消費升級背景下主題酒店發展策略研究

摘要：隨著國民消費不斷升級，專注于某一特色的主題酒店成為酒店市場的發展趨勢之一，主題酒店應當找準市場定位，提供個性化服務。并深入挖掘顧客在某一類文化中的喜好，滿足該類市場需求。

關鍵詞：消費升級；主題酒店；發展策略

一、主題酒店的內涵與特征

隨著我國經濟的發展和人們收入的增長，近年來，消費水平出現了明顯的升級跡象，主要體現在對消費品質量的需求提升，此外，消費結構也逐漸優化升級，主要體現在對現代服務業產品需求的提升。酒店業作為現代服務業的重要組成部分，其產品內涵也逐漸取代產品價格，成為消費者關注的第一因素。

經過三十多年的發展，我國酒店業基本進入了成熟階段，行業競爭日益激烈，酒店產品雷同與消費者需求多樣化之間的矛盾逐漸顯現，整個行業總體利潤下滑，甚至出現虧損。主題酒店的發展，是酒店業差異化的可行戰略。

主題酒店也稱為“特色酒店”，往往是指建筑風格，裝修藝術、文化氛圍、市場定位、服務特色項目突出的某一特定主題的酒店，從建筑、設施設備等有形方面到氛圍營造、服務等無形方面都圍繞主題展開，帶給顧客有價值的、難忘的體驗的酒店。

與傳統酒店相比，主題酒店具有服務項目中處處體現酒店主題、具有自身個性和文化品位、利于實現自身的差異化經營理念等特征。讓顧客獲得富有特色的文化感受；同時將服務項目融入主題，以個性化的服務取代一般化的服務，讓顧客獲得歡樂、知識和刺激。歷史、自然、城市、文化、童話故事等都可成為酒店的主題。

二、主題酒店的常見定位策略

（一）情侶主題酒店

情侶主題酒店主打浪漫風情，在我國可以算是比較新的事物，近幾年漸漸興起，市場潛力巨大。情侶主題酒店以提供情侶、夫妻浪漫約會的體驗為目的，在室內設計上更注重私密性與獨特的體驗感。設計上往往新奇而夢幻，客房在色調、裝飾等方面顯得特別浪漫溫馨，深受情侶戀人們的喜愛。

（二）精品商務主題酒店

精品商務主題酒店主要服務于中高端商務辦公出差人群，是國內未來住宿消費新潮流之一。在設計上注重品質感、舒適感及時尚感，也是國內酒店界未來的一個創新方向。這類酒店在設計上一般都特別注重品質、強調細節，最終體現品位感，只有這樣才能滿足商務人士的審美需求。

（三）自然風光主題酒店

自然風光酒店超越了單純以自然景觀為背景的基礎階段，把富有特色的自然景觀搬進酒店，營造一個身臨其境的場景。比如野象谷熱帶原始雨林的西雙版納樹上旅館，主題創意來源于科考隊為了深入的觀察野象生活習性。更方便了觀察野象活動的游客，可在旅館內留宿，憑借月色和夜視鏡觀賞野象臨泉飲水食鹽等活動情況。

（四）城市特色主題酒店

城市特色酒店通常以歷史悠久、具有濃厚的文化特點的城市為藍本，以局部模擬的形式和微縮仿造的方法再現城市的風采。例如威尼斯酒店融合了歐洲后現代主義的建筑風格，以威尼斯城為主體進行裝飾。利用了眾多可反映威尼斯城市文化的建筑元素，充分展現地中海風情和威尼斯水城文化。

（五）藝術特色主題酒店

藝術領域的音樂、美術、電影、建筑特色等都可成為這類酒店的主題所在。有的以獨特建筑取勝，住客可以在此充分體驗建筑師在酒店展現的非同尋常的建筑美學和全新的生活方式；有的以美術畫作為主題，展示不同風格的名家畫作，有的以音樂見長，在酒店各個功能區設置不同的背景音樂，甚至餐廳的裝飾也突出音樂風格。

三、主題酒店發展策略建議

（一）精準定位是主題酒店經營成功的前提

主題酒店要以提高客房出租率，最終提高酒店收入為目標，國內外主題酒店經營成敗的案例證明了，準確的主題及市場定位是主題酒店經營成功的前提。主題酒店的定位必須與本地的文化相相協調。

（二）主題文化的營造是主題酒店經營成敗的關鍵

主題酒店經營過程中必須始終全方位突出主題，從建設裝修到運營管理、服務項目都應注重酒店獨特的主題內涵，突出獨特文化，從而形成獨特鮮明的主題形象。巴厘島硬石酒店是第一座搖滾音樂主題酒店，其客源對象集中于搖滾樂的愛好者，有散客、家庭及團隊，其鮮明的主題形象及全面的酒店主題文化營造使其在東南亞眾多的酒店中獨樹一幟。

（三）主題酒店空間設計方面的建議

尋找我國主題酒店新的發展模式，可以針對不同的主題酒店各自特色鮮明的公共空間設計手法進行探索。主要從建筑設計的角度分析如何展示主題文化，并分析其空間形態和空間組織的特點。空間形態的設計出了滿足空間的使用功能外，重點是要設計出體現主題酒店文化的精神空間。

在空間的安排方面，依照不同主題定位及酒店的具體情況有相應的設計思路。對于環境資源優秀的主題酒店，可以配備自己通用的功能和空間，具備所必需的硬件、軟件條件外，主要是突出自然性和地域性，強調室外環境在空間和視線上的貫通融合。景觀軸線就成為主題酒店建筑整體布局出發點之一，也是內部公共空間組織的主要依據。

（四）深耕自身的市場客源

酒店行業經過多年年的培育，尤其是不斷借鑒國際慣例，學習國際先進經驗，現分工體系已經大體形成。隨著星級酒店體系的建立，也形成了一個垂直分工體系；大體上是高星級酒店占據了高端客源，中檔酒店和低檔酒店占據中低端客源，這是一個垂直分工體系。在每一個水平面上，又形成了一個水平分工體系，即不同類型和喜好的客人，主題酒店應深入挖掘喜好自身主題的客源，尋找與自身主題相關的協會、博覽會、公司等牢牢抓住此類客源。

四、結語

對于主題酒店設計，最主要的就是要通過酒店設計來賦予酒店某種主題，歷史、文化、城市、自然、神話童話故事等都可成為酒店借以發揮的主題。然后圍繞既定主題進行空間設計布置。讓顧客獲取富有個性的文化感受；同時將服務項目融入主題之中，用個性化的服務取代一般化的服務，讓顧客獲取歡樂、知識和刺激。目前酒店市場正在趨向于同質化，主題酒店由于突出個性以及地域文化特色，同時鮮明的文化性是主題酒店得以生存和發展的資本。主題酒店通過文化主題的引入，圍繞主題營造一種高品位、全方位、連慣性的氛圍，形成區別于競爭對手的差異化形象和品牌，達到了酒店競爭力的提升。在打造設計主題酒店的時候，主題要定位精確，不能忽視酒店主題和地域文化的關系，否則將導致出現文化沖突。地域文化是主題酒店的重要組成部分，一定要相互結合，堅持創新，讓它們和酒店設計主題一致，實現完美共存。想要成功的運營主題酒店，需要酒店跟隨市場的變化，在新的基礎上，不斷的調整、充實、提煉、創新。善于確定目標市場，做好準確定位，提升主題酒店的產品設計感和生命力。

參考文獻：

[1]李偵， 基于顧客感知的維納斯精品酒店主題文化塑造與提升策略研究，河南大學，2015

[2]沙巖，主題酒店的發展研究，云南大學，2012

作者簡介：李東旭，青島酒店管理職業技術學院講師，研究方向為旅游與酒店管理。