩定的資金投入，才能把這項工作做好。如筆者到華池縣明國黑山羊養殖場的時候，看見剛剛切完干草滿面灰塵的負責人王明國，他邊介紹黑山羊養殖的情況邊說到，“養殖黑山羊建場的時候投了80萬，每年都在賠錢，雖然縣政府今年給了3萬元的補貼，也是杯水車薪，解決不了大問題。為了節省成本，現在把所有的工人都打發了，就剩下我們老兩口打理這個場子了”。對此，一方面，爭取省級對地方遺傳資源保種方面的扶持。目前，中央財政項目雖然扶持面廣，但對于國家級保種場的投資金額有限，一般為20萬～30萬元，僅能補貼各保種場的擴群、飼草料和防疫等支出。省級相關項目可重點支持對資源開發利用等方面，這樣和中央財政項目形成良性互補的格局。另一方面，積極爭取將畜禽遺傳資源保護經費納入省級財政預算中，加強保種經費的使用監管，確保專款專用，保證畜禽遺傳資源得到切實保護。

2.采用先進育種技術選育提高保種群整體生產性能。一是應根據畜禽保種群中不同生產性能構建不同家系的核心群，組建保種核心群。根據選育方向，選留健康、符合畜禽本品種特征、系譜資料完整的種公（母）畜組建核心群。二是建立基礎數據記錄分析系統。個體基本信息、系譜信息、生產性能信息、繁殖信息等基礎數據記錄，是進行優秀個體選擇的基礎。因此，有必要建立科學、準確的育種數據記錄才可以進行遺傳評估，采用BLUP估計育種值選育優良的種公畜和種母畜。三是利用成熟的繁殖技術。對于優秀的個體，可以通過人工授精、同期發情和胚胎移植，加快優良基因的擴散。

3.主動應用成熟的生物技術進行科學保種。我國對畜禽冷凍精液和冷凍胚胎技術的研究和實踐，已有幾十年的歷史，冷凍精液和冷凍胚胎技術已經成熟地應用于牛和羊等遺傳資源保護領域。相對其他生物技術，冷凍精液制作技術容易掌握，成本比較低。目前尤其大家畜中，種公畜數量因養殖費用等原因在急劇減少，因此，可以搶救性的把符合品種特征的種公畜冷凍精液保存下來，當地方遺傳資源發生危險時，可采用人工授精對品種資源予以恢復。牛羊冷凍胚胎技術已經成熟，可以保存來自父本和母本雙方的遺傳物質，且該技術操作簡單、費用低，優勢明顯，是原產地保種困難、瀕危程度嚴重、有重要特色地方牛羊遺傳資源保護的有效方法。

四、樹立“隴東”品牌加強資源開發利用和市場培育

隨著現代生物技術與畜禽生產的進一步結合，產品加工等下游產業鏈的延伸，市場需求的變化，品牌戰略逐漸成為畜禽遺傳資源經濟活動的動力。在保護地方畜禽遺傳資源的基礎上，更要重視特色畜禽肉品和蛋品的開發，做大做強特色畜禽產業。例如隴東黑山羊地方資源，慶陽清湯羊肉是當地最有名的小吃，做工和選料也極為講究，要以新鮮的羊肉為底料，一般選料就是隴東黑山羊肉，通過打造山羊肉產業開發鏈，可以更好地帶動隴東黑山羊遺傳資源的保護工作。

總之，保護好和利用好當地畜禽遺傳資源的路，任重而道遠！