夏日在 『魚(yú)缸里 『小憩

統(tǒng)籌/胡桃 攝/David出品餐廳/The Fish Tank Cafe魚(yú)缸咖啡（國(guó)立美術(shù)館店）

夏日在 『魚(yú)缸里 『小憩

統(tǒng)籌/胡桃 攝/David出品餐廳/The Fish Tank Cafe魚(yú)缸咖啡（國(guó)立美術(shù)館店）

“魚(yú)缸”不是缸，而是一家十分接地氣的小型精品咖啡館。它坐落于南京國(guó)立美術(shù)館內(nèi)，似乎被這里的氛圍感染，店內(nèi)的裝修也充滿著濃郁的歷史人文氣息。魚(yú)缸很注重咖啡品質(zhì)，開(kāi)放式的制作臺(tái)讓客人能更好地與咖啡師交流溝通，有時(shí)甚至能坐在吧臺(tái)聊一下午。除了咖啡，店內(nèi)的各類精致甜品與夏日里受歡迎的暴虐冰淇淋也深受客人的喜愛(ài)。喝喝咖啡，吃吃甜品，在“魚(yú)缸”里小憩片刻，是夏日里所愛(ài)做的“涼爽”之事。

暴虐冰淇淋

“魚(yú)缸”自家研制的雪泥冰淇淋，底部加入了自家烘焙的拿茲咖啡豆萃取的濃縮咖啡液，表層搭配以威化餅干、咸味堿水餅干、棉花糖等，一整杯份量扎實(shí)且配料豐盛，熱量可能確實(shí)不小，所以才夠暴虐。一個(gè)人吃過(guò)癮，兩個(gè)人吃實(shí)惠。

坦桑尼亞雪山

“魚(yú)缸”最有特色的甜點(diǎn)之一，自家研制，咖啡慕斯部分融入了自烘焙意式咖啡豆拿茲做成的濃縮咖啡，再輔以榛子酥脆、巧克力戚風(fēng)餅底等，口感豐富，層次感強(qiáng)。

小徑分岔的花園

層層疊疊的青檸芝士下面隱藏的是大塊的鳳梨果肉，鳳梨的酸甜清新中和了芝士的濃郁厚重，用甜點(diǎn)叉從上到下挖一整塊來(lái)品嘗它不同味道的碰撞和融合，才是這一款甜點(diǎn)的正確打開(kāi)方式。

慕克里小王子

選用了應(yīng)季水果荔枝來(lái)做成半圓形的慕斯球，中間則是唇齒留香的玫瑰覆盆莓果醬。慕克里寓意《小王子》中主角所在的B612星球（傳聞612星球是水星：mercury）。

冰魚(yú)先咖啡

兼具了濃郁奶香風(fēng)味和醇厚的咖啡風(fēng)味，口感順滑余韻持久，是夏天最受歡迎的牛奶咖啡。