大暑養生有訣竅

1. 多吃苦味食物 大暑時節，適當吃些苦瓜、苦菜、苦蕎麥等苦味食物，可健脾開胃、增進食欲，不僅能避濕熱，還可防中暑。苦味食物還可使人產生醒腦、輕松的感覺，有利于人在炎熱夏天恢復精力和體力，減輕全身困乏和精神萎靡等不適。

2. 增加清熱解暑健脾利濕食物的攝入 綠豆湯是民間傳統解暑食物，除脾胃虛寒及體質虛弱者外均可放心食用。此外，荷葉、西瓜、蓮子、冬瓜等也具有很好的清熱解暑作用。扁豆、薏仁具有很好的健脾作用，是脾虛患者的夏日食療佳品。

3. 益氣養陰的食物不可少 大暑天氣出汗較多，容易耗氣傷陰。此時的人們是“無病三分虛”。因此，除了及時補充水分外，還應常吃益氣養陰且清淡的食物以增強體質，如山藥、大棗、海參、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、豆漿、百合粥、菊花粥等。

4. 蛋白質供給需充足 氣溫高，人體新陳代謝快，能量消耗大，蛋白質供應要酌量增加，每日攝入量應在100～120克。可多吃豆制品、奶制品、雞肉、鴨肉、瘦豬肉、鴿肉等性平或性涼的食物。鴨肉富含蛋白質，且鴨肉性涼，有滋陰養胃、健脾補虛及利濕的作用，適合苦夏、上火、體內有熱的人食用。

（劉紅光）