基于嶺南地域特色的植物造景教學研究

邱巧玲+程曉山+趙曉銘

摘要：從專業培養及市場需求的地域性特點出發，從課程特點、教學內容和方法等方面探討了華南農業大學園林專業植物造景課程教學效果，并分析了制約教學質量進一步提升存在的問題，提出了相應的解決方向。

關鍵詞：園林；植物造景；教學改革；嶺南；地域特色

中圖分類號：G423.07

文獻標識碼：A 文章編號：1674-9944（2017）13-0246-03

1 華南農業大學園林專業的地域優勢

嶺南園林是我國三大地方風格園林之一，其立足嶺南地方氣候、土壤、文化和植被條件，形成與北方、江南鼎峙的園林風格，而形成其風格特征的元素最主要體現為具有嶺南地域特色的園林植物及其造景運用。

華南農業大學的園林專業是廣東省特色專業，既立足于園林市場行業發展最為快速的嶺南珠三角地區，又依托于農林院校的強大的生態學、植物學等學術背景，使該校培養出來的園林專業畢業生在社會就業上具有強大的競爭力和綜合崗位適應能力，尤其在嶺南地區園林植物設計及應用等工作方向，一直受到用人單位的好評，在華南地區樹立了本科質量第一的品牌。

2 華南農大園林專業植物造景課程特點及教學內容

2.1 植物造景課程特點

“植物造景”是華南農業大學園林專業的專業拓展課，該課程的教學效果直接影響到學生專業能力的提升及適應市場需求能力。在學習該課程前，學生對園林植物知識，尤其是園林植物的觀賞特性、生態習性、地理分布、文化涵義以及市場供應等有較好地掌握和了解，這是課程學習的前提和基礎，這部分知識主要是通過“植物學”、“園林植物概論”、“園林樹木學”、“園林花卉學”等先修課程的學習獲得[1]。植物景觀是形成地域園林風格的主要構成要素，地方歷史與文化、園林歷史與理論等就成為“植物造景”課程的理論背景。 “植物造景”也屬于規劃設計類課程范疇，這就要求學生具有一定的審美和設計基礎，能熟練運用各種繪圖工具和軟件繪制各種圖紙，將設計構思及設計內容通過各種方式表達出來。可見“植物造景”課程具有很強的綜合性、實踐性和實用性的特點，教學內容設計必須圍繞這3個突出特點進行。

2.2 植物造景課程教學內容和方法

植物造景教學內容主要包括植物景觀的主要理論講授、現場教學、戶外調研和植物景觀規劃設計實踐四大部分。

（1）理論部分：包括中西方植物造景概況、植物造景的基本原理、植物景觀規劃設計程序和成果表達方法等幾個方面；該模塊要求學生認識植物造景的地位和重要性、掌握植物造景的原理和方法、學會植物景觀規劃設計的程序，課后完成1篇以園林植物造景為主題的課程論文，訓練學生的科技文獻寫作能力。

（2）現場教學部分：選取廣州市內具有典型代表性植物景觀的城市公園和綠地如麓湖公園、黃花崗七十二烈士陵園（或廣州起義烈士陵園）、華南植物園、珠江公園、白云山風景區等，由教師帶領，進行現場講解和點評，師生現場討論。華南農業大學校園環境最先由林學與風景園林學院古炎坤教授主持建設，其植物選擇和造景設計理念一開始就秉持結合相關專業（尤其是園林、林學專業）的教學需求，成為教學和專業熏陶的基地；如今校園環境優美，是廣州市花園單位，全國有名的美麗大學，因此，校園也成為現場教學的一個重要選取對象。

（3）戶外調研部分：要求學生選擇5處以上不同類型綠地，每處至少選擇3個植物景點案例進行分析與評價，課外進行實地測量、記錄、拍照與草圖繪制，內業完成1套含平面圖、苗木表、立面圖、效果照片、分析內容等在內的圖紙，培養學生的尺度感，加強手繪訓練，并強化學生對地域植物景觀的印象和資料收集能力。

（4）設計實踐部分：主要進行1∶500比例下的植物景觀規劃及1∶100～1∶200比例下的設計訓練，掌握植物景觀規劃設計資料收集、現狀調查、植物景觀規劃設計各階段成果內容及方法，完成1套A3文本及其中一個植物景點的模型效果制作。教學內容安排上強調理論與實踐、動手與動腦、個體與團隊的結合，提高學生的綜合能力和專業素養。

2.3 教學實施效果

通過理論教學（占12～16學時），在講授植物造景一般原理基礎上結合嶺南植物品種及其造景應用手法，提高了學生對身邊帶有典型地域特點的植物景觀的觀察和分析能力，從而激發了論文選題的多元和切合實踐性，學生各自從自己感興趣的角度進行課程論文選題，通過查閱文獻資料及實地調研，完成有關（主要是嶺南）植物造景的課程論文，進一步理解了嶺南植物造景的理論和手法。有同學以此為基礎申請大學生科創項目或作為畢業論文選題，展開進一步的研究。通過現場教學和實測調研作業，學生進一步對嶺南植物的地域景觀特征和常用造景手法有了直觀的印象，并對經典的植物配置范式實測、收集，成為參考資料，以指導植物造景的實際應用。項目設計實踐作業是對理論和調研成果的進一步靈活運用，選取身邊的實際地點作為項目選址，要求學生充分進行現狀調研和景觀優劣分析，通過植物造景手段對項目景觀進行改造和提升，成果要求能實際指導施工建設，鍛煉學生直接與市場接軌的專業實踐能力。

除了以上良好的教學效果，還取得了一系列的社會獎項和成果。僅2016年，由任課教師指導的學生在大學生科創申請中斬獲了一項有關植物造景的校級課題；兩篇優秀畢業論文，并分獲2016“園冶杯”大學生國際競賽論文組二等獎和三等獎；兩組植物造景設計作業獲2016廣東之星創意設計獎之入選作品；更有不少學生參加課題組教師主持的一系列景觀綠化設計實際項目和課題。

3 課程教學中存在的問題

由于地處熱帶與亞熱帶氣候的過渡地帶，植物群落豐富，為嶺南園林提供了多姿多彩的植物景觀材料；同時嶺南地形、土壤、文化風俗的多樣性，對不同類型和功能園林植物造景提出了不同的要求和挑戰。與其他相關學校培養的同類專業本科生相比，同為嶺南地區的華南理工、廣東工大、廣州美院等培養的風景園林、環境藝術專業學生偏重建筑規劃或環境藝術方面的訓練，缺乏植物相關基礎知識，而中南林業大學、華中農業大學、北京林業大學等農林院校相關專業學生缺乏對嶺南地域的特點和植被認知。由此這些本科畢業學生無法及時滿足園林植物設計及施工管理的項目需求，從而影響了其從業方向。從與華南理工風景園林本科生就業方向對比來看，華南農業大學本科學生就業于本行業的比例達90%以上，并且有相當一部分學生從事與園林植物造景設計、施工或管理方面有關的工作。而華工風景園林專業本科畢業就業于本行業的比例據該校教師統計不到30%，基本沒有學生從事植物造景方面的工作。究其原因與二者在教學課程設置方向上的側重不同有極大關系，也可以看出華南農業大學園林本科有關植物、生態和植物造景類的專業課程對樹立品牌效應起到了關鍵作用。然而在植物造景教學過程中發現仍然存在制約教學質量進一步提升的一些問題。

3.1 輕視植物造景的專業思想

植物造景課程教學對園林（及風景園林）專業學生素質的提高和適應社會需求起重要作用，也滿足部分學生的對園林植物應用的興趣并由此進入專研方向。但是， 在教學中長期有一種重形態輕生態、重硬質輕軟質（植物）的思想風氣，這從教學計劃修訂時該課程教學課時不斷被縮短，由剛開設時的40學時縮短為32學時，且一直只作為專業任選課程也可見一斑。大部分有關設計課的課程教學中也往往偏重硬質景觀的營造，植物造景和應用效果體現未得到足夠重視。這已經影響到大部分學生的興趣和專研方向選擇。從學生的畢業設計（論文）選題和成果來看，專題為植物造景（或植物應用）方面的選題比例只占約10%；即使在其他非植物造景（或植物應用）的選題如規劃設計類，從其畢業成果內容可以看出，絕大部分均缺乏植物景觀規劃設計的專項成果，或該專項成果質量較差。然而在社會需求方面，對植物造景規劃設計、植物種植施工管理方面的高質量人才需求長期處于供不應求狀況。在如今全社會提倡生態、綠色和節約型園林綠地建設的大趨勢下，植物造景設計、施工、管理人員的社會需求量和占比急劇增大，大多數設計公司成立專門的部門負責植物設計專項工作，但有經驗的植物應用（設計、施工、監理、養護管理）方面的綜合性人才在行業上非常稀缺，尤其是植物設計部門負責人的職位在市場上供不應求。這說明專業培養方向與市場需求存在較大的認知差距，導致所培養的專業的學生市場和社會需求存在一定的隔閡錯位狀態。輕視植物造景在專業培養中的地位和重要性也導致了下述2方面問題的出現。

3.2 植物造景課程學時設置過少

在華南農業大學2015年版的專業教學計劃中，該課程只作為專業任選課，總學時32，學時分配為理論講授（12學時）+現場教學（12學時）+設計實踐（8學時）。與國內同等級農林類高校該課程設置相比：北京林業大學同類課程（植物景觀規劃與設計）是其風景園林和園林專業的核心專業課，其總學時數達到80學時，教學模塊及學時分配為：理論講授（20學時）+戶外調研（20學時）+課程設計（40學時）[2]，為該校課程學時數的2.5倍！浙江農林大學同類課程（植物景觀規劃設計）是風景園林專業的專業主干課，教學模塊為理論講授+課堂案例+現場教學+規劃設計實踐，其總學時也達到48學時[3]。由于華南農業大學該課程學時數太少，教學安排中不得不把全部實測調研的時間和大部分的設計實踐時間安排在課外，這一方面增加了師生課外的時間投入，且無法計入教師工作量；另一方面也不利于統一輔導教學，降低成果的質量（表1）。

3.3 課程師資力量薄弱，教學經費不足

植物造景課程的目標是培養符合地域用人需求的，既熟悉地方園林植物特性、又有一定設計基礎的園林植物造景應用人才。因此課程教學需符合以下2點：一是對教師的知識背景要求較為綜合，也即既要熟悉園林植物生態習性和美學、文化特性，又須為規劃設計專業背景；二是從課程性質上看，該課程只能小班教學，以保證在課程設計時教師能一對一進行輔導。現在該校園林及風景園林專業學生平均每級有5～6個教學班，現有開設該課程的教師為 2人，且每位教師還需承擔2～3門其他專業課程，由此制約了教師開設平行班課程的時間和精力，致使每年只有少部分學生能選上該課程，這對于大部分學生進入職場從事相關工作的競爭極為不利。

缺乏相關的教學經費也制約了該課程的教學效果。目前該課程教學所涉及到的交通、門票、成果制作等方面的經費均由師生自籌，或通過教師自己的科研經費籌集，這導致了現場教學選點的單一性（盡量選擇免門票的、公交方便的廣州市內有限幾個公園）；為了使教學與市場行業實際接軌，宜邀請業內綠化設計、施工、監理和管養經驗豐富的工程師一起組成現場和實踐教學團隊，并舉辦講座性教學，參與課程教學各階段，豐富教學方法和內容；校內教師也應進行一定的教學相關的考查、交流和學習，提升教學的能力。但所有這些在現階段均因受制于教學經費的缺乏而無法實施。

4 結語

圍繞課程教學內容，實行理論講授、現場教學+實測調研和實際項目規劃設計實操等多元教學方法，形成從理論——案例——實操——成果評價的分層級教學、各環節有機銜接并使學生能循序掌握植物造景的理論和技能，從植物應用方面提高專業素質和技能，形成具有品牌效果的專業骨干（或核心）課程之一，是植物造景課程教學所應達到的目的。

結合嶺南地域特征的植物造景教學和訓練，培養優秀的、符合華南市場需求的園林植物造景應用人才，是華南農業大學園林（風景園林）專業植物造景課程教學的特色。

為進一步提高植物造景課程的教學質量，還需從專業思想教育、教學計劃設置、師資力量配備及課程教學經費等方面全面強化，綜合調整實施。

參考文獻：

[1]佚 名.林學與風景園林學院園林專業人才培養方案，華南農業大學2015人才培養方案[R].廣州：華南農業大學，2015：251～257.

[2]郝培堯， 李冠衡，尹 豪，等.北京林業大學“園林植物景觀規劃”課程教學組織優化初探[J].中國林業教育，2015（1）：68～70.

[3]邵 鋒，包志毅，寧惠娟，等.風景園林專業“植物景觀規劃設計”課程教學改革與實踐[J].長江大學學報（自然科學版），2010（2）：96～98.